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7 G7 M/ n+ y$ p$ Z3 F5.39.217.77原料：鸡一只, [9 ~4 x* V, B: Y' ?' w
" L# F% ?0 d" {) |. c, C5.39.217.77调味料：油一汤匙、老抽少许、生抽一汤匙、盐适量、糖少许、黄酒一瓶盖。
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! p1 Q7 g3 d0 W% a( Otvb now,tvbnow,bttvb配料：葱段、姜片。tvb now,tvbnow,bttvb% Y- W" u Z9 I, q0 G
2 {: c. W7 D1 b# L8 y5.39.217.771）首先将除去内脏的光鸡洗净，晾干水，用适量盐摸匀全身和内笼。7 f7 @+ V; i' j9 c
1 i1 o! P" A+ Y$ J% `2）将两片姜片和葱段塞到鸡内笼里，调味料调匀将鸡腌制大概20分钟左右；
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3）电饭锅内放入鸡油（或肥猪肉）一片，两条葱段垫在鸡油上,鸡脚朝天样放入锅,将剩余的调味料也倒到锅里；, tvb now,tvbnow,bttvb! f4 x5 g/ W. P! R) I7 X/ l
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4）插电等电饭锅跳制,保温焗10分钟就可以开锅盖了；
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5）等大概放凉后便可以手撕或斩件啦。公仔箱論壇1 n3 x( H( [6 D+ S1 h7 D J
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提醒：老抽不宜放太多，不然电饭锅底容易焦。
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特点：鸡肉嫩滑，滋味无穷。 |
發表於 2008-9-17 10:37 AM
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