[美食介紹] 香菇焖鸡块

无印良品

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! c3 l5 [) m% s- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。准备时间：30分钟
4 ~1 A: }3 f; B3 J! j- f* U  o4 v5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W0 I" M) J- e; g" h
烹饪时间：40分钟
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8 H% J3 J. Z* g* w7 ^- p2 B公仔箱論壇用料：
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嫩鸡1只(1000g)
5 @, ~; U+ t* w3 ~( f  n. \; y/ M干香菇50克tvb now,tvbnow,bttvb! S& P3 e! z9 `& P
豆瓣25克/ T# D( y- |4 P, \/ y
花椒1茶匙(5克)
/ j- N8 S0 L# L- w( f3 dtvb now,tvbnow,bttvb精盐1茶匙(5克)
9 U- k& }/ U8 E9 {( I, q. ?) J+ v大葱10克
* L4 C6 I4 S+ ~0 P5.39.217.77鸡精1茶匙(5克)
4 \: R  N; o0 T& G0 g+ z5.39.217.77料酒2茶匙(10毫升)tvb now,tvbnow,bttvb5 O2 W; L  X: E* x+ w- m8 ^1 P% z
酱油2茶匙(10毫升)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l7 Y/ Z4 G- E
冰糖25克5.39.217.77) p7 G. p* q) ^# ~- G1 X
油50毫升tvb now,tvbnow,bttvb  X0 }# ?1 X# K1 T, K. @
八角2粒: d/ f* t! L8 ~0 ]% m% A
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做法： 公仔箱論壇) w( T/ z$ ?; z- g0 ~7 f* h

4 ]/ z4 t  J1 Z; l4 V$ {公仔箱論壇1.干香菇用温水泡30分钟以上，充分发开后洗净备用。5.39.217.77( T( ?6 Z$ L5 w$ |. I* k

9 y: G4 F$ b4 C6 K/ ~公仔箱論壇2.将整鸡洗净，把鸡头、翅膀和脚至胫部切下，然后将鸡对剖开，将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块，把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段。
6 H" [3 B7 \: d! V1 X' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 i/ ?2 N6 z6 l% b- {公仔箱論壇3.大火烧热炒锅，下油烧热，然后将鸡块放入热油锅中爆炒，待鸡肉变硬变色时，加入料酒及姜块、豆瓣、花椒，炒至水分渐干溢出香味时，即加入适量水（没过鸡肉表面），放入少量盐、酱油和冰糖、八角。tvb now,tvbnow,bttvb, p# ~5 i7 l4 h* y& I4 u$ f

/ l2 ~# r5 t  B+ q; ~* n1 `4.加盖焖烧至六七成熟时，再加入香菇同烧15分钟左右，起锅时加入葱段及鸡精即可。