[美食介紹] 冬瓜丸子汤

无印良品

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! w) d7 N( }* v7 m9 c) f准备时间：30分钟
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烹饪时间：15分钟
- a/ D* I/ P: a) z5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb2 e9 Q5 Q2 ]0 s9 K  K0 s
用料：
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# L6 |" Q: Z; ~: R猪肉馅150克
% |5 D9 W6 x: l" i0 z9 A5.39.217.77冬瓜150克
9 [6 U; |3 f( S* L/ K# z5.39.217.77蛋清1枚公仔箱論壇0 ~; j+ [" ~% F" ~7 N7 [1 ?
料酒1茶匙(5毫升)tvb now,tvbnow,bttvb9 [" ^" @! k: i" ]/ @( i, z  n
姜末1茶匙(3克)
$ p8 W6 m3 C: T1 i. I姜片2片2 U  V9 W4 H/ X
盐2茶匙(10克)5.39.217.775 t' s4 i; T' b+ F4 n9 a
鸡精1/2茶匙(3克)
6 O/ E3 a7 D, X9 M# a; [香菜3克  {' b/ i5 E, }  x$ d
香油1茶匙(5毫升)tvb now,tvbnow,bttvb6 F6 x6 _" G  u( |# Z  t' t

4 ~) F4 T% H; S: k0 c9 g) u0 i  ]) s做法：
7 x2 J* p7 `3 P3 h9 p! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& `/ i4 @3 r# {$ m/ j; {1.冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。
: _, Y/ Y( {9 w. _公仔箱論壇
/ i8 \/ v7 ^9 G5 T9 \% ]( C公仔箱論壇2.肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。tvb now,tvbnow,bttvb1 a7 U3 h2 O1 [2 Y
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3.汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。5.39.217.777 {0 {. w2 j# E

9 J) N3 I/ f9 M$ t8 d! A4.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。8 |' d- h% M# ^

5 u6 o2 X9 R  c4 H& n% s0 ]9 ^tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 无印良品 於 2008-9-24 04:36 PM 編輯 ]