饮食中"食物相克"的说法，意思是说两食物放在一起食用，如搭配不当，极容易导致生病或中毒，营养科学观点看，甲鱼与苋菜、黄瓜与花生等。但从现代营养科学观点看，两种或两种以上的食物，如果搭配合理，不仅不会"相克"，而且还会"相生"，起到营养互补、相辅相成的作用。俗语叫"鸳鸯配"。公仔箱論壇# ~4 }4 `. b5 X- g7 z4 l7 Q [& q; ~) T
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芝麻配海带5.39.217.77. A F: J+ P8 p1 H9 R9 L
把它们放一起同煮，能起到美容、抗衰老的作用。因为芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。促进甲状腺素的合成，两者合一，效果倍增。2 c+ r. s v, ` G- X' z: }
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1 \# }6 i; h- m公仔箱論壇 猪肝配菠菜
( ~4 J* _: J* L) Q* }! H0 p1 n' X5.39.217.77 猪肝、菠菜都具有补血的功能，一劳一素，相辅相成，对治疗贫血的奇效。5.39.217.77$ |2 \# D1 M9 a- r" e3 g
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糙米配咖啡
3 R& ~7 ~) _6 ]. W& b! E 把糙米蒸熟碾成粉末，加上牛奶、砂糖就可饮用，糙米营养丰富，对医治痔疮，便秘、高血压等较好的疗效；咖啡能提神，拌以糙米，更具风味。 6 h; `1 v' e* z" @$ N0 M$ s2 f' s
- U6 `- A6 o/ b } 牛肉配土豆
% b' A2 B1 ]' o, I9 i$ y5.39.217.77 牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用。但牛肉粗糙，有时会破坏胃粘膜，土豆与之同煮，不但味道好，且土豆含有丰富的维生素，能起到保护胃粘膜的作用。 X4 o6 [* d1 W! w( M+ [' E/ N" b
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百合配鸡蛋
; b" }3 Y# Q# P% P5.39.217.77 有滋阴润燥，清心安神的功效，中医认为，百合清痰水、补虚损，而蛋黄则能除烦热，补阴血，二者加糖调理，效果更佳tvb now,tvbnow,bttvb, _5 r+ ]0 M" B0 Z' C3 j6 ]$ Y
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羊肉配生姜
: t' g; G% w3 j! P6 b( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 羊肉补阳生暖，生姜驱寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同时还可驱外邪，并可治寒腹痛。
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甲鱼配蜜糖
7 x& J; P2 {4 K9 I6 U4 y) t 有仅甜味上口，鲜美宜人，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素，并含有辛酸，本多酸、硅酸等，实为不可多的强身剂，对心脏病、肠胃病、贫血均有疗效，还能促进生长，预防衰老。; y8 r# t# x0 f1 M# H
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) `6 ?3 P. L- {' L公仔箱論壇公仔箱論壇# ^: Z( V9 k7 Y* X) k% a* G) @3 C! k' x
鸭肉配山药公仔箱論壇1 a6 D1 ?2 F' i4 @- D
老鸭既可补充人体水分又可补阴并可清热止咳，山药的补阴之力更强，与鸭肉共食，可消除油腻，补肺效果更佳。 - Y& W9 [2 o" T' w. e6 b4 k6 S3 k0 B
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鲤鱼配米醋 鲤鱼本身有涤水之功，人体水肿除肾炎外大都是湿肿，米醋有利湿的功能，若与鲤鱼共食，利湿的功能倍增。
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肉配大蒜
, }# N' z1 i! J' j4 } 俗话说："吃肉不吃蒜，营养减一半"，这是有一定科学道理的，但从科学上讲，肉和大蒜确实应该相伴而食。据研究，瘦肉中含生互B的成分，而维生素B在人体内停留的时间很短，吃肉时再吃点大蒜素结合，不仅可使维生素B的分析出量提高数倍，还能使它原来溶于水的性质变为溶于脂的性质，从而延长维生素B在人体内的停留时间，这样对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳，增加体质等都有重要的营养意义.因此，吃肉的时候，别忘了吃几瓣大蒜。
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發表於 2008-9-22 04:07 PM
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