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准备时间：30分钟
@1 s$ k K" r0 k: y1 `+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
n& f* v$ j: V" b5.39.217.77烹饪时间：40分钟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |4 n& s+ g% ]) Y
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用料：! } x7 X/ I7 w: p4 r
* z' X! {4 A+ S" b! a# x+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩鸡1只(1000g)
% v8 l, L! N0 {) n- c% |0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干香菇50克5.39.217.77* S, V2 z# I9 a' f' I2 z
豆瓣25克
0 Y7 A( m0 N* s1 q9 {- G$ [5.39.217.77花椒1茶匙(5克)5.39.217.779 c4 `/ c( J+ \5 r9 E$ I
精盐1茶匙(5克)
, U( w8 Z6 T0 d3 M0 W: x+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大葱10克
' \- q. b K) E% C0 \5.39.217.77鸡精1茶匙(5克)5.39.217.775 [: R# A, `$ O
料酒2茶匙(10毫升)
1 W0 P2 A. p1 W' q! t% T5.39.217.77酱油2茶匙(10毫升)
. h: b+ k9 C$ F% a$ E% r& `+ z冰糖25克
: Q8 e4 Q2 `- l* X公仔箱論壇油50毫升5.39.217.77- N* y4 }, X ~+ w' S* M4 Q n
八角2粒公仔箱論壇- n( A6 c5 F+ b: Y$ T, {: H. O, j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^7 v: g9 `6 S8 I; d% w- H, a5 J
做法： 8 q- h' P8 Q2 ]8 w( A+ Q% N% ?
) }7 W& M y3 q4 K( m3 e/ h8 atvb now,tvbnow,bttvb1.干香菇用温水泡30分钟以上，充分发开后洗净备用。tvb now,tvbnow,bttvb6 r5 @4 T; \" y( f; P
/ S1 B ^3 H: L1 r4 P- U; f2.将整鸡洗净，把鸡头、翅膀和脚至胫部切下，然后将鸡对剖开，将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块，把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段。
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3.大火烧热炒锅，下油烧热，然后将鸡块放入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬变色时，加入料酒及姜块、豆瓣、花椒，炒至水分渐干溢出香味时，即加入适量水（没过鸡肉表面），放入少量盐、酱油和冰糖、八角。! V% H8 E/ I6 \
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4.加盖焖烧至六七成熟时，再加入香菇同烧15分钟左右，起锅时加入葱段及鸡精即可。 |
發表於 2008-9-24 04:29 PM
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