Ricky's home cooking
; W: J7 J- i' H1 I* }! _" T4 rtvb now,tvbnow,bttvbSangria 西 班 牙 特 飲
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, \+ L+ r. k7 F/ Z1 t準 備 時 間 ︰ 10 分 鐘
2 |; C0 Z3 u2 Ftvb now,tvbnow,bttvb製 作 費 用 ︰ $100
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近 來 愈 來 愈 多 後 生 仔 鍾 意 飲 威 士 忌 （ 連 我 都 是 ） ， 尤 其 去 唱 K 時 ， 見 大 部 分 朋 友 都 用 來 溝 綠 茶 或 梳 打 。 但 我 就 喜 歡 用 來 整 Sangria ， 不 單 止 好 玩 ， 仲 會 比 溝 綠 茶 或 梳 打 好 飲 好 多 。
( R( R" I ]4 }1 ^/ `tvb now,tvbnow,bttvbSangria 在 香 港 不 算 流 行 ， 通 常 只 會 在 西 班 牙 餐 廳 或 海 邊 cafe 先 飲 得 到 。
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3 Y# m# K! w$ d! H0 B- ttvb now,tvbnow,bttvb其 實 ， Sangria 是 西 班 牙 的 傳 統 飲 品 ， 簡 單 而 言 就 是 紅 酒 、 白 蘭 地 、 梳 打 或 汽 水 溝 勻 ， 再 加 生 果 和 冰 粒 。 而 我 就 喜 歡 用 威 士 忌 代 替 白 蘭 地 ， 做 出 來 的 效 果 好 好 ， 怕 甜 的 朋 友 不 妨 用 梳 打 來 溝 。 天 時 暑 熱 最 好 叫 齊 班 老 友 開 番 個 Sangria party ， have fun ！公仔箱論壇2 c1 D# m1 Y" G' ^: \ |4 b
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+ d0 W4 N: C6 \9 C5.39.217.77Ingredients （ 三 至 四 人 分 量 ）5.39.217.77" @% z7 B4 m2 p' I: C
紅 酒 （ 雪 凍 ） ︰ 1 支 （ 720 毫 升 ）
6 D `, b' z: o# R- Qtvb now,tvbnow,bttvb七 喜 或 雪 碧 或 梳 打 水 ︰ 1 罐 公仔箱論壇3 c* Z( j+ y9 x0 C
Whisky ︰ 150 克 6 K( E/ H- x8 a) B
Grand Marnier 橙 味 甜 酒 ︰ 150 克 5.39.217.77& y0 a2 c! Q" B1 D2 n# x4 Q! K& B% T
橙 （ 切 粒 ） ︰ 1 個 $ M7 V C8 p+ Z; j7 t% \
檸 檬 （ 切 粒 ） ︰ 1 個 公仔箱論壇; J- s+ ?$ y# U( ] ?
蘋 果 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
9 i, e; l) S, b7 f# p& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" X F: ^& M0 y/ `/ s
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Steps
/ d2 g$ q2 L" i5 Y" T1. 先 將 生 果 切 粒 。
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2 l4 ]/ N/ c# [! d8 ?2. 把 生 果 粒 和 Whisky 及 Grand Marnier 混 和 後 ， 放 進 雪 櫃 約 4 至 5 小 時 。 取 出 後 倒 入 一 大 酒 酌 內 。5.39.217.77. n+ J; g/ o; h! ?$ n9 _3 ]3 Q
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3. 再 加 入 已 雪 凍 的 紅 酒 及 汽 水 （ 或 梳 打 水 ） 。
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; ]$ c5 U5 R3 C# I- h5 [" Y; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ) I' p/ E4 F) f/ s
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; ^: n- M- I% Q( w3 itvb now,tvbnow,bttvb4. 最 後 倒 入 適 量 冰 粒 。
/ F* i& ^2 u# \( }- R/ E公仔箱論壇Tips
: T+ O- Z# `/ P+ D2 t8 q4 x7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 酒 量 淺 的 可 適 量 減 少 Whisky 的 分 量 。
; D! M. z7 q3 [4 N( _2. 冰 粒 是 用 來 降 溫 ， 而 不 是 用 來 溝 淡 杯 酒 ， 所 以 要 在 冰 粒 完 全 溶 解 前 將 整 酌 Sangria 幹 掉 。, O& Z" u1 Q' d1 J- y; z+ Q
About the Chef, Ricky CheungTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^$ z+ J" A5 K
13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。 ; S" P0 X2 N( g" H Q8 R
2005 年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新 城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 和 city'super 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。
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發表於 2008-8-28 05:11 AM
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