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[美食介紹] 香菇焖鸡块

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准备时间:30分钟
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& }6 [5 |5 p/ M/ T2 ~6 J% ], z8 B公仔箱論壇烹饪时间:40分钟
7 c/ n) [0 m# p6 m公仔箱論壇# E6 ?% I: M8 {: t+ P* ^
用料:
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' V$ f3 |9 [& f% g/ ?嫩鸡1只(1000g)
6 c9 H. C6 {2 L5 F& Q5.39.217.77干香菇50克5.39.217.77" {4 p0 `5 W. t3 N
豆瓣25克$ V! x. j$ W/ z; k" }1 k, m
花椒1茶匙(5克)
; p( j1 V' l. {, `" A5 f4 g精盐1茶匙(5克)tvb now,tvbnow,bttvb, J* [1 E5 n/ Z% E, i
大葱10克* Y3 d7 P* G+ t8 _
鸡精1茶匙(5克)公仔箱論壇9 ]' L7 O* g- r$ j  I9 g4 ^
料酒2茶匙(10毫升)
/ ~4 @# k2 N+ s, |# T公仔箱論壇酱油2茶匙(10毫升)6 n+ K. E0 V% o% X2 o
冰糖25克: o/ a: j7 l0 }5 H* E: X* Z$ h
油50毫升
& X$ n. W! ]3 F, Z$ F% C4 w1 ltvb now,tvbnow,bttvb八角2粒
. C. Q+ E5 C3 H5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c1 w/ u9 c$ C( ?5 Y' X- Q
做法:
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6 J. w6 r3 T- f) |( G( D1.干香菇用温水泡30分钟以上,充分发开后洗净备用。tvb now,tvbnow,bttvb+ |# R5 V4 T' i. i8 R

/ j7 y/ \1 y# d2.将整鸡洗净,把鸡头、翅膀和脚至胫部切下,然后将鸡对剖开,将鸡肉斩成长3厘米、宽2厘米的长方块,把鸡头、翅膀和脚也斩成3厘米的段。7 p3 {3 T* l& X/ u+ W

: \  g& p  a2 E8 L$ }; ?; ?. R3.大火烧热炒锅,下油烧热,然后将鸡块放入热油锅中爆炒,待鸡肉变硬变色时,加入料酒及姜块、豆瓣、花椒,炒至水分渐干溢出香味时,即加入适量水(没过鸡肉表面),放入少量盐、酱油和冰糖、八角。  c8 n: n1 H1 @/ }0 e) p8 u3 |
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4.加盖焖烧至六七成熟时,再加入香菇同烧15分钟左右,起锅时加入葱段及鸡精即可。
囘 头 看 伱 , 为 甚 么 囿 怀 疑 , 为 甚 么 囿 倣 弃 ?
这道家常菜经常有吃到啊,香菇与鸡,是绝配的啦!
thanks 4 sharing
看起来很美味,好想吃哦。。。谢谢分享
很美味。。。。谢谢分享
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