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【春節伴手禮】講師級的手藝 板橋牛軋糖伴手禮

本帖最後由 eyes4 於 2010-1-24 06:48 PM 編輯 公仔箱論壇# z( M! ~$ e' Y# W7 A/ \2 E
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金黃方塊‧鳳梨酥
味多美招牌鳳梨酥,重在製作過程中手
- L, H) G- i( g5.39.217.77勁的拿捏,老師傅的手藝做出一個個金
& S5 ?- H! S" S/ `黃鳳梨酥,口感外酥內軟,年節送禮、
( ^! q" f0 I; d& dtvb now,tvbnow,bttvb出國伴手首選。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?6 f3 k' r& l; f2 p( o/ s7 X- U
獨特配方‧牛軋糖
味多美牛軋糖吃起來就是不一樣,甜
  _! N; _0 e% N7 W% F5.39.217.77而不膩、不黏牙,嚼得到當中材料的tvb now,tvbnow,bttvb4 Z, @  f( H; f* ~6 n: B, L9 ^+ d1 o
口感香氣。加入的食材不同,就能做5.39.217.77% F6 S8 D. c7 _3 D
出千變萬化的口味,原味花生、芝麻、公仔箱論壇% F3 i, K- S+ q3 D( Z! e8 n
巧克力、杏仁、咖啡,每種都有風味。公仔箱論壇( v( k" g: `5 l; c
料好實在‧花生巧克力
老闆娘的得意之作,特選巧克力與
$ _# j9 `; y: K5.39.217.77花生的結合,每一口都吃到的滿滿花生,) J$ J8 }7 j" N6 o/ C1 Q
同時吃到花生香氣口感與巧克力的甜蜜,5 }2 n" u8 ]5 _- a  }0 N
看似簡單卻有無窮魅力,讓人忍不住一塊
1 R# e8 s+ w+ R4 R, w接一塊。
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傳統肉餅‧三Q餅
味多美傳統訂婚大餅肉餅內有肉餡、tvb now,tvbnow,bttvb$ Z* Z( K6 s3 u3 U( z! q
冬瓜、葡萄乾、核桃、桔餅、芝麻,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k% o8 f* z( _  \8 d
滿滿的香氣有著濃濃古早味。三Q餅
3 Z) h2 \$ s8 l, l+ M夾層蛋黃、綠豆沙、麻糬、烏豆沙,
0 `0 Q# w; n; l( o, P  q, O2 k7 R5 g口感QQ層次豐富。
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火候炒製‧南棗核桃糕
受到老人家歡迎的南棗核桃糕,以純棗
6 G. j! h# D  H' D6 n2 c, e5.39.217.77煉製的棗泥漿製作,核桃炒製過程中得5.39.217.772 t: A/ h  A* n: O3 ^
用經驗掌控火候,手工少量製作維持新TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L+ z! X6 s' V; D
鮮最佳賞味期。
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地瓜餅‧白豆沙餅
客家口味地瓜餅、白豆沙餅,口感綿公仔箱論壇* ]" O3 [% d3 s* P, W' v
密細緻、入口即化,甜甜滋味配茶吃5.39.217.770 u; M$ E- n& w8 L  S6 P
最適合,出門旅遊帶在身上,隨時吃
4 ~5 T8 E0 x% }0 f, y1 w& g; VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一口就能有好心情。
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春節快到了,到處都能看到牛軋糖的蹤影,連愛烘焙的家庭主婦們都會做,但要做牛軋糖可不簡單,除了選料、配方,製作的手勁也很重要,才能做出甜而不膩,不黏牙又有好口感的牛軋糖。
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3 p7 L- U0 e; N$ j3 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  板橋市的四維公園附近,有間小小的伴手禮店,看起來不顯眼,實際上卻不簡單,現在只有老闆和老闆娘兩個人,自己做、自己賣,老闆從小家裡就是烘焙業,幾十多年的經驗,練就了一雙好手藝。
& P: b# m  z1 r* L/ h2 v+ S公仔箱論壇5.39.217.77- t7 E" ]/ \) g: H) d$ l5 k; |! Q
  老闆說,牛軋糖的配方跟做法的都不怕人學,曾經當過烘焙教室講師,但學生跟師傅做出來的就是不一樣,重點就在手感不同,每個步驟都有小細節,這都得從每天做之中體會。做糖果、切糖果、包糖果,我們手中吃到的牛軋糖,都得經過很多步驟才能做出來。
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" A; Y# l( i; m9 F$ K* m. H& y" UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  味多美現在有原味花生、芝麻、巧克力、杏仁、咖啡、海苔、蔓越莓等口味,每一種細細咀嚼,都能吃到其中的特殊滋味,像是花生香、芝麻香等,甜而不膩,入口不硬不黏牙,老闆自己已經六十多歲了,還是每天吃。除了牛軋糖,老闆娘招牌的花生巧克力,有著滿滿花生,也很適合春節期間,不論是在家招待客人或當伴手禮都很實在
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  • dereklam

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