生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e+ _% d7 |; M8 `! p
Text : XLB｜ Photo : Fion、Woody' S, Y+ j9 {- t9 o3 n& t
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。5.39.217.775 A0 b, S6 \% S$ t7 c8 W4 M
* m/ M& k/ X1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優
: t# p W8 b% [1 P" P* p5.39.217.77新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。
+ R, O a# x' @0 g! @ © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖
& J, e4 y; C. a% Q/ z* z•電話：5321 18625.39.217.776 _; u* Y6 X! u& ]4 {) p
# i/ n3 g% C2 Z& q) N, M" \+ H2 c% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T, K9 [" V- G& Z% {
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•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm
+ j( k: F- s0 ~" p# P•備註：茶錢$2/位5.39.217.777 c) W4 [6 b! P2 [" T% F# N2 G' E
! C% i; j6 h% X/ C0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多
' T9 f' b4 P. W g% ~* n" G$ S, \; _tvb now,tvbnow,bttvb新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。
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 © 由 新假期 提供 BA_hand4 copy 0 R$ u! |4 P; Y4 g7 f$ f; t5 T; s+ \
•地址：新蒲崗衍慶街48號地下* e* }: K) | [
•電話：5607 3153
$ ^1 B: p4 D5 @公仔箱論壇•營業時間：11:30am-10:30pm
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3. 北角 麥記美食 系出名門tvb now,tvbnow,bttvb. m# p$ O; U3 b2 ]' w& }" N- ~* O* r
北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。
4 b3 w* D. p5 w N% D+ \4 j公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 麥記  © 由 新假期 提供 BA_mark4 copy
1 ?; K. V0 ?# @- v$ Y公仔箱論壇•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下5.39.217.77) @2 c' m: d& {6 \" E N2 n
•電話：2887 7851tvb now,tvbnow,bttvb) V Z Y) s$ S/ o) i
•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）& @3 N5 a, ~8 n- l. s" U- a! q
0 h2 j) \# m( P8 l uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理tvb now,tvbnow,bttvb- _: z* X4 p8 U5 W) {" W
上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。
, i) B5 V: h1 L" M) |' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 誠記  © 由 新假期 提供 BA_sing5 copy TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @ Y y0 g! D6 ]4 s
•地址：深水埗醫局街193號C號舖
6 R6 F1 E- W" J2 N3 X•電話：2725 3030TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }# ^1 \- a4 i* \$ z
•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am
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5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味2 ?. o7 Z. ^& M$ P5 p
店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。5.39.217.77% N3 s. C% p o x! u* ^
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/ x' P2 ?4 P0 t/ y+ L+ Q$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：慈雲山慈華里3號地下tvb now,tvbnow,bttvb/ F/ v4 U1 a( E* Z, ]
•電話：3622 3238
A6 q7 {! f( s7 S9 [! m$ K5.39.217.77•營業時間：9:30am-10pm公仔箱論壇/ |2 M3 E6 `- n |1 s4 v. F
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6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變
% r+ _% r" e' h- u$ U% I老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。
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) u7 P' f& V/ U U' a7 B公仔箱論壇•地址：土瓜灣美善同里13號# S( l" B) ?0 |9 u- [& e7 y( n
•電話：2715 0762& i6 \- x# k* W4 }+ F- v- @
•營業時間：7am-10pm
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, g( |- }" w1 o" n3 O7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎 公仔箱論壇$ l* x7 }' Y% J; H4 z
以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！5.39.217.77) O# y+ L: N7 z( [' J/ B
 © 由 新假期 提供 山西  © 由 新假期 提供 BA_west5 copy 公仔箱論壇2 J5 y$ @$ P$ ^& r( b* a% P+ ~- ^
•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q3 x2 j T& v9 \7 A
•電話：2409 1209
( j0 j) z( H, ?! W4 s1 }- ^2 V•營業時間：10:30am-10pm
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) Z% j) _$ K- h* C3 r$ ]% @ ^# rtvb now,tvbnow,bttvb8. 大角咀 慶麵 名店風範5.39.217.77) v; Z. U! z* k. c
個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。
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+ Z0 X6 {' q. K( h# W( y" T* F5.39.217.77•地址：大角咀角祥街2號J地舖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @/ G% m* {" E, q t2 r7 J
•電話：2609 0966公仔箱論壇 q6 a" @) f( ^4 F4 n
•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）公仔箱論壇7 n. h7 R( r, z5 v0 S1 g
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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