[中式食譜] 酒紅醉意雞

kevin80420

【材　 料】 5.39.217.77' {9 ]( e& X4 I: R( k5 D
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雞腿 2支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E* ?& N2 A8 v
洋蔥 55公克
; Z5 V' ^/ Z( c2 L4 f* P秋葵 30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b! M% u6 L% Z9 F1 p2 G
蔥段 35公克 5.39.217.77, d% P/ L. w" [% a# Z5 @
胡蘿蔔片 25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q* Y) D8 s" R% Z2 C
【調 味 料】 9 a- Y; L8 d/ {" s% o( x

8 P( d! l- n! ^* N5 T紅麴 45公克 5.39.217.773 g7 P5 |. t" ]
糖 5公克
% n. \; s% G$ Y+ @) I8 m5.39.217.77香油 5㏄ 公仔箱論壇' o; H& S/ \, f2 I4 A1 ^
鹽 2公克 5.39.217.77, W2 b1 Y) q* x3 Y
紹興酒 35㏄
" Y' a& T; Z, ~( @9 @* B清高湯 50cc
7 t( [1 h' q$ I9 M! I5.39.217.77【做　 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T  `8 L+ k4 G" l
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1.在雞腿上抹上少許的鹽，放入水滾以中小火煮滾約10～15分鐘至熟，取出後待涼時，與所有調味料一起拌勻浸泡約3小時至入味，即可將雞腿切成塊狀。
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" p. n8 J7 d: L, ~' x, n9 ]0 u- E5.39.217.772.把洋蔥切成大塊狀、秋葵切成小段狀備用。
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5 r9 ^: `, m' Q5 K, r3 J7 X+ O公仔箱論壇3.取一鍋待熱鍋後，加入少許沙拉油再放入作法4、蔥段、胡蘿蔔片與少許的鹽以中火一起炒香、炒勻即可起鍋。
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4.將作法3的雞腿塊與作法5的材料一起排盤食用即可。