生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！1 W0 ?9 k1 U" V0 g! z, A
Text : XLB｜ Photo : Fion、Woody
2 @! A7 a, j, ^/ W U5 h/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
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+ U; e) M9 q ltvb now,tvbnow,bttvb1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優 公仔箱論壇: Z4 B- ?5 F( m
新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。
: A7 V; O& h, I. n2 @' \ © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖
+ j- ~& R' i% \•電話：5321 1862& W; R5 Z( `* ~3 z) a; x7 K
) d& |+ A9 f) ~& k: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm
9 s7 a7 E7 e' @4 k" Y3 D公仔箱論壇•備註：茶錢$2/位
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( k x: k8 n4 h* B6 v! S Ttvb now,tvbnow,bttvb2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多
) i' Y. Q4 C* _2 x- i2 btvb now,tvbnow,bttvb新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。tvb now,tvbnow,bttvb& j2 J! v* [, N4 E8 H9 A! @/ ?
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3 c: O( f# }) y t1 c! w4 Y•地址：新蒲崗衍慶街48號地下
% \: ^" I" S Y& Z" Q" ~' c$ Ztvb now,tvbnow,bttvb•電話：5607 3153) W4 k; A6 Y$ q# _( i& V! V+ \/ Z$ S
•營業時間：11:30am-10:30pmtvb now,tvbnow,bttvb3 Z4 E/ f1 c3 s5 K
4 `5 k5 `/ P, r7 s; K2 v3. 北角 麥記美食 系出名門
' c5 g) z L1 [! c6 O! d6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。/ m5 i5 R, @# U' M6 ]6 ?- `
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•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下公仔箱論壇, V" v* W0 t: m" P/ M
•電話：2887 7851
" V1 Z. Z s' ] _3 h8 c( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）
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4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理6 E, A# S+ N. _; R; Z9 _
上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。* O0 K/ D8 t" T7 {: [0 A# E
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•地址：深水埗醫局街193號C號舖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W _/ J- y1 c \% q4 ^+ R1 m) w
•電話：2725 3030
) Z# d- n U' x* u% h0 d) s+ z公仔箱論壇•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30amTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f9 n! P+ V, E7 f* Q
5.39.217.77; K5 F" R' a" T5 S, O
5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O' D& V8 g4 J) M
店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。
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' o: |, _; D* G7 }$ o9 E5.39.217.77•地址：慈雲山慈華里3號地下5.39.217.77& ]5 W+ D" j" j# [8 R0 W% R
•電話：3622 3238
3 j. I7 \: Z; V& S•營業時間：9:30am-10pm
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: f2 y' C% ` R6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變
1 x/ N2 ]2 G7 }" ~" i$ j老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。
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/ F' K# C) K2 Z0 y' O% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：土瓜灣美善同里13號
# n, f( M9 Z8 `3 J2 }, J5.39.217.77•電話：2715 0762
* }+ \7 t$ @ S3 f; @•營業時間：7am-10pm
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7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎
; X& Q# R( w- W7 M( J5.39.217.77以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！
7 f9 y" n& s' r5.39.217.77 © 由 新假期 提供 山西  © 由 新假期 提供 BA_west5 copy
# P! U% V: t7 A; R" P" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下
1 H- y1 |. `# z9 M( e: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2409 12095.39.217.77 J, U9 P7 s& g. O3 M
•營業時間：10:30am-10pm
% i9 x% ~5 E: t' vtvb now,tvbnow,bttvb•備註：每位最低消費 $30/位
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8. 大角咀 慶麵 名店風範tvb now,tvbnow,bttvb2 i/ J6 K2 e1 [. S1 J* j' G8 o' b
個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。
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0 ~! u, d4 P! {. G! D0 g! L•地址：大角咀角祥街2號J地舖
. V: n+ a7 ^6 k% U, Q公仔箱論壇•電話：2609 09665.39.217.777 v2 S; s2 n- M
•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）/ x" x! D- d7 |: e% p0 z% g; X; C
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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