生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！
2 m1 X& z) o7 Q# n/ L公仔箱論壇Text : XLB｜ Photo : Fion、Woodytvb now,tvbnow,bttvb: c, b: d0 N/ w5 ?9 B" p
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
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# Z& O, o! T2 S' }; C( S! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優 : P4 ^' z' B6 A6 p
新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。5.39.217.77/ V6 Q4 b6 f% ^
 © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖tvb now,tvbnow,bttvb0 w$ a" ?9 Q# l) I, L0 R
•電話：5321 1862$ U' a# e/ f! E/ j6 f* L8 J
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! @/ c4 k% m0 d' C9 v$ L•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm5.39.217.77; h) K7 q. Z k/ P! t
•備註：茶錢$2/位
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# J3 a% L: Q' I3 C9 I. F2 x$ o2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多
: p3 c2 D. Z/ U G* G( H0 T5.39.217.77新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。' R5 j# [/ B. k$ ?* ` U
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 © 由 新假期 提供 BA_hand4 copy tvb now,tvbnow,bttvb/ X* |' ~8 c) N4 t
•地址：新蒲崗衍慶街48號地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {8 {' V, F* {2 p" K
•電話：5607 3153
/ p; U- ]! o/ h5 \$ H' K) P7 l0 v公仔箱論壇•營業時間：11:30am-10:30pm
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3. 北角 麥記美食 系出名門
* p' I: F9 A! v# ~1 K C1 [北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o+ v6 K7 u" {
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3 e/ a v: Z" A5 B+ r% f8 }3 Y•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下
7 V, m G" C% p0 |$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2887 7851
; P( p0 X% Z: X. E* U' Y公仔箱論壇•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）& k; |1 I: A% W9 E2 ? ?5 w
8 k9 }3 k m1 h! C; x公仔箱論壇4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理5.39.217.775 L* U. n9 {) q& ]
上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。
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9 R4 z& W% Q5 b( E, O+ q) ]•地址：深水埗醫局街193號C號舖公仔箱論壇0 ~/ q7 K. \8 e7 t' B& H+ [
•電話：2725 3030tvb now,tvbnow,bttvb9 R( D* X3 k. X) C2 M( l) [
•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am
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5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味
, E7 p2 ?; b+ \ B! z# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。公仔箱論壇" T% Q; m& U5 k) W
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•地址：慈雲山慈華里3號地下
8 g# O- M& Z- }) H5.39.217.77•電話：3622 32385.39.217.77: j" g* p" W9 |# ?. }
•營業時間：9:30am-10pm
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/ s% [3 t( }; s0 w! i' S6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變
) a. o' ?$ u7 q0 W, Y5.39.217.77老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R$ y5 c, H3 k6 s, U
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) }$ W& Y j6 A•地址：土瓜灣美善同里13號公仔箱論壇( ?! H) D1 Q: A1 Q* B
•電話：2715 07623 q; L; B- {% r T
•營業時間：7am-10pm5.39.217.77& T2 c4 P5 _: S- h- K' F" y
* s2 w2 ?& V0 a2 O$ P7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎 5.39.217.77 w: T8 H) N* f! p
以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！
+ M9 }# W+ g$ p4 b' P0 e. k5.39.217.77 © 由 新假期 提供 山西  © 由 新假期 提供 BA_west5 copy tvb now,tvbnow,bttvb J5 {" B6 A* _: S
•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q" u$ R, M" m+ ~& n+ A
•電話：2409 12095.39.217.77/ \ B- O* ^) ` n* Z* J( n! N C
•營業時間：10:30am-10pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E" E6 T/ J5 L# U/ Z" x2 d
•備註：每位最低消費 $30/位tvb now,tvbnow,bttvb1 d, h, j1 c4 [% A6 g+ R" P h
; f9 f- \' O! {/ P5 \tvb now,tvbnow,bttvb8. 大角咀 慶麵 名店風範tvb now,tvbnow,bttvb5 v- ?, m1 h* q! @; J& X1 g
個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。
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•地址：大角咀角祥街2號J地舖
, q# n* K' I& e1 e7 E; _" g2 f5.39.217.77•電話：2609 0966
7 L) |3 |0 y6 j8 h+ s# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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