Ricky's home cookingTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p( l6 Y1 [5 I/ d" Z) V& s* A
Sangria 西 班 牙 特 飲tvb now,tvbnow,bttvb1 c8 L# P: ]# h. l4 l
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準 備 時 間 ︰ 10 分 鐘 7 J7 `' Q% u# ~, E
製 作 費 用 ︰ $100
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近 來 愈 來 愈 多 後 生 仔 鍾 意 飲 威 士 忌 （ 連 我 都 是 ） ， 尤 其 去 唱 K 時 ， 見 大 部 分 朋 友 都 用 來 溝 綠 茶 或 梳 打 。 但 我 就 喜 歡 用 來 整 Sangria ， 不 單 止 好 玩 ， 仲 會 比 溝 綠 茶 或 梳 打 好 飲 好 多 。 tvb now,tvbnow,bttvb9 B3 C! m7 P5 z; q+ l
Sangria 在 香 港 不 算 流 行 ， 通 常 只 會 在 西 班 牙 餐 廳 或 海 邊 cafe 先 飲 得 到 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n0 N; H5 p+ x, ]& X) }
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其 實 ， Sangria 是 西 班 牙 的 傳 統 飲 品 ， 簡 單 而 言 就 是 紅 酒 、 白 蘭 地 、 梳 打 或 汽 水 溝 勻 ， 再 加 生 果 和 冰 粒 。 而 我 就 喜 歡 用 威 士 忌 代 替 白 蘭 地 ， 做 出 來 的 效 果 好 好 ， 怕 甜 的 朋 友 不 妨 用 梳 打 來 溝 。 天 時 暑 熱 最 好 叫 齊 班 老 友 開 番 個 Sangria party ， have fun ！
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* r2 y, W% a7 K/ M1 a* h) H! pIngredients （ 三 至 四 人 分 量 ）公仔箱論壇4 Q8 T+ w1 r1 }+ P, u/ ^( l
紅 酒 （ 雪 凍 ） ︰ 1 支 （ 720 毫 升 ）
4 y$ |, V$ ~+ `( ]七 喜 或 雪 碧 或 梳 打 水 ︰ 1 罐
6 B- ~! H4 `; U# f" p公仔箱論壇Whisky ︰ 150 克 2 h( R- B: i/ ]' C E. V$ x: U: s2 v
Grand Marnier 橙 味 甜 酒 ︰ 150 克 tvb now,tvbnow,bttvb* B4 {6 Q! @) t- G5 c. X8 ~; c( I
橙 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
2 i: ]( V+ g7 ~, C3 y& ? Vtvb now,tvbnow,bttvb檸 檬 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
0 T* x# S& G0 O1 _/ i公仔箱論壇蘋 果 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
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1. 先 將 生 果 切 粒 。公仔箱論壇: ?1 ^3 F& P" @ g5 K
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7 v( K2 l/ I% P* Y' V F公仔箱論壇2. 把 生 果 粒 和 Whisky 及 Grand Marnier 混 和 後 ， 放 進 雪 櫃 約 4 至 5 小 時 。 取 出 後 倒 入 一 大 酒 酌 內 。
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3. 再 加 入 已 雪 凍 的 紅 酒 及 汽 水 （ 或 梳 打 水 ） 。9 y% b5 S& E( r) C( M4 J
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4. 最 後 倒 入 適 量 冰 粒 。tvb now,tvbnow,bttvb8 \ V/ G0 K6 T% }: t
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1. 酒 量 淺 的 可 適 量 減 少 Whisky 的 分 量 。
\* R7 J" H) H/ ^2. 冰 粒 是 用 來 降 溫 ， 而 不 是 用 來 溝 淡 杯 酒 ， 所 以 要 在 冰 粒 完 全 溶 解 前 將 整 酌 Sangria 幹 掉 。tvb now,tvbnow,bttvb3 }- t: f' ^% J
About the Chef, Ricky Cheungtvb now,tvbnow,bttvb/ x2 q( Y; |/ n, V. U1 Y' f- D
13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。 1 N( x6 {' C7 d: |' m
2005 年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新 城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 和 city'super 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。公仔箱論壇+ b, C% w0 {" N) n0 Y5 y
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發表於 2008-8-28 05:11 AM
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