[中式食譜] 回鍋肉

Smily18

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) y* g' O# x  k/ _6 D菜名： 回鍋肉
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" k" i( k4 x  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： 五花肉180g、筍乾玉蘭片50g、豆干×3、青椒×1、青蒜×1、薑片×6、蒜片×2、辣椒片×1、羅美生菜×10   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w$ J" N- W- W9 K0 N; C5 F
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調味： 沙拉油、太白粉、辣豆瓣醬、甜麵醬、醬油、高湯、香油、雞粉、糖、酒、水
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+ L1 f: b8 ?" V* |0 h! T公仔箱論壇方法：
) \* \, G2 {" ]% |公仔箱論壇1. 將五花肉上蒸唬瑹徨仯瑢 筍乾玉蘭片、豆干、青椒切成條狀後過油瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb2 J' `6 i* s4 h4 l
2. 鍋中注油，將青蒜、薑片、蒜片、辣椒片爆香後放入辣豆瓣醬、甜麵醬、醬油、高湯、香油、雞粉、糖、酒等。5.39.217.77$ a6 ?! {- t9 d' c9 u
3. 再加入瀝好的筍乾玉蘭片、豆干、青椒拌炒後用太白粉勾芡。
0 r& S( ^- H* c1 [- E公仔箱論壇4. 蒸好的五花肉取出切成長片，將炒好的「回鍋肉」用五花肉捲起，放入羅美生菜擺盤即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 L: `# O) f9 ?5 `0 {- q; l$ a

  s6 P+ D( d6 o) W2 v# a3 Etvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 Smily18 於 2007-2-10 09:28 AM 編輯 ]