Ricky's home cooking5.39.217.77" Z4 N* q( R H+ `' e) a( I' z
Sangria 西 班 牙 特 飲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I3 z, w/ O" D0 q; F% H" v
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5 r0 a6 z* {: i* F+ ]! Q3 `tvb now,tvbnow,bttvb準 備 時 間 ︰ 10 分 鐘
2 g) I) v N5 ptvb now,tvbnow,bttvb製 作 費 用 ︰ $100
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近 來 愈 來 愈 多 後 生 仔 鍾 意 飲 威 士 忌 （ 連 我 都 是 ） ， 尤 其 去 唱 K 時 ， 見 大 部 分 朋 友 都 用 來 溝 綠 茶 或 梳 打 。 但 我 就 喜 歡 用 來 整 Sangria ， 不 單 止 好 玩 ， 仲 會 比 溝 綠 茶 或 梳 打 好 飲 好 多 。
L8 W3 t9 s1 `9 n X' ^! v; O5.39.217.77Sangria 在 香 港 不 算 流 行 ， 通 常 只 會 在 西 班 牙 餐 廳 或 海 邊 cafe 先 飲 得 到 。
- I) b9 u/ z& H, p+ |5.39.217.77Ricky Cheung
- z4 v9 K1 D3 t, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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6 C( R) f$ W4 l9 k NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% f2 d) k. U/ R' P其 實 ， Sangria 是 西 班 牙 的 傳 統 飲 品 ， 簡 單 而 言 就 是 紅 酒 、 白 蘭 地 、 梳 打 或 汽 水 溝 勻 ， 再 加 生 果 和 冰 粒 。 而 我 就 喜 歡 用 威 士 忌 代 替 白 蘭 地 ， 做 出 來 的 效 果 好 好 ， 怕 甜 的 朋 友 不 妨 用 梳 打 來 溝 。 天 時 暑 熱 最 好 叫 齊 班 老 友 開 番 個 Sangria party ， have fun ！
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; X0 h* `0 k( `& T+ ^6 V/ gIngredients （ 三 至 四 人 分 量 ）, _8 j5 y2 p9 d# }. k' j
紅 酒 （ 雪 凍 ） ︰ 1 支 （ 720 毫 升 ）
/ f/ d# a& I5 t: h: ttvb now,tvbnow,bttvb七 喜 或 雪 碧 或 梳 打 水 ︰ 1 罐 % q1 e' R1 K# ]. ?, h
Whisky ︰ 150 克
$ @) W( w/ J. a9 P# CGrand Marnier 橙 味 甜 酒 ︰ 150 克 tvb now,tvbnow,bttvb3 g. A$ c& s3 J8 M: d5 b# Y2 a6 o$ R
橙 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
, q1 O# P: l. y7 B: k. l @公仔箱論壇檸 檬 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
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! m+ c! Q5 ^5 R! V, s0 {) X& P' F) {1 ZSteps
) B0 @: j8 Z0 ^" }/ `- G0 \1 U公仔箱論壇1. 先 將 生 果 切 粒 。
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# l+ L9 V! S! z' ~: W$ F7 r% {tvb now,tvbnow,bttvb2. 把 生 果 粒 和 Whisky 及 Grand Marnier 混 和 後 ， 放 進 雪 櫃 約 4 至 5 小 時 。 取 出 後 倒 入 一 大 酒 酌 內 。
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; K2 y) g6 Q/ \0 J; l0 X3 ?8 I3. 再 加 入 已 雪 凍 的 紅 酒 及 汽 水 （ 或 梳 打 水 ） 。( u+ C7 [! Q, e2 ~8 O& L# J
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4. 最 後 倒 入 適 量 冰 粒 。
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* l( s* H% e6 d3 }, o0 _7 x B$ S1. 酒 量 淺 的 可 適 量 減 少 Whisky 的 分 量 。 公仔箱論壇0 M( Q A) m& Y+ Y2 b6 ^
2. 冰 粒 是 用 來 降 溫 ， 而 不 是 用 來 溝 淡 杯 酒 ， 所 以 要 在 冰 粒 完 全 溶 解 前 將 整 酌 Sangria 幹 掉 。
# V$ s9 U& H' |& y& B4 ^5.39.217.77About the Chef, Ricky Cheung
. B* ~8 T: h Y( r; v& y2 k13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。
/ j' p& F$ {1 y# k2005 年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新 城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 和 city'super 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。
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發表於 2008-8-28 05:11 AM
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