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准备时间：30分钟公仔箱論壇, A5 b; ~! H' ]$ J
/ O5 j/ G. ^* ^! n/ T4 a6 s! C公仔箱論壇烹饪时间：15分钟& Y# z& D9 w2 p7 C$ b. h r
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用料：
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; U6 | x/ A- Z# _' Z/ M猪肉馅150克公仔箱論壇1 d( l/ V' l9 Q
冬瓜150克5.39.217.773 {0 H1 t& c2 v1 j! H% C
蛋清1枚
6 f5 G ]$ ?( ~% A' V! Z9 p6 \tvb now,tvbnow,bttvb料酒1茶匙(5毫升)
y g( }" Y; F4 H5.39.217.77姜末1茶匙(3克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X" c0 j- ?, j% V) y
姜片2片
# K y1 ?& e& e& j$ s* C- B5.39.217.77盐2茶匙(10克)公仔箱論壇+ S( B+ n9 M" X
鸡精1/2茶匙(3克)5.39.217.778 O8 C- B* u- S( Q% c+ L- M
香菜3克
+ S6 F6 }% c( T* n香油1茶匙(5毫升)
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4 k" \" { Z: z9 W* O* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇3 ^% }$ i( d4 T# O0 N/ y a
6 K" y& a7 h* P' |& f6 q" x1.冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。 r0 q( E; N P) v* L. }0 Z5 P
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2.肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。
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3.汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。
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4.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。
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發表於 2008-9-24 04:31 PM
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