基本的做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L! R" u( E, y/ U. Q8 k
在这里我来介绍下新疆大盘鸡基本的做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P& g* `0 L5 U5 D& n
新疆大盘鸡所用的材料：公仔箱論壇1 o1 @6 P4 w! E. N% q5 L
1、整鸡一只（约2公斤左右，最好是土鸡），洗干净并剁成同样大小的块状；公仔箱論壇7 \! S; q: H, M2 J8 T
2、土豆（又叫洋竽）三、四个，喜欢吃土豆的话可以多几个，把土豆去皮并切成滚刀块，不要太薄，用清水冲掉土豆的淀粉；
+ a: |6 }& g5 q3、青椒5、6个，切成大小差不多的斜块； tvb now,tvbnow,bttvb0 h6 M! j" ?* n2 G
4、红色朝天椒一把，生姜一整块并切成片状，大蒜4—5瓣并拍烂，豆瓣及白沙糖各2—3汤匙，大葱切成段状，花椒、味精、咸盐备用，啤酒1瓶；5.39.217.772 C4 O* s. L# F9 H: O2 P
5、皮带面。
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新疆大盘鸡烹饪步骤：
# Y, A& n" _$ p9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、把油倒入锅中，等油热后将花椒下锅，炸出香味后捞出；5.39.217.775 R1 x$ }1 l9 h7 h
2、将白沙糖下锅并慢慢搅动，到白沙糖烧化出现焦黄色；
( U5 |; s* R* R5 }0 @* i8 Ptvb now,tvbnow,bttvb3、将鸡块倒入锅内，并大火翻炒片刻；
2 @9 `1 L+ T6 C6 w4、将生姜、朝天椒下锅与鸡一起翻炒，直到锅中没有水份，鸡块被油炸的出现金黄 " Y- {% L' S$ h7 Y9 G& G0 V% J
5、加入豆瓣，再加入适当的食盐，快速翻炒几下，将豆瓣与盐翻匀；9 Y9 G) c& ]6 ?/ Q& _: a$ I
6、倒入一些啤酒在锅中，并烧开；
5 ]( p7 F8 i7 c6 f5 H1 l. b7、将土豆倒入锅中，并与鸡块拌匀，先用大火炖6、7分钟，然后用小火炖10几分钟；5.39.217.772 \9 [+ K5 b4 Z6 F4 r* V
8、等土豆炖软时，下葱并翻匀（注意不要烧干啤酒，但啤酒也不能太多，锅中有点汤即可）；
0 k4 e$ ?0 r5 w) |7 ]9、大约1分钟后，放入味精和大蒜，拌匀后就可以出TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |+ ^2 d7 X" t" E4 J* [7 f" I3 L
另外：做皮带面时，面要和软一些，用塑料膜包好“醒”约20分钟（这样做出来的面条有“筋力”），醒好之后，要擀得又宽又薄，等大盘鸡吃的差不多时，下皮带面拌上吃。
" g% M+ |& Y8 h% S! Ftvb now,tvbnow,bttvb如果是家人聚餐或款待朋友，来一盘大盘鸡，再配几个素菜，啤酒一喝，那感觉，爽就一个字！ |
發表於 2007-8-30 10:22 AM
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