Ricky's home cooking% w1 A- U8 i4 J+ d
Sangria 西 班 牙 特 飲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U! k% @# m4 K+ ? o" Y; h' p
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; z) b8 i5 @- E/ {. L s/ l準 備 時 間 ︰ 10 分 鐘
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近 來 愈 來 愈 多 後 生 仔 鍾 意 飲 威 士 忌 （ 連 我 都 是 ） ， 尤 其 去 唱 K 時 ， 見 大 部 分 朋 友 都 用 來 溝 綠 茶 或 梳 打 。 但 我 就 喜 歡 用 來 整 Sangria ， 不 單 止 好 玩 ， 仲 會 比 溝 綠 茶 或 梳 打 好 飲 好 多 。
, z' |: \" V" Ntvb now,tvbnow,bttvbSangria 在 香 港 不 算 流 行 ， 通 常 只 會 在 西 班 牙 餐 廳 或 海 邊 cafe 先 飲 得 到 。
8 _8 A( L7 M V8 ]7 O. T公仔箱論壇Ricky Cheung5.39.217.77/ J# K: n% S" g) M8 K
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其 實 ， Sangria 是 西 班 牙 的 傳 統 飲 品 ， 簡 單 而 言 就 是 紅 酒 、 白 蘭 地 、 梳 打 或 汽 水 溝 勻 ， 再 加 生 果 和 冰 粒 。 而 我 就 喜 歡 用 威 士 忌 代 替 白 蘭 地 ， 做 出 來 的 效 果 好 好 ， 怕 甜 的 朋 友 不 妨 用 梳 打 來 溝 。 天 時 暑 熱 最 好 叫 齊 班 老 友 開 番 個 Sangria party ， have fun ！
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Ingredients （ 三 至 四 人 分 量 ）
2 s% _1 p& q; M/ R1 A( b5.39.217.77紅 酒 （ 雪 凍 ） ︰ 1 支 （ 720 毫 升 ） & C+ J) p% K6 z& b! r
七 喜 或 雪 碧 或 梳 打 水 ︰ 1 罐 tvb now,tvbnow,bttvb: `" f0 q* S4 s5 }, s/ {% E3 x
Whisky ︰ 150 克
0 G0 T N) J' j0 G: ftvb now,tvbnow,bttvbGrand Marnier 橙 味 甜 酒 ︰ 150 克
7 f, W" F& U; L5 |1 K5 K4 `: V5 }5.39.217.77橙 （ 切 粒 ） ︰ 1 個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u+ @: h: `/ ^% l; O4 v- p
檸 檬 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
% `: A9 T& W. F# P% V8 D蘋 果 （ 切 粒 ） ︰ 1 個5.39.217.77' D4 y; ]/ O8 N# P7 P, g
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' x: m% u- T; m7 v+ c5.39.217.771. 先 將 生 果 切 粒 。5.39.217.770 m+ _, G( B f0 n9 p' x7 V: P
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8 i$ |" Q- m8 n7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把 生 果 粒 和 Whisky 及 Grand Marnier 混 和 後 ， 放 進 雪 櫃 約 4 至 5 小 時 。 取 出 後 倒 入 一 大 酒 酌 內 。4 @ z6 a' w H# i( W
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3. 再 加 入 已 雪 凍 的 紅 酒 及 汽 水 （ 或 梳 打 水 ） 。
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V1 t6 R. G2 u- ?; C3 ^/ c5.39.217.774. 最 後 倒 入 適 量 冰 粒 。
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1. 酒 量 淺 的 可 適 量 減 少 Whisky 的 分 量 。 5.39.217.77 j" C& i' p: s) Y/ ^# |8 q% {, ~
2. 冰 粒 是 用 來 降 溫 ， 而 不 是 用 來 溝 淡 杯 酒 ， 所 以 要 在 冰 粒 完 全 溶 解 前 將 整 酌 Sangria 幹 掉 。5.39.217.771 F R% _2 {$ z5 |" L! l
About the Chef, Ricky Cheung+ W7 L2 f9 v9 m
13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。
, Q% m% O. [% j" V, J; \2005 年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新 城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 和 city'super 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q9 ]9 \ Z& L7 }8 W5 R8 x+ r: h7 j
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發表於 2008-8-28 05:11 AM
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