下面四种食物不宜下酒，各位朋友可要注意了。
1 L. {- b& c; u9 @* \0 T2 l3 ? 1、胡萝卜7 [1 L# l5 B7 @8 H. N7 A
因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下，会生成有毒物质，危害健康。
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y* p# h7 M: P8 ] Ltvb now,tvbnow,bttvb 2、凉粉
1 J$ U W+ a% F# i, X0 e2 Jtvb now,tvbnow,bttvb 因其在加工过程中要加入适量白矾，而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用，用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间，因而增加人体对酒精的吸收，同时也增加了酒精对胃肠的刺激，减缓了血流速度，促使人醉酒，危害健康。5.39.217.77; ^+ }9 J/ P- J2 w8 P% c
6 f- {- n: F$ ]/ L* Ctvb now,tvbnow,bttvb 3、熏腊食品 r* s% D9 Q$ g3 p( ?/ v
因其含有较多的亚硝胺和色素，与酒精产生反应，不仅伤肝，而且损害口腔、食道与肠胃粘膜，还会诱发癌症。7 m, Z% l- N1 w" B1 t: a* @
0 p: d2 D/ X, L" v4 `* b1 rtvb now,tvbnow,bttvb 4、烧烤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i# q9 ]$ b! C, t4 n
在烧烤过程中，食物中蛋白质的利用率降低了，同时产生致癌物质苯并芘。而且，肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质，也可能导致癌症的发生。当饮酒过多而使血铅含量增高时，烧烤食物中的上述物质与其结合，容易诱发消化道肿瘤。7 q! T8 h8 a3 e0 _4 @
3 j9 L( ^, Z0 n9 z) J1 |+ M2 z) @! \ 夏天由于酒的饮用量大，诱发这种疾病的几率往往更高。这是因为酒精是一种有机溶剂，它能使消化道血管扩张，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物质极易被人体吸收。另外，酒精能降低肝脏的解毒功能，促使致癌物发生作用，酒精还能抑制人体的免疫功能，加强致癌物的活化。5.39.217.77) s' M% W# C) H; G3 R' ^
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健康下酒菜的做法：tvb now,tvbnow,bttvb# W% p. G- f0 l- l
! ?( K% U1 B4 R% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、做下酒菜时宜放些糖5.39.217.77. R% P* B* ~% w8 L& ~
酒的主要成分是乙醇，进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外，这样就会加重肝脏的负担。所以做下酒菜时，应适当选用几款保肝食品。糖对肝脏具有保护作用，下酒菜里最好有一两款甜菜，如糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。
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2、选择富含蛋白质的菜) \, J7 W3 d" y5 g
酒水入肠，会影响人体的新陈代谢，易出现蛋白质缺乏。因此，下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品，如松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、烧排骨等。
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! K! z2 k# z' y( A8 j( _ 3、备几款碱性食品
: F, W9 F/ H" o$ P: @ 鸡鸭鱼肉等多属酸性食品，为了保持体内的酸碱平衡，下酒菜里应有碱性食品，如炒豆芽、菠菜、苹果等果蔬食品。 |
發表於 2008-9-22 04:08 PM
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