Ricky's home cooking
, w2 E. M/ K% O( I5 w/ b5 G/ X2 |公仔箱論壇Sangria 西 班 牙 特 飲8 M6 G2 ]% M$ G b" j/ r
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9 d; M2 l2 i# _+ B+ ~% M5.39.217.77準 備 時 間 ︰ 10 分 鐘
" l- l ?8 l' ?/ N0 E5.39.217.77製 作 費 用 ︰ $100
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近 來 愈 來 愈 多 後 生 仔 鍾 意 飲 威 士 忌 （ 連 我 都 是 ） ， 尤 其 去 唱 K 時 ， 見 大 部 分 朋 友 都 用 來 溝 綠 茶 或 梳 打 。 但 我 就 喜 歡 用 來 整 Sangria ， 不 單 止 好 玩 ， 仲 會 比 溝 綠 茶 或 梳 打 好 飲 好 多 。
5 ?5 J$ I$ @6 v7 F5.39.217.77Sangria 在 香 港 不 算 流 行 ， 通 常 只 會 在 西 班 牙 餐 廳 或 海 邊 cafe 先 飲 得 到 。
2 U1 l, n; C$ g% l, g7 ?8 P) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ricky Cheung
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) X$ I# O# v! W- t+ f5.39.217.77其 實 ， Sangria 是 西 班 牙 的 傳 統 飲 品 ， 簡 單 而 言 就 是 紅 酒 、 白 蘭 地 、 梳 打 或 汽 水 溝 勻 ， 再 加 生 果 和 冰 粒 。 而 我 就 喜 歡 用 威 士 忌 代 替 白 蘭 地 ， 做 出 來 的 效 果 好 好 ， 怕 甜 的 朋 友 不 妨 用 梳 打 來 溝 。 天 時 暑 熱 最 好 叫 齊 班 老 友 開 番 個 Sangria party ， have fun ！
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Ingredients （ 三 至 四 人 分 量 ）* H6 T9 S' D7 Q; A* m
紅 酒 （ 雪 凍 ） ︰ 1 支 （ 720 毫 升 ）
4 C2 _( R) n+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七 喜 或 雪 碧 或 梳 打 水 ︰ 1 罐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E. w' y6 o7 y; h5 h! ?5 B1 r
Whisky ︰ 150 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O. z" x! N' i5 m
Grand Marnier 橙 味 甜 酒 ︰ 150 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v. A- m$ @ J. G4 z( J7 T0 N( f
橙 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
' o4 v8 ~- X. c! C4 W3 p公仔箱論壇檸 檬 （ 切 粒 ） ︰ 1 個 5.39.217.77! ?) m; }6 p2 v
蘋 果 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
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* R" L) h2 \9 p$ a. E- ntvb now,tvbnow,bttvbSteps
' [4 r: S' d- O% }0 p6 S$ l公仔箱論壇1. 先 將 生 果 切 粒 。% @, C, T2 i/ y* ]% N$ B9 B
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7 c/ ]6 S0 n `3 gtvb now,tvbnow,bttvb2. 把 生 果 粒 和 Whisky 及 Grand Marnier 混 和 後 ， 放 進 雪 櫃 約 4 至 5 小 時 。 取 出 後 倒 入 一 大 酒 酌 內 。
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3. 再 加 入 已 雪 凍 的 紅 酒 及 汽 水 （ 或 梳 打 水 ） 。
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0 K1 W. P- R0 X4 {7 X( X5 ^8 ^4. 最 後 倒 入 適 量 冰 粒 。
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! w+ n6 p; c% m2 Wtvb now,tvbnow,bttvb1. 酒 量 淺 的 可 適 量 減 少 Whisky 的 分 量 。
% ^: H8 H5 j- N5.39.217.772. 冰 粒 是 用 來 降 溫 ， 而 不 是 用 來 溝 淡 杯 酒 ， 所 以 要 在 冰 粒 完 全 溶 解 前 將 整 酌 Sangria 幹 掉 。tvb now,tvbnow,bttvb0 {4 j4 ~/ h' r9 E- ^( F
About the Chef, Ricky Cheung5.39.217.779 f5 }) u+ f. C/ q# X, u- Y4 b
13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。 ( h" b, v E4 a7 {5 P
2005 年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新 城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 和 city'super 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。
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發表於 2008-8-28 05:11 AM
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