[中式食譜] 回鍋肉

Smily18

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/ D$ C7 I/ X3 `9 Z菜名： 回鍋肉
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# \1 Y( i7 J, Q  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： 五花肉180g、筍乾玉蘭片50g、豆干×3、青椒×1、青蒜×1、薑片×6、蒜片×2、辣椒片×1、羅美生菜×10   
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調味： 沙拉油、太白粉、辣豆瓣醬、甜麵醬、醬油、高湯、香油、雞粉、糖、酒、水 公仔箱論壇3 R( p1 Y( l- {

# B$ _; R- `+ Y0 P5.39.217.77方法：
  l( O( x8 C5 @1. 將五花肉上蒸唬瑹徨仯瑢 筍乾玉蘭片、豆干、青椒切成條狀後過油瀝乾。
: k& ~, a( A7 d. E& N公仔箱論壇2. 鍋中注油，將青蒜、薑片、蒜片、辣椒片爆香後放入辣豆瓣醬、甜麵醬、醬油、高湯、香油、雞粉、糖、酒等。
' E% v1 y! M& r, p* ^& w& t/ p9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 再加入瀝好的筍乾玉蘭片、豆干、青椒拌炒後用太白粉勾芡。
/ b# H3 b' [( {. W' B5.39.217.774. 蒸好的五花肉取出切成長片，將炒好的「回鍋肉」用五花肉捲起，放入羅美生菜擺盤即可。
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, N1 G$ H/ L1 L* I9 e: |/ |4 Z5.39.217.77[ 本帖最後由 Smily18 於 2007-2-10 09:28 AM 編輯 ]