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准备时间：30分钟" {: O7 S! M! c3 p' L O) S i
3 U' f: x9 P! l( L, g! L+ `: Jtvb now,tvbnow,bttvb烹饪时间：15分钟
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用料：
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猪肉馅150克& w; k m0 L1 f8 Z! \ _' i+ I
冬瓜150克公仔箱論壇8 |5 ^1 [0 Z! {2 w% Y
蛋清1枚
( V6 H [" |4 Y6 L3 X L9 A/ C料酒1茶匙(5毫升)
4 |& u7 I4 n! Z- q+ o& s8 |tvb now,tvbnow,bttvb姜末1茶匙(3克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q6 y9 P# n$ o- M1 O$ o& X
姜片2片
+ K1 d. M# v7 B6 j公仔箱論壇盐2茶匙(10克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u, }2 n6 y. L; ?, R+ K7 M
鸡精1/2茶匙(3克)
- m# G7 C2 J: M% e3 p3 u" x9 h* ^8 x, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜3克
) I: O' _# `' p; l8 I( u- f香油1茶匙(5毫升)9 B* v2 i" v4 W9 R
' Y' Z9 M& [: H+ u' D- W做法：
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6 h! T5 r8 c1 a1.冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。
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2.肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。公仔箱論壇" K) f, |) t. F$ W g, B$ r, ^
1 _4 c3 m/ X* P0 n; _. y/ c xtvb now,tvbnow,bttvb3.汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。
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6 t. Q4 u6 V3 M) ?9 ttvb now,tvbnow,bttvb4.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。
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發表於 2008-9-24 04:31 PM
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