[中式食譜] 酒紅醉意雞

kevin80420

【材　 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e6 C% m! u( m

# u! O, ~$ V( L. z* c) A9 g雞腿 2支
3 K- L' g5 ~5 G  B4 V. E5.39.217.77洋蔥 55公克
- o, ~6 |, o7 x秋葵 30公克 + }( I% G2 A* {) }, x% G; M8 C$ `
蔥段 35公克 1 F* V; k, n: n3 w
胡蘿蔔片 25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g" p0 Y6 T- n; A; k2 q
【調 味 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^& E) S$ z  ^
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紅麴 45公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 d$ s8 T$ `5 x0 d" T9 M# b5 K) x
糖 5公克 公仔箱論壇8 K( J$ M1 G: G/ g6 H; J, ?
香油 5㏄
9 {7 l3 F1 R3 h* }) l  U0 ftvb now,tvbnow,bttvb鹽 2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C, Q7 |: [% e2 [
紹興酒 35㏄ 5.39.217.77) d6 H4 V) L) L, W& Y7 _
清高湯 50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F& A2 {1 B0 k: G3 _
【做　 法】
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2 H. y- X: D& stvb now,tvbnow,bttvb1.在雞腿上抹上少許的鹽，放入水滾以中小火煮滾約10～15分鐘至熟，取出後待涼時，與所有調味料一起拌勻浸泡約3小時至入味，即可將雞腿切成塊狀。
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7 r. X( B; F& w7 V9 d' V5 {" }2.把洋蔥切成大塊狀、秋葵切成小段狀備用。
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3.取一鍋待熱鍋後，加入少許沙拉油再放入作法4、蔥段、胡蘿蔔片與少許的鹽以中火一起炒香、炒勻即可起鍋。
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% T. g( O* n) c: A4 {7 \, {4.將作法3的雞腿塊與作法5的材料一起排盤食用即可。