[美食介紹] 冬瓜丸子汤

无印良品

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准备时间：30分钟
1 ~9 l4 v: a' e$ q$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V3 d' _0 m  S' i7 O$ r6 V6 ^6 p
烹饪时间：15分钟7 T! b! W- V" L7 V2 }, _
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用料：
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猪肉馅150克tvb now,tvbnow,bttvb8 l2 a  N5 e1 r8 D9 m! Z
冬瓜150克% U$ ?! P1 U5 g; m) c0 F9 f
蛋清1枚
6 W2 Y$ i$ ^& V4 m# w  e料酒1茶匙(5毫升)) Z% v. \* j% m' D% J
姜末1茶匙(3克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V- @, X" O3 F8 O
姜片2片
0 ?; D+ `* j7 Q! U8 a# ^4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。盐2茶匙(10克)
. p  l9 C1 G7 H: u- G8 [5.39.217.77鸡精1/2茶匙(3克)
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做法：5.39.217.772 f0 [% F6 A7 U: Z1 |0 B0 A
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1.冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。
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2.肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。
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3.汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。
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; B  s+ F- Q' c7 u3 W4 ^5.39.217.774.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。5.39.217.777 \0 U% `( O+ z3 o2 @% o
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[ 本帖最後由 无印良品 於 2008-9-24 04:36 PM 編輯 ]