生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！tvb now,tvbnow,bttvb, C6 e7 K% ^/ r6 J
Text : XLB｜ Photo : Fion、WoodyTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A9 b: ?( H/ p* g
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
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& X& X7 h+ S& |" @( h) b7 M1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優 5.39.217.772 |& N b0 `# V" e! r/ p" n
新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。公仔箱論壇6 l5 c) ?* g. G d9 H" f, w
 © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖: q" R! ^, J) i& c
•電話：5321 1862
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. G8 J8 M- a i; D# U/ m1 Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h ~/ \9 P3 F! W# H2 I( K8 g
1 S/ i+ F1 d) b o6 Z" E公仔箱論壇•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm; {) s# f4 ?' T$ {* G5 W, A; Q! l
•備註：茶錢$2/位tvb now,tvbnow,bttvb# F# G T9 g% H+ b0 w" R# b
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2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多
$ J7 h2 D7 V8 G9 ]3 p, i2 Itvb now,tvbnow,bttvb新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。
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e! e: `. C* e5.39.217.77•地址：新蒲崗衍慶街48號地下
+ T0 ]- K. s5 C: p3 v3 N5.39.217.77•電話：5607 3153tvb now,tvbnow,bttvb/ y& D! q( f: x% ~* V' L; K
•營業時間：11:30am-10:30pm5.39.217.77 t. M# [8 u5 ]0 d5 L
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3. 北角 麥記美食 系出名門5.39.217.776 g d/ y) T' x; j, j* ]
北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。
3 W/ s* S8 R) Ztvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 麥記  © 由 新假期 提供 BA_mark4 copy 公仔箱論壇1 H4 c1 L9 z( y5 P, a* H( [
•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下
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•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）
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4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W( t' R" Z* K8 T9 }4 a' s
上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。公仔箱論壇: k n# y& G" }8 G+ E1 ]8 r9 k! w" Z
 © 由 新假期 提供 誠記  © 由 新假期 提供 BA_sing5 copy TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R* O2 g% s, u2 U8 N' K! g5 _
•地址：深水埗醫局街193號C號舖$ U/ q5 M. M( ~! t3 W
•電話：2725 3030公仔箱論壇; c9 t! W$ t7 g2 [' N2 ?/ G
•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am公仔箱論壇$ T9 x* z+ \! p3 S" h; D
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5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味
+ n7 O: c/ U7 s8 e) `: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。tvb now,tvbnow,bttvb0 u# E1 q: J1 D% B6 A0 O; @" {
 © 由 新假期 提供 翁記  © 由 新假期 提供 BA_yung4 copy tvb now,tvbnow,bttvb% R$ ?) w2 o! \5 N y
•地址：慈雲山慈華里3號地下* P, Z. F# [) V. S5 k1 a
•電話：3622 3238TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v; l5 q: {1 M$ C
•營業時間：9:30am-10pm
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, f, A( u- g4 @( H2 j, h公仔箱論壇6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變公仔箱論壇1 x3 l8 g( R2 H& {% N+ H9 j
老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。
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+ |, A. O3 ` `" g: htvb now,tvbnow,bttvb•地址：土瓜灣美善同里13號
* R5 s) [4 ~6 S0 d$ y ~9 b) R•電話：2715 0762
$ O+ A% ?, D$ C0 w! j- ?•營業時間：7am-10pm5.39.217.77! _' ]* a6 {. O8 {3 i6 x' E6 S* |
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7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎
+ ]2 ]+ j% I5 g" q" o以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！5.39.217.77* [6 r" p1 j- g# j; c p- c& r
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6 b- T7 W* H& d& K7 Y% G•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]$ I% [' O3 J1 \) I
•電話：2409 1209
$ I" u: p% E/ U% |5 ]. K# m. N# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：10:30am-10pm
6 j+ c: W! d: D; ~6 O公仔箱論壇•備註：每位最低消費 $30/位
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1 l0 P# o. E) o7 x) b' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 大角咀 慶麵 名店風範
7 d% b" {% r+ r2 utvb now,tvbnow,bttvb個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。2 X# t9 V( ?8 c& L3 e- r
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3 M7 T; e/ m' j5 L& d5.39.217.77•地址：大角咀角祥街2號J地舖tvb now,tvbnow,bttvb- E O9 _; O# a2 O8 D
•電話：2609 0966TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r6 Q8 Z3 {/ }# [1 t; {, L
•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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