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" n. \/ R% Q% s0 t i; c; O准备时间：30分钟
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烹饪时间：15分钟tvb now,tvbnow,bttvb7 @9 o" f$ M) q6 i+ t
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猪肉馅150克
9 b6 F3 X$ `5 ]- f% b! E8 K. Ztvb now,tvbnow,bttvb冬瓜150克& v- B: ]! n. y5 x; \
蛋清1枚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B4 e4 g6 _9 q5 o% s2 c
料酒1茶匙(5毫升)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i, Z& B( ?' a5 _
姜末1茶匙(3克)* I/ H# t" o1 X
姜片2片5.39.217.778 C% t" H( P6 i1 r9 a, C
盐2茶匙(10克): z" s) v8 ^& | y. E
鸡精1/2茶匙(3克)
8 ]: q, n, G3 L4 v, m3 B8 B. Ntvb now,tvbnow,bttvb香菜3克tvb now,tvbnow,bttvb e) l: R+ d; h) X4 `
香油1茶匙(5毫升)
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. t8 K% Z. O' }+ [2 C) \做法：6 v. U1 A" M) s! U1 A! b
! O, i0 z5 I4 m( W0 j$ l1.冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。5.39.217.772 J G- i! i1 e. X, S$ W
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2.肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。
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* g9 ?( }+ x9 P0 @4 y; q$ n h# Y3.汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。
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9 e# x. e2 R# x5.39.217.774.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。公仔箱論壇3 }# g, S% p, s! w3 Z
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發表於 2008-9-24 04:31 PM
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