生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x) q$ M0 {# A
Text : XLB｜ Photo : Fion、Woodytvb now,tvbnow,bttvb% }9 p8 v) r9 n t
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
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1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優 5.39.217.773 l) G: t1 B6 R$ U, T
新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。- e6 P" P; q2 c k. ^2 k# a. Q
 © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖) ~: j/ x5 d0 a/ \
•電話：5321 1862$ B$ U L$ P( g1 `
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$ ~7 H# y3 y E& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm/ X7 ^4 U6 W2 @7 f) S
•備註：茶錢$2/位
& C7 w6 o- t; r3 H% ^- }# N7 i公仔箱論壇5.39.217.77' M3 Q' F$ X0 J$ w( L
2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多
9 _6 s) ?' B; j( O5 J- ?: y/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。
( g# g9 |4 m: w. Atvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b- f. J: d( b3 T, P
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& T3 l5 \- h+ j; @1 T' Jtvb now,tvbnow,bttvb•地址：新蒲崗衍慶街48號地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ] k9 ~- O$ D0 U% h, ?# S& g
•電話：5607 3153TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N' U$ E9 @: ^0 L
•營業時間：11:30am-10:30pm
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7 b: {) q6 ~$ Q# r( ^5.39.217.773. 北角 麥記美食 系出名門
: ~! X' S9 B' _5 ltvb now,tvbnow,bttvb北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。; B; ~6 L/ V4 W8 J' p9 m6 J
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•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下8 |+ w& S$ Q; c. c9 P
•電話：2887 7851
6 r6 A2 @) r, a$ e) c( A# F# ?0 n公仔箱論壇•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）
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4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理5.39.217.77* U) n d7 Q0 }2 r& B$ ]1 a
上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p# b* J. ]( `7 C" L/ ]7 N0 I4 h
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•地址：深水埗醫局街193號C號舖
6 t6 L6 v; O& i( A. R: S8 C公仔箱論壇•電話：2725 3030
3 u$ `1 y# V# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am公仔箱論壇/ |- U+ v- n, B' Z3 }3 z/ _. u
' z4 J- O# @ \tvb now,tvbnow,bttvb5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味
+ c3 t% i8 z% W) ?$ Jtvb now,tvbnow,bttvb店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。
1 t. v$ L' Y; c2 |6 j' `5.39.217.77 © 由 新假期 提供 翁記  © 由 新假期 提供 BA_yung4 copy
7 B$ g6 ?- ^4 j! G$ m8 R: T% t•地址：慈雲山慈華里3號地下
9 T& s% t) h: f5.39.217.77•電話：3622 3238
6 r- M0 \0 \" x2 W1 ~8 @•營業時間：9:30am-10pm$ J+ u! r/ A$ e, [
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6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變
3 D. w. `& o4 t3 O7 A, ~3 e老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。公仔箱論壇: `$ k/ Y% j# c9 o* F
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/ h; F7 Q+ `) [) n: r3 btvb now,tvbnow,bttvb•地址：土瓜灣美善同里13號; w; U9 p; W0 [6 t2 t. O7 ?( D% U
•電話：2715 0762公仔箱論壇- W7 |* }2 I# s) J. y- v
•營業時間：7am-10pm
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. |5 V" L- S7 Q3 `5.39.217.777. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎
5 l3 D; k) N' L3 c2 p$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！( ]% |, W- @- k, y& {
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•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下公仔箱論壇! ]' ?" q- `" u' Y6 X5 ]1 q$ o
•電話：2409 1209" c/ M- O* v8 L6 @' v
•營業時間：10:30am-10pm公仔箱論壇3 @$ l" n# m+ E; Q* r
•備註：每位最低消費 $30/位
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9 w6 I- a# T: s, B# K: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 大角咀 慶麵 名店風範5.39.217.77' x* ?* Y5 B5 t
個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。2 q8 v" E! A9 M$ d8 G& u
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•地址：大角咀角祥街2號J地舖6 j) x2 y z% Q% X8 _2 {
•電話：2609 0966
1 i# h$ G9 a* J8 B/ f) k" L* F•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）5.39.217.77$ e4 k2 n% c. I/ Q' Z; A
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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