Ricky's home cooking
" q8 }9 D4 m0 ?9 b8 p8 f5.39.217.77Sangria 西 班 牙 特 飲
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. y2 r( V: ]+ O' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N4 f# c' ^: o$ l
準 備 時 間 ︰ 10 分 鐘
1 ]3 K4 Z, R% V; Q: E1 _ G公仔箱論壇製 作 費 用 ︰ $100
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近 來 愈 來 愈 多 後 生 仔 鍾 意 飲 威 士 忌 （ 連 我 都 是 ） ， 尤 其 去 唱 K 時 ， 見 大 部 分 朋 友 都 用 來 溝 綠 茶 或 梳 打 。 但 我 就 喜 歡 用 來 整 Sangria ， 不 單 止 好 玩 ， 仲 會 比 溝 綠 茶 或 梳 打 好 飲 好 多 。
4 d% Y- v+ S: CSangria 在 香 港 不 算 流 行 ， 通 常 只 會 在 西 班 牙 餐 廳 或 海 邊 cafe 先 飲 得 到 。
1 S. [& a0 Q7 u, w公仔箱論壇Ricky Cheung公仔箱論壇! h8 O4 _& |0 A8 _6 z+ B" V
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# u8 a( q& l0 J C# V公仔箱論壇其 實 ， Sangria 是 西 班 牙 的 傳 統 飲 品 ， 簡 單 而 言 就 是 紅 酒 、 白 蘭 地 、 梳 打 或 汽 水 溝 勻 ， 再 加 生 果 和 冰 粒 。 而 我 就 喜 歡 用 威 士 忌 代 替 白 蘭 地 ， 做 出 來 的 效 果 好 好 ， 怕 甜 的 朋 友 不 妨 用 梳 打 來 溝 。 天 時 暑 熱 最 好 叫 齊 班 老 友 開 番 個 Sangria party ， have fun ！公仔箱論壇) s b" ^$ G2 k: Z
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Ingredients （ 三 至 四 人 分 量 ）
, z. E9 v5 t1 t$ i1 p: [- m紅 酒 （ 雪 凍 ） ︰ 1 支 （ 720 毫 升 ） N( c* Q3 E/ n0 v6 q+ n( B/ Z+ X
七 喜 或 雪 碧 或 梳 打 水 ︰ 1 罐
& E, U @; K% a0 DWhisky ︰ 150 克 公仔箱論壇4 V4 B$ w. X, e/ Z3 k a
Grand Marnier 橙 味 甜 酒 ︰ 150 克 ! i& w6 v$ F t
橙 （ 切 粒 ） ︰ 1 個 ) l/ M% ^, V6 s7 c" P7 e
檸 檬 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
) L5 c+ s, U) c3 u* x蘋 果 （ 切 粒 ） ︰ 1 個( d$ a/ H! O1 j: U9 R
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2 _- h6 M; S% j3 t5 i1. 先 將 生 果 切 粒 。
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/ \5 Y: N S' {3 R公仔箱論壇2. 把 生 果 粒 和 Whisky 及 Grand Marnier 混 和 後 ， 放 進 雪 櫃 約 4 至 5 小 時 。 取 出 後 倒 入 一 大 酒 酌 內 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \' R; w4 K6 V2 E7 H; A
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3. 再 加 入 已 雪 凍 的 紅 酒 及 汽 水 （ 或 梳 打 水 ） 。tvb now,tvbnow,bttvb3 P- b _. X1 i2 V4 d* G
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1 c j$ j6 G% w4. 最 後 倒 入 適 量 冰 粒 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B% [' B. j/ r: x9 b9 ?
Tips
- ]1 [. ~" z+ q. v5 e+ E0 l jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 酒 量 淺 的 可 適 量 減 少 Whisky 的 分 量 。
9 T+ h/ m) d0 X- G9 J公仔箱論壇2. 冰 粒 是 用 來 降 溫 ， 而 不 是 用 來 溝 淡 杯 酒 ， 所 以 要 在 冰 粒 完 全 溶 解 前 將 整 酌 Sangria 幹 掉 。5.39.217.774 Z( p1 x- } E& ]0 ^% h4 ]* l
About the Chef, Ricky Cheung( j8 X' [ K* z% o) J1 c/ J
13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。 tvb now,tvbnow,bttvb: s4 b" ?( i4 H2 _9 [
2005 年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新 城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 和 city'super 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。5.39.217.77" i1 v. Y6 `6 {8 @; T5 {# @" V8 ]" t
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發表於 2008-8-28 05:11 AM
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