火锅是冬日里最受欢迎的一道美味，建议大家在品味美食的同时，也不可忽略了健康。其实这并不难，只要你的菜单搭配合理……
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吃火锅时要点一盘红薯：
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我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。3. Y8 o c: z$ [( a$ [( n) j8 J
1 ^3 A5 W0 P* e& f/ e* `- {tvb now,tvbnow,bttvb锅中可多放些蔬菜：
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蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B: c0 e, p: D* n- x1 U
: Q V7 m8 z# e* F9 w# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小贴士：适合搭配羊肉的蔬菜* j0 E# s0 @! M6 a
- |. x1 x* Y8 w8 L9 N. [5 [$ Q吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。
0 P- i8 N9 w& U* v- ~ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K' n5 H) m$ H& e- b* D7 J
凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。- Z F+ ]5 o- y
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适量放些豆腐：
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有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。$ H7 J, H6 j& n3 T. I; L7 p
$ t! [4 ^& x: P" ~3 P6 m: L, Otvb now,tvbnow,bttvb可加些白莲：公仔箱論壇% N) z1 n, d) ^! m; b4 Z
2 ?. M% z( Z/ ]- ~tvb now,tvbnow,bttvb白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。5.39.217.77: V" @" Z) C0 v9 q5 o+ {
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要放点生姜：tvb now,tvbnow,bttvb2 I+ L3 n+ V9 E% X8 m
5 `- W8 q+ w# c& h( S% utvb now,tvbnow,bttvb生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。: S
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酸奶：
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. [7 } V, J2 N' y6 ^, I8 `1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用，又可促进消化。* P- U5 n: l5 c8 g1 v8 [
( | {9 k: a# l% ?7 b( P2 }公仔箱論壇吃火锅讲顺序
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3 k4 L! \4 ~% J8 J2 W$ k( ~* f$ {5 I7 v `涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。3 U* U" a% b% L
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这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。+ 公仔箱論壇: @/ c7 l- P. z( s
+ M B- ~+ u& ^' W& V0 P) J4 ?5.39.217.77以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的：/
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碳酸饮料：虽然它们除糖分外，含其他营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽快的感觉，补充水分的效果也较好。
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9 I$ ~$ l9 ]) f9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果汁饮料：含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。* l- ]( H6 a: z7 h1 f8 i( ]) x
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蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料：如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等,适合有慢性病的人和老年人。
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酒类：吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时吃。
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發表於 2008-11-25 01:52 PM
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