Ricky's home cooking5.39.217.77: `/ j9 h- m1 O( q8 K/ i% ]
Sangria 西 班 牙 特 飲
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準 備 時 間 ︰ 10 分 鐘
; C3 H: ^% O2 a' Y b4 f( F0 U/ y* Y公仔箱論壇製 作 費 用 ︰ $100
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* P5 B# x6 q9 V. t# x# `# Q5.39.217.77近 來 愈 來 愈 多 後 生 仔 鍾 意 飲 威 士 忌 （ 連 我 都 是 ） ， 尤 其 去 唱 K 時 ， 見 大 部 分 朋 友 都 用 來 溝 綠 茶 或 梳 打 。 但 我 就 喜 歡 用 來 整 Sangria ， 不 單 止 好 玩 ， 仲 會 比 溝 綠 茶 或 梳 打 好 飲 好 多 。
2 v& L; S; ^! d: |% k0 cSangria 在 香 港 不 算 流 行 ， 通 常 只 會 在 西 班 牙 餐 廳 或 海 邊 cafe 先 飲 得 到 。
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其 實 ， Sangria 是 西 班 牙 的 傳 統 飲 品 ， 簡 單 而 言 就 是 紅 酒 、 白 蘭 地 、 梳 打 或 汽 水 溝 勻 ， 再 加 生 果 和 冰 粒 。 而 我 就 喜 歡 用 威 士 忌 代 替 白 蘭 地 ， 做 出 來 的 效 果 好 好 ， 怕 甜 的 朋 友 不 妨 用 梳 打 來 溝 。 天 時 暑 熱 最 好 叫 齊 班 老 友 開 番 個 Sangria party ， have fun ！
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Ingredients （ 三 至 四 人 分 量 ）$ X9 ^$ _; i0 a# T2 q
紅 酒 （ 雪 凍 ） ︰ 1 支 （ 720 毫 升 ）
# G4 `8 J& y+ Q- i" B% n1 t6 f七 喜 或 雪 碧 或 梳 打 水 ︰ 1 罐 0 t5 H6 Y# X* w8 m, b/ `5 c
Whisky ︰ 150 克 公仔箱論壇$ O3 K+ r2 u+ S4 P
Grand Marnier 橙 味 甜 酒 ︰ 150 克
4 t# R$ F+ v* t- s1 R: N6 p+ F橙 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
" S- }+ K4 B) k7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸 檬 （ 切 粒 ） ︰ 1 個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s2 @ G/ T. T
蘋 果 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
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" t: ~ i2 u; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先 將 生 果 切 粒 。0 ]) ]. p( m; Z8 n) B+ _0 F# C% p& e
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2. 把 生 果 粒 和 Whisky 及 Grand Marnier 混 和 後 ， 放 進 雪 櫃 約 4 至 5 小 時 。 取 出 後 倒 入 一 大 酒 酌 內 。* [ [2 w( Y6 ?. r9 { c1 c7 b3 g
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# i& b) i. m8 N S* |1 V5.39.217.773. 再 加 入 已 雪 凍 的 紅 酒 及 汽 水 （ 或 梳 打 水 ） 。公仔箱論壇+ J3 a8 S. G7 A2 ^% B2 d
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4. 最 後 倒 入 適 量 冰 粒 。公仔箱論壇! I4 Q" ^6 z+ \7 G; c' z6 ?
TipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b; ^* A5 M7 g
1. 酒 量 淺 的 可 適 量 減 少 Whisky 的 分 量 。
" `1 Z8 y1 {3 B- X& c+ o8 }tvb now,tvbnow,bttvb2. 冰 粒 是 用 來 降 溫 ， 而 不 是 用 來 溝 淡 杯 酒 ， 所 以 要 在 冰 粒 完 全 溶 解 前 將 整 酌 Sangria 幹 掉 。
. i8 g; f/ n( u& R) v5.39.217.77About the Chef, Ricky Cheung公仔箱論壇9 o. ?3 }/ @ @
13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。 公仔箱論壇$ E+ a, |1 a5 q
2005 年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新 城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 和 city'super 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。
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發表於 2008-8-28 05:11 AM
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