饮食中"食物相克"的说法，意思是说两食物放在一起食用，如搭配不当，极容易导致生病或中毒，营养科学观点看，甲鱼与苋菜、黄瓜与花生等。但从现代营养科学观点看，两种或两种以上的食物，如果搭配合理，不仅不会"相克"，而且还会"相生"，起到营养互补、相辅相成的作用。俗语叫"鸳鸯配"。
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( B# F9 _1 K7 u c \* K1 B5 Y% B公仔箱論壇 芝麻配海带
% @, E1 D, e7 g0 G' q+ W/ o+ k" E公仔箱論壇 把它们放一起同煮，能起到美容、抗衰老的作用。因为芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。促进甲状腺素的合成，两者合一，效果倍增。
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猪肝配菠菜
/ w3 k' N; f( `1 e, \# L6 [1 n. @ 猪肝、菠菜都具有补血的功能，一劳一素，相辅相成，对治疗贫血的奇效。% D+ M4 `3 p9 f* [% K! ~0 O2 `
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糙米配咖啡tvb now,tvbnow,bttvb# U, Q) Z: @2 m) Y
把糙米蒸熟碾成粉末，加上牛奶、砂糖就可饮用，糙米营养丰富，对医治痔疮，便秘、高血压等较好的疗效；咖啡能提神，拌以糙米，更具风味。
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, `8 x( O1 k" B0 U, Y! ^公仔箱論壇 牛肉配土豆
* u, A7 f5 B1 [5 }$ t) C+ z2 E0 K公仔箱論壇 牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用。但牛肉粗糙，有时会破坏胃粘膜，土豆与之同煮，不但味道好，且土豆含有丰富的维生素，能起到保护胃粘膜的作用。5.39.217.77 ?# M# `( m k9 N4 i5 h
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百合配鸡蛋
& G* f- U) |& K3 t1 A8 C: z5.39.217.77 有滋阴润燥，清心安神的功效，中医认为，百合清痰水、补虚损，而蛋黄则能除烦热，补阴血，二者加糖调理，效果更佳5.39.217.775 p X8 I4 @& E7 p
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羊肉配生姜 + {% Q0 S: s' }$ ?5 A$ {' x6 \# X
羊肉补阳生暖，生姜驱寒保暖，相互搭配，暖上加暖，同时还可驱外邪，并可治寒腹痛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _% Q; N! O: F4 C/ t' }/ g7 o \
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甲鱼配蜜糖
( Y* V, F7 P: T+ V2 n' b t Q5 K公仔箱論壇 有仅甜味上口，鲜美宜人，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素，并含有辛酸，本多酸、硅酸等，实为不可多的强身剂，对心脏病、肠胃病、贫血均有疗效，还能促进生长，预防衰老。5.39.217.77! u* s/ F" q1 b2 n" @
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5 J( d1 G7 n9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鸭肉配山药
' y8 |& L+ T0 F* k: u5.39.217.77 老鸭既可补充人体水分又可补阴并可清热止咳，山药的补阴之力更强，与鸭肉共食，可消除油腻，补肺效果更佳。 1 @9 h7 \* I7 L8 e, s$ R
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鲤鱼配米醋 鲤鱼本身有涤水之功，人体水肿除肾炎外大都是湿肿，米醋有利湿的功能，若与鲤鱼共食，利湿的功能倍增。
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% J- k( {% ?9 f9 m5.39.217.77 肉配大蒜" T# v/ g) O5 [8 p. ^ Z" Q
俗话说："吃肉不吃蒜，营养减一半"，这是有一定科学道理的，但从科学上讲，肉和大蒜确实应该相伴而食。据研究，瘦肉中含生互B的成分，而维生素B在人体内停留的时间很短，吃肉时再吃点大蒜素结合，不仅可使维生素B的分析出量提高数倍，还能使它原来溶于水的性质变为溶于脂的性质，从而延长维生素B在人体内的停留时间，这样对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳，增加体质等都有重要的营养意义.因此，吃肉的时候，别忘了吃几瓣大蒜。
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發表於 2008-9-22 04:07 PM
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