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Sangria 西 班 牙 特 飲
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9 D, g4 i' B' f: L7 x' f公仔箱論壇近 來 愈 來 愈 多 後 生 仔 鍾 意 飲 威 士 忌 （ 連 我 都 是 ） ， 尤 其 去 唱 K 時 ， 見 大 部 分 朋 友 都 用 來 溝 綠 茶 或 梳 打 。 但 我 就 喜 歡 用 來 整 Sangria ， 不 單 止 好 玩 ， 仲 會 比 溝 綠 茶 或 梳 打 好 飲 好 多 。 公仔箱論壇- d/ J- Z! y0 O9 t
Sangria 在 香 港 不 算 流 行 ， 通 常 只 會 在 西 班 牙 餐 廳 或 海 邊 cafe 先 飲 得 到 。
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其 實 ， Sangria 是 西 班 牙 的 傳 統 飲 品 ， 簡 單 而 言 就 是 紅 酒 、 白 蘭 地 、 梳 打 或 汽 水 溝 勻 ， 再 加 生 果 和 冰 粒 。 而 我 就 喜 歡 用 威 士 忌 代 替 白 蘭 地 ， 做 出 來 的 效 果 好 好 ， 怕 甜 的 朋 友 不 妨 用 梳 打 來 溝 。 天 時 暑 熱 最 好 叫 齊 班 老 友 開 番 個 Sangria party ， have fun ！
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Ingredients （ 三 至 四 人 分 量 ）
$ ~+ f4 i$ s7 y1 i2 Qtvb now,tvbnow,bttvb紅 酒 （ 雪 凍 ） ︰ 1 支 （ 720 毫 升 ）
8 h1 q6 h# q8 K* a, p7 q! n: \, ^tvb now,tvbnow,bttvb七 喜 或 雪 碧 或 梳 打 水 ︰ 1 罐 5.39.217.77) x2 o4 `% {- \% |4 W; u
Whisky ︰ 150 克 6 P: ]! S& X5 S+ S- Q- P6 ~
Grand Marnier 橙 味 甜 酒 ︰ 150 克
" {! ?- J! C% n8 O5.39.217.77橙 （ 切 粒 ） ︰ 1 個 tvb now,tvbnow,bttvb; J Y9 R- E% ], l
檸 檬 （ 切 粒 ） ︰ 1 個 tvb now,tvbnow,bttvb' I3 D- G) o/ g# e1 J5 t* M
蘋 果 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
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' b+ h- k( R5 D. y- g5.39.217.77Steps
8 W9 u2 @' r- k+ X# T) f1. 先 將 生 果 切 粒 。
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2. 把 生 果 粒 和 Whisky 及 Grand Marnier 混 和 後 ， 放 進 雪 櫃 約 4 至 5 小 時 。 取 出 後 倒 入 一 大 酒 酌 內 。3 }* u$ G# L, O, _* n: C: S
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3. 再 加 入 已 雪 凍 的 紅 酒 及 汽 水 （ 或 梳 打 水 ） 。公仔箱論壇: P* @8 W2 O& r7 v/ R M
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; `! _& x7 ^ P4. 最 後 倒 入 適 量 冰 粒 。: T/ F* ^6 V2 M& g
Tips
4 V9 T( X7 S+ k' s) V/ x1 v& S1. 酒 量 淺 的 可 適 量 減 少 Whisky 的 分 量 。
% M- g" d8 D& c- X# Z& h- ?+ L( i& gtvb now,tvbnow,bttvb2. 冰 粒 是 用 來 降 溫 ， 而 不 是 用 來 溝 淡 杯 酒 ， 所 以 要 在 冰 粒 完 全 溶 解 前 將 整 酌 Sangria 幹 掉 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I7 [, V( r* S( K) j
About the Chef, Ricky Cheung
/ T A+ C: s; ~' S: q$ Utvb now,tvbnow,bttvb13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。
7 B- S2 H4 S9 x, F! w( X5 P; o公仔箱論壇2005 年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新 城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 和 city'super 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J6 [6 Y8 W% F; U4 [
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發表於 2008-8-28 05:11 AM
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