[美食介紹] 香菇焖鸡块

无印良品

5 A3 A* M7 A0 ]. ?! p; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# d4 q- b, N6 H0 E' x+ Y2 [公仔箱論壇准备时间：30分钟
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$ u; Y$ Z) Q' ]. @2 o4 b! o' R$ \5.39.217.77烹饪时间：40分钟
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用料：公仔箱論壇- h* e% m- {+ o. g6 U
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嫩鸡1只(1000g)
$ z; U  }1 ?# ]+ i5 Etvb now,tvbnow,bttvb干香菇50克8 K6 Y* O+ i3 K5 ]
豆瓣25克
5 e7 ?5 E; h& u3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒1茶匙(5克)
0 C- Y! u' I5 g3 e( I) A4 w! i精盐1茶匙(5克)% Z" g" x( H; `% `
大葱10克
. K2 H$ q8 w9 m鸡精1茶匙(5克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X2 F6 a* k( Q% [# O$ q3 A2 X) u: b
料酒2茶匙(10毫升)
: h* `+ f2 I4 D3 W) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酱油2茶匙(10毫升)
9 |  }/ s# P; H' [& s- j冰糖25克
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八角2粒# P9 k* W, S( y
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做法： 0 n2 _$ {: e5 l' G/ E4 K

$ `2 R  S; Y$ |) P# X7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.干香菇用温水泡30分钟以上，充分发开后洗净备用。tvb now,tvbnow,bttvb9 X( ?  [+ ~8 b- P0 ~
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2.将整鸡洗净，把鸡头、翅膀和脚至胫部切下，然后将鸡对剖开，将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块，把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段。
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3.大火烧热炒锅，下油烧热，然后将鸡块放入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬变色时，加入料酒及姜块、豆瓣、花椒，炒至水分渐干溢出香味时，即加入适量水（没过鸡肉表面），放入少量盐、酱油和冰糖、八角。公仔箱論壇8 X2 q5 h  y( b
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4.加盖焖烧至六七成熟时，再加入香菇同烧15分钟左右，起锅时加入葱段及鸡精即可。