[中式食譜] 回鍋肉

Smily18

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, e3 b% P  u4 h菜名： 回鍋肉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G3 D) l" P1 H5 V7 H' z2 P

1 j' w; Y/ ]( a& [2 W+ Ktvb now,tvbnow,bttvb材料： 五花肉180g、筍乾玉蘭片50g、豆干×3、青椒×1、青蒜×1、薑片×6、蒜片×2、辣椒片×1、羅美生菜×10   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B* G& `* T, d/ Y* V4 A/ l% K

* y! q9 a2 l2 |) {2 R; x5.39.217.77調味： 沙拉油、太白粉、辣豆瓣醬、甜麵醬、醬油、高湯、香油、雞粉、糖、酒、水
) S- ?( j) W( W, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; J, m: E6 k* o% m方法：
3 G: I/ F) o: O5 n: e% z1 n公仔箱論壇1. 將五花肉上蒸唬瑹徨仯瑢 筍乾玉蘭片、豆干、青椒切成條狀後過油瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o7 f4 c% F' [
2. 鍋中注油，將青蒜、薑片、蒜片、辣椒片爆香後放入辣豆瓣醬、甜麵醬、醬油、高湯、香油、雞粉、糖、酒等。
% u9 i; Q5 x& z/ J( Y! h公仔箱論壇3. 再加入瀝好的筍乾玉蘭片、豆干、青椒拌炒後用太白粉勾芡。9 _2 T* J4 e/ H
4. 蒸好的五花肉取出切成長片，將炒好的「回鍋肉」用五花肉捲起，放入羅美生菜擺盤即可。
4 y" n: B) C% p% y公仔箱論壇
& X! d  j: j7 ?- \3 n) o, U5.39.217.77[ 本帖最後由 Smily18 於 2007-2-10 09:28 AM 編輯 ]