[美食介紹] 冬瓜丸子汤

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准备时间：30分钟5.39.217.77; }! n+ O- t8 P# w5 H

' E/ \) E1 C. I7 s公仔箱論壇烹饪时间：15分钟5.39.217.77; E0 V7 Y2 q) b5 g* i
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用料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a. ?% ?8 F9 j: U7 h7 k* i# a

" i1 l" l3 R( \' w# \猪肉馅150克
$ ?5 c; f; h) ~冬瓜150克
" X5 d' q, A2 d5 c2 X5.39.217.77蛋清1枚
0 `% o0 r* Q: Z" I公仔箱論壇料酒1茶匙(5毫升)4 S. n" U" Q" c# Y0 f  F
姜末1茶匙(3克)/ B9 V' |4 `% r2 ~
姜片2片公仔箱論壇5 `; C5 B- X1 J9 v- A. R1 _% ]( h& U
盐2茶匙(10克)
& j# D1 N. K- ~8 V- ?0 f# R鸡精1/2茶匙(3克)
- {. o8 }' u2 M9 f& l/ ~公仔箱論壇香菜3克
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* L3 H& z9 Q7 S$ }- n. P& Y/ B% i! etvb now,tvbnow,bttvb做法：
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1.冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。
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! Z9 c7 Q- U0 g5.39.217.772.肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。
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3.汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。
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% X7 ]% o9 }+ W4.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W: n( b2 T* r3 m6 i3 G) u
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[ 本帖最後由 无印良品 於 2008-9-24 04:36 PM 編輯 ]