火锅是冬日里最受欢迎的一道美味，建议大家在品味美食的同时，也不可忽略了健康。其实这并不难，只要你的菜单搭配合理…… 5.39.217.77: U4 N, X: t) v1 U* K
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+ \* d, r& a0 {4 S1 |0 `公仔箱論壇吃火锅时要点一盘红薯：
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. ^% J# A6 I2 B# P$ p* ]我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。3tvb now,tvbnow,bttvb: X8 w0 ~/ `& U8 G* y
& [6 t+ _* X8 A1 Q* {( X锅中可多放些蔬菜：
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蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。
: r% d% R6 Z" F5 |, j+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |# l2 |0 R$ @, d$ C
小贴士：适合搭配羊肉的蔬菜* 公仔箱論壇. `5 O) W7 b! L- k6 ?1 ~7 O
: R, Z: K% y* D" v7 _" h吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。公仔箱論壇8 Q G4 K* ]1 h6 V6 `
4 h/ l+ T/ a: Q公仔箱論壇凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。4 d( }3 P# A+ u$ v/ T5 [3 U
, q1 s% O$ P; F& Y! o$ g( o: u适量放些豆腐：: N( `$ e6 R/ s4 g
2 w" J& U( j3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。
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+ P. n3 j' O* J' n( F公仔箱論壇可加些白莲：公仔箱論壇! ` U/ J \2 \( p- K9 n
+ i h2 ^( ]2 x; A: j5.39.217.77白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。
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要放点生姜：
/ ?4 E. @3 H7 @3 L+ A7 U% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O+ ?* t) z# a( s
生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。: S
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8 Q) x; v* c$ c+ `6 o: B酸奶：tvb now,tvbnow,bttvb" u, N! u. o8 [8 h0 O; C+ C! Y
/ A/ k/ r- e$ |+ J8 i+ e5 {, mtvb now,tvbnow,bttvb此外，吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用，又可促进消化。
9 s: t0 I9 z. S( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p0 R, o3 _# \8 s+ t
吃火锅讲顺序tvb now,tvbnow,bttvb9 k) w. n- t% \. {9 k
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涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。tvb now,tvbnow,bttvb9 l3 N9 n6 }/ f& p% H1 u# N
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这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。+
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% q4 H- ^; x/ k以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的：/
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碳酸饮料：虽然它们除糖分外，含其他营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽快的感觉，补充水分的效果也较好。
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/ Z5 f. O$ {5 k9 }* A果汁饮料：含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h7 ~" W, p# R
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蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料：如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等,适合有慢性病的人和老年人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `8 o b. \: o2 _, \' r
! Q/ V+ t8 x( k0 n- v3 z公仔箱論壇酒类：吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时吃。
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發表於 2008-11-25 01:52 PM
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