[中式食譜] 回鍋肉

Smily18

, ?, ?( v9 x3 @2 p. ^

2 I7 B3 Y" G  d5 I$ F( n菜名： 回鍋肉
3 M9 l9 Z4 D8 I+ N- e8 c  B
. T5 }1 f8 y$ M3 K5 C5.39.217.77材料： 五花肉180g、筍乾玉蘭片50g、豆干×3、青椒×1、青蒜×1、薑片×6、蒜片×2、辣椒片×1、羅美生菜×10   9 O* n4 v4 y' P% Q
公仔箱論壇, _; s& d! k: O* d5 t  W
調味： 沙拉油、太白粉、辣豆瓣醬、甜麵醬、醬油、高湯、香油、雞粉、糖、酒、水 tvb now,tvbnow,bttvb" e% q9 i' ^' o2 |: P" Y' Q  i
+ Z5 {' p5 ~4 C
方法：
8 y6 z! i( B# v8 T0 @1. 將五花肉上蒸唬瑹徨仯瑢 筍乾玉蘭片、豆干、青椒切成條狀後過油瀝乾。
7 m4 G! C# k/ X! [5.39.217.772. 鍋中注油，將青蒜、薑片、蒜片、辣椒片爆香後放入辣豆瓣醬、甜麵醬、醬油、高湯、香油、雞粉、糖、酒等。公仔箱論壇4 f0 i, G% C+ I' i' U
3. 再加入瀝好的筍乾玉蘭片、豆干、青椒拌炒後用太白粉勾芡。( d9 n: j" E* Y+ r' _$ G
4. 蒸好的五花肉取出切成長片，將炒好的「回鍋肉」用五花肉捲起，放入羅美生菜擺盤即可。
, c2 @) T* ^& n- ]5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# A. ?& F+ k: m: p: G
[ 本帖最後由 Smily18 於 2007-2-10 09:28 AM 編輯 ]

ngatien

thankyou for sharing>:/

vanbaswai

Thank for your data for me

chestnut

thank you so much for sharing!!!!

sa2007

yum yum, thx for sharing!! :onion14:

tonyyyf

thank you very much