Ricky's home cooking
# O4 ^# ~5 z: V7 D9 k: S5.39.217.77Sangria 西 班 牙 特 飲
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# T+ k' j( K7 B6 a* z! N公仔箱論壇準 備 時 間 ︰ 10 分 鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u0 u+ e- o6 V3 a" p2 q
製 作 費 用 ︰ $100公仔箱論壇# y f# Z; a: |" e( A$ [/ f
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近 來 愈 來 愈 多 後 生 仔 鍾 意 飲 威 士 忌 （ 連 我 都 是 ） ， 尤 其 去 唱 K 時 ， 見 大 部 分 朋 友 都 用 來 溝 綠 茶 或 梳 打 。 但 我 就 喜 歡 用 來 整 Sangria ， 不 單 止 好 玩 ， 仲 會 比 溝 綠 茶 或 梳 打 好 飲 好 多 。
; _% L0 M. _& W( R+ V+ K; USangria 在 香 港 不 算 流 行 ， 通 常 只 會 在 西 班 牙 餐 廳 或 海 邊 cafe 先 飲 得 到 。7 K$ y+ \* t6 w3 H% e- z
Ricky Cheung
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其 實 ， Sangria 是 西 班 牙 的 傳 統 飲 品 ， 簡 單 而 言 就 是 紅 酒 、 白 蘭 地 、 梳 打 或 汽 水 溝 勻 ， 再 加 生 果 和 冰 粒 。 而 我 就 喜 歡 用 威 士 忌 代 替 白 蘭 地 ， 做 出 來 的 效 果 好 好 ， 怕 甜 的 朋 友 不 妨 用 梳 打 來 溝 。 天 時 暑 熱 最 好 叫 齊 班 老 友 開 番 個 Sangria party ， have fun ！
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Ingredients （ 三 至 四 人 分 量 ）% R5 k7 t+ H- s) Y% `. f
紅 酒 （ 雪 凍 ） ︰ 1 支 （ 720 毫 升 ） - `/ {& s! C9 p8 d, P
七 喜 或 雪 碧 或 梳 打 水 ︰ 1 罐 5.39.217.77* p) J/ i! o ]0 m# |& }% S
Whisky ︰ 150 克
( \' i( A4 S- g* x9 P! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Grand Marnier 橙 味 甜 酒 ︰ 150 克 ) E7 q8 _9 ~ e" n$ ^+ r, o
橙 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
8 {6 }9 V0 C( Z0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸 檬 （ 切 粒 ） ︰ 1 個 公仔箱論壇* y7 C' S5 x6 O% K! X( D9 s3 I
蘋 果 （ 切 粒 ） ︰ 1 個/ z! F. |- O& f( K6 b
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1. 先 將 生 果 切 粒 。
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! ~% m7 l X4 j公仔箱論壇2. 把 生 果 粒 和 Whisky 及 Grand Marnier 混 和 後 ， 放 進 雪 櫃 約 4 至 5 小 時 。 取 出 後 倒 入 一 大 酒 酌 內 。公仔箱論壇* g9 L8 N# X2 b6 U( ?& n
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3 h2 v5 E: B5 i" K% y y$ V: Z o3. 再 加 入 已 雪 凍 的 紅 酒 及 汽 水 （ 或 梳 打 水 ） 。5.39.217.77+ S+ a! e, {7 [% r6 }/ A
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) @9 k l' c; \* g9 `4. 最 後 倒 入 適 量 冰 粒 。
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1. 酒 量 淺 的 可 適 量 減 少 Whisky 的 分 量 。 公仔箱論壇3 P' w+ q$ y- ?/ d
2. 冰 粒 是 用 來 降 溫 ， 而 不 是 用 來 溝 淡 杯 酒 ， 所 以 要 在 冰 粒 完 全 溶 解 前 將 整 酌 Sangria 幹 掉 。tvb now,tvbnow,bttvb# }4 j( f4 L" S2 z
About the Chef, Ricky Cheung
- t0 o1 `0 u% P' |# w. R9 [* k5.39.217.7713 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。 5.39.217.77+ u' Y. Y$ P% f) L4 L9 S
2005 年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新 城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 和 city'super 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。5.39.217.770 n& H: Z' K. U; t: W/ T" C
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發表於 2008-8-28 05:11 AM
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