Ricky's home cooking
4 B0 ?3 a3 B8 Q* M) C' htvb now,tvbnow,bttvbSangria 西 班 牙 特 飲
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; {/ N( |( `) ]" V5 A5.39.217.77準 備 時 間 ︰ 10 分 鐘 5.39.217.77# o4 A; f5 d0 @3 m2 p$ }* M9 c; P
製 作 費 用 ︰ $100
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近 來 愈 來 愈 多 後 生 仔 鍾 意 飲 威 士 忌 （ 連 我 都 是 ） ， 尤 其 去 唱 K 時 ， 見 大 部 分 朋 友 都 用 來 溝 綠 茶 或 梳 打 。 但 我 就 喜 歡 用 來 整 Sangria ， 不 單 止 好 玩 ， 仲 會 比 溝 綠 茶 或 梳 打 好 飲 好 多 。
/ b6 V" G- d* S( L5.39.217.77Sangria 在 香 港 不 算 流 行 ， 通 常 只 會 在 西 班 牙 餐 廳 或 海 邊 cafe 先 飲 得 到 。tvb now,tvbnow,bttvb2 K9 c1 @. x& g( t
Ricky Cheung
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其 實 ， Sangria 是 西 班 牙 的 傳 統 飲 品 ， 簡 單 而 言 就 是 紅 酒 、 白 蘭 地 、 梳 打 或 汽 水 溝 勻 ， 再 加 生 果 和 冰 粒 。 而 我 就 喜 歡 用 威 士 忌 代 替 白 蘭 地 ， 做 出 來 的 效 果 好 好 ， 怕 甜 的 朋 友 不 妨 用 梳 打 來 溝 。 天 時 暑 熱 最 好 叫 齊 班 老 友 開 番 個 Sangria party ， have fun ！5.39.217.776 U/ |* A: D0 ^0 O2 q" T& x
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+ Z' l0 W H& a! _$ Q& rIngredients （ 三 至 四 人 分 量 ）
]' {! P0 f5 V C' \3 ?& a紅 酒 （ 雪 凍 ） ︰ 1 支 （ 720 毫 升 ） tvb now,tvbnow,bttvb9 I i9 _% H. y7 e- F9 F" A
七 喜 或 雪 碧 或 梳 打 水 ︰ 1 罐
/ @0 F! p& g" l7 ~$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Whisky ︰ 150 克 0 t" ^& |/ Q7 u. v5 K( Q
Grand Marnier 橙 味 甜 酒 ︰ 150 克 公仔箱論壇1 {( a9 n. _9 \% r% G1 G* U- N- L2 Z
橙 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
# q) U, p! |; e, o公仔箱論壇檸 檬 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
1 J% g* } B9 k K* S$ z$ H蘋 果 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
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1. 先 將 生 果 切 粒 。
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2. 把 生 果 粒 和 Whisky 及 Grand Marnier 混 和 後 ， 放 進 雪 櫃 約 4 至 5 小 時 。 取 出 後 倒 入 一 大 酒 酌 內 。
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- f) `& p$ R! [' l/ v4 b0 z( `4 rtvb now,tvbnow,bttvb3. 再 加 入 已 雪 凍 的 紅 酒 及 汽 水 （ 或 梳 打 水 ） 。5.39.217.77, B# d4 ?1 N2 C% J9 |
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R& W/ o7 Y# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 m: c/ |8 t- ~tvb now,tvbnow,bttvb4. 最 後 倒 入 適 量 冰 粒 。' ^7 b$ K/ j* Q5 W
Tips
7 g6 ~5 S% n5 ~ M1. 酒 量 淺 的 可 適 量 減 少 Whisky 的 分 量 。
1 R2 o2 E0 n8 T2 Y4 z$ }2. 冰 粒 是 用 來 降 溫 ， 而 不 是 用 來 溝 淡 杯 酒 ， 所 以 要 在 冰 粒 完 全 溶 解 前 將 整 酌 Sangria 幹 掉 。
% F4 `/ [8 g s- ?# S2 Q5.39.217.77About the Chef, Ricky Cheung
0 {* v/ K% J/ P4 M9 ^7 i2 c13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k# m* r" ], I3 T
2005 年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新 城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 和 city'super 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r+ o! O" O; d9 z
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發表於 2008-8-28 05:11 AM
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