[美食介紹] 粉蒸肉

无印良品

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烹饪时间: 60分钟$ L# z1 T5 X9 v, H0 h
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用品:
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猪五花肉400g
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酱油2汤匙(30毫升)
) X% F7 Q  k) h( e9 X花椒1/2茶匙(3克)
) t( {: J0 J! a; A. m8 G公仔箱論壇椒粉1/2茶匙(3克)
$ a9 Q( @( u' F. o, c& Gtvb now,tvbnow,bttvb葱1根,姜1块
$ j. g8 M0 J$ S; gtvb now,tvbnow,bttvb料酒2茶匙(10毫升)tvb now,tvbnow,bttvb; h5 U' v4 J1 J; s: d9 O* ^9 e
香菜少许,油60克
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+ J* A& N. P1 J7 C2 d! b. e公仔箱論壇做法：
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1.中火烧热干炒锅，将大米放入，用锅铲不停地炒拌，随后放入花椒一起炒，超支米色发黄出香味，盛出摊开晾凉，将炒好的大米放入研磨机中糜成粗粉。
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6 G; R. @! `3 b; O+ O2.大葱切成葱花，姜捣烂后用少许清水浸泡，做成姜水，香菜洗净切碎。
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3.五花肉切成薄片，用油、酱油、姜水、胡椒粉、大米粉拌匀，放入碗中。
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4.蒸锅内加水，大火烧开，将装好生米粉肉的碗放入蒸笼，上屉调大火蒸60分钟至熟透，取出后翻扣在盘中，撒上香菜装饰。