[健康資訊] 四种食物不宜下酒

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下面四种食物不宜下酒，各位朋友可要注意了。
$ R; }$ t) \$ n  Q+ T% V　　1、胡萝卜公仔箱論壇" a7 @% g/ {3 ~9 ]3 A/ h: G
　　因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下，会生成有毒物质，危害健康。
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　　2、凉粉
+ f* B1 C& M2 G　　因其在加工过程中要加入适量白矾，而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用，用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间，因而增加人体对酒精的吸收，同时也增加了酒精对胃肠的刺激，减缓了血流速度，促使人醉酒，危害健康。
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　　3、熏腊食品5.39.217.77& o1 l, s% O9 W* W& P
　　因其含有较多的亚硝胺和色素，与酒精产生反应，不仅伤肝，而且损害口腔、食道与肠胃粘膜，还会诱发癌症。
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& X/ m7 j) g% r0 M( n9 X' Y, E; O5.39.217.77　　4、烧烤4 J) O6 p3 k. y8 c9 [1 I
　　在烧烤过程中，食物中蛋白质的利用率降低了，同时产生致癌物质苯并芘。而且，肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质，也可能导致癌症的发生。当饮酒过多而使血铅含量增高时，烧烤食物中的上述物质与其结合，容易诱发消化道肿瘤。
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( {7 I* j7 P. J　　夏天由于酒的饮用量大，诱发这种疾病的几率往往更高。这是因为酒精是一种有机溶剂，它能使消化道血管扩张，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物质极易被人体吸收。另外，酒精能降低肝脏的解毒功能，促使致癌物发生作用，酒精还能抑制人体的免疫功能，加强致癌物的活化。
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6 k( U$ C0 [& _7 u  i5 X0 L公仔箱論壇　　健康下酒菜的做法：
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+ y& |! @% H" c公仔箱論壇　　1、做下酒菜时宜放些糖
9 c% h% M5 h4 {1 W9 h) ]$ P5.39.217.77　　酒的主要成分是乙醇，进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外，这样就会加重肝脏的负担。所以做下酒菜时，应适当选用几款保肝食品。糖对肝脏具有保护作用，下酒菜里最好有一两款甜菜，如糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。
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1 G4 p3 j4 S% I: }0 N　　2、选择富含蛋白质的菜
6 ^6 F1 R4 R9 m, S9 P' A8 c　　酒水入肠，会影响人体的新陈代谢，易出现蛋白质缺乏。因此，下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品，如松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等。
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　　3、备几款碱性食品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O- C; X, I$ G4 C# ]3 _
　　鸡鸭鱼肉等多属酸性食品，为了保持体内的酸碱平衡，下酒菜里应有碱性食品，如炒豆芽、菠菜、苹果等果蔬食品。