火锅是冬日里最受欢迎的一道美味，建议大家在品味美食的同时，也不可忽略了健康。其实这并不难，只要你的菜单搭配合理…… u$ A! D4 h1 _# D- F6 l" A
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, g/ f2 \; l9 \$ U/ Ptvb now,tvbnow,bttvb吃火锅时要点一盘红薯：
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我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。3
1 i2 D9 |4 K( x/ y0 y5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _ k( `0 _3 Y1 _/ m# ]4 I( t
锅中可多放些蔬菜：
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2 J8 f' k& {3 a- |4 z' H+ j公仔箱論壇蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。3 k2 I; Q% c, ]- Y. t# ?
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小贴士：适合搭配羊肉的蔬菜* TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T6 o8 b# K8 }" y$ M- \3 k5 j
, M4 p6 W- v- M9 v O2 ?; [5 [吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。
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凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。公仔箱論壇8 \3 e$ z" F; ~$ }, n
( i) \7 C$ v% Z6 x+ l( N公仔箱論壇适量放些豆腐：0 c# ~$ T4 ]: P% y
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有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。公仔箱論壇9 N4 f, C& a" h" M2 ]7 b7 O. _. a
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可加些白莲：2 D( n# S4 [" W, k
4 l/ [! `! u* n' J2 ]$ ?白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。
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# X" V' z5 M. }/ a$ |要放点生姜：公仔箱論壇" _3 ?9 Q2 B, J5 D+ Z0 W1 N
f2 u; @9 n# s( [ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。: S
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4 ?- I3 y1 C# }- F7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸奶：
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+ D' r* n$ W5 i. T4 o公仔箱論壇此外，吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用，又可促进消化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i- J( @5 }( D* `! t# g
4 V) y c; n- J D) Z- u8 h吃火锅讲顺序公仔箱論壇 ?) p4 J2 n+ H; y |' m4 F
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涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。" c0 t: \: _1 d2 {6 p6 f( }+ I
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这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。+ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: { H* R3 R8 H6 x# Z& V- W
% E; v. k/ w0 q5 p% `6 }' C5.39.217.77以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的：/
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碳酸饮料：虽然它们除糖分外，含其他营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽快的感觉，补充水分的效果也较好。公仔箱論壇3 f/ n" E5 S, y) L
; k4 k: e N5 C2 }; p; `9 C* Ctvb now,tvbnow,bttvb果汁饮料：含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。5.39.217.774 v% C. y& M# D4 l8 k
* }* A0 n* h" M q" P公仔箱論壇蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料：如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等,适合有慢性病的人和老年人。
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酒类：吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时吃。
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發表於 2008-11-25 01:52 PM
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