[美食介紹] 豉油盐焗手撕鸡

无印良品

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原料：鸡一只
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调味料：油一汤匙、老抽少许、生抽一汤匙、盐适量、糖少许、黄酒一瓶盖。
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4 q* l3 p+ y* |( ^9 H5.39.217.77配料：葱段、姜片。公仔箱論壇7 }/ y. l: Z7 d; v3 I5 f8 F; M
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1）首先将除去内脏的光鸡洗净，晾干水，用适量盐摸匀全身和内笼。公仔箱論壇7 U: ]1 A( M" W" K/ z% R
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2）将两片姜片和葱段塞到鸡内笼里，调味料调匀将鸡腌制大概20分钟左右；2 ^! B' A* e. s% ?

5 ?* s* T: d- g6 W3）电饭锅内放入鸡油（或肥猪肉）一片，两条葱段垫在鸡油上,鸡脚朝天样放入锅,将剩余的调味料也倒到锅里；,
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4）插电等电饭锅跳制,保温焗10分钟就可以开锅盖了；8 X* E$ j7 C3 t1 H8 v

! p, p9 h7 T/ d7 R5 i  o5.39.217.775）等大概放凉后便可以手撕或斩件啦。) H$ @* O& M  Z/ E8 X- z$ l

1 H) d5 o6 g: }提醒：老抽不宜放太多，不然电饭锅底容易焦。
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特点：鸡肉嫩滑，滋味无穷。