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9 v3 J6 p2 x& ] ?: M6 ttvb now,tvbnow,bttvb准备时间：30分钟公仔箱論壇* i9 e6 p0 x) \8 d
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烹饪时间：15分钟* T% D# |* Y5 d0 z d
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用料：
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& O8 D4 `) p% X! F0 ytvb now,tvbnow,bttvb猪肉馅150克
2 C4 p: c/ Q7 l# W% t+ ?$ ]冬瓜150克5.39.217.770 A3 }5 b; k+ R6 e$ e- s) L. x9 ]+ ^% i
蛋清1枚
5 Y. Y! ~0 h, W, H料酒1茶匙(5毫升)
?9 y( K' p. K9 {5.39.217.77姜末1茶匙(3克) O9 Y: z/ a1 D. J4 Z! b7 B
姜片2片9 z$ K. x& W+ j' C9 N, x/ c
盐2茶匙(10克)
% x% e7 s, o/ Y5 s, ]7 P4 q! d公仔箱論壇鸡精1/2茶匙(3克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k) z) w1 p5 x. a
香菜3克公仔箱論壇: s4 i1 i& U$ \; R- R# j
香油1茶匙(5毫升)
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做法：
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1.冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。公仔箱論壇% ]6 j8 i# _% ~5 l/ F
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2.肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。, M# P5 v% Q5 z- L1 t6 Y* X5 I* X
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3.汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。
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. P9 a( J, s/ J9 }. W" rtvb now,tvbnow,bttvb4.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。
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