[美食介紹] 冬瓜丸子汤

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准备时间：30分钟
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烹饪时间：15分钟5.39.217.770 i9 u5 d' ~3 `" S
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用料：7 h2 X4 W. o2 L) n* s- t

3 u+ ~$ X, O1 o8 J$ ^! P4 B* m8 `tvb now,tvbnow,bttvb猪肉馅150克
0 ]9 e# D/ E( \; W9 i6 f7 S冬瓜150克
( K) O+ e7 {$ U$ F蛋清1枚5.39.217.779 k1 _- E5 A8 d% [* V
料酒1茶匙(5毫升)
+ j6 d5 \. }1 I. e姜末1茶匙(3克)公仔箱論壇$ F) {4 g6 \# O1 q# M- q
姜片2片
! {2 w, {7 C+ Q% E5 M6 J% ztvb now,tvbnow,bttvb盐2茶匙(10克)0 H# Y) a9 k/ F) ~; `
鸡精1/2茶匙(3克)
. }1 y! L& v' J( `# D1 s5 |% u公仔箱論壇香菜3克" k1 |+ V! a) H
香油1茶匙(5毫升)
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B* B& T( g. q& Y% e
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1.冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。
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2.肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。
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3.汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。
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6 e  H4 N4 \3 \" u$ l( U公仔箱論壇4.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。
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6 ~# T8 `/ h% x" U  \[ 本帖最後由 无印良品 於 2008-9-24 04:36 PM 編輯 ]