[中式食譜] 回鍋肉

Smily18

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菜名： 回鍋肉 公仔箱論壇- P9 v/ G0 w0 K2 N$ b
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材料： 五花肉180g、筍乾玉蘭片50g、豆干×3、青椒×1、青蒜×1、薑片×6、蒜片×2、辣椒片×1、羅美生菜×10   tvb now,tvbnow,bttvb! K! ?4 b+ R* `9 `! s3 g4 n
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調味： 沙拉油、太白粉、辣豆瓣醬、甜麵醬、醬油、高湯、香油、雞粉、糖、酒、水
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方法：
5 o/ _5 G3 T% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將五花肉上蒸唬瑹徨仯瑢 筍乾玉蘭片、豆干、青椒切成條狀後過油瀝乾。
9 E) ]* X5 e# C- J% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鍋中注油，將青蒜、薑片、蒜片、辣椒片爆香後放入辣豆瓣醬、甜麵醬、醬油、高湯、香油、雞粉、糖、酒等。; }5 {' ~9 |! S7 R5 T$ ], ~
3. 再加入瀝好的筍乾玉蘭片、豆干、青椒拌炒後用太白粉勾芡。
- h. q" W& v9 ^) t' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 蒸好的五花肉取出切成長片，將炒好的「回鍋肉」用五花肉捲起，放入羅美生菜擺盤即可。5.39.217.77% v0 r8 ?* r/ w8 E6 m: I* ^

  N4 T8 q2 `. z5.39.217.77[ 本帖最後由 Smily18 於 2007-2-10 09:28 AM 編輯 ]