生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！+ s, _( U. F2 N" Z5 n
Text : XLB｜ Photo : Fion、WoodyTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u! _0 O6 Q+ T) U, d& A f2 H
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
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1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優 9 n! i) Y- W' l4 A* T1 o
新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。
2 | i! u5 H4 i1 i: t" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖
# G: y7 z# M8 ]6 N+ d, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：5321 1862
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2 ?" ?6 e" B! r+ Z, }( o! r- m9 C+ N公仔箱論壇•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm公仔箱論壇7 V! ^! Z5 x- O2 n8 S! J' G' Z
•備註：茶錢$2/位" C1 d2 l& `1 H) L$ Y3 K! ?2 `
5.39.217.77: Y& j$ m) f; ~6 n
2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多9 N9 g" c p7 A: W
新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。
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4 h. |& K2 x/ p% A) [. A2 B% e# a•地址：新蒲崗衍慶街48號地下5 [! A2 ]* q2 G
•電話：5607 3153
$ {8 v! Z: `6 t, z/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：11:30am-10:30pm" U0 e5 b/ @; `9 f
5 }3 a2 W9 b5 A* s9 W( j5 N公仔箱論壇3. 北角 麥記美食 系出名門TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |+ J; r/ G4 v* u8 K4 w/ o( o3 @
北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y% t4 v: v, ]3 x, [8 e
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( T5 @; }4 @2 ?# [ e( t' Vtvb now,tvbnow,bttvb•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下
s F6 C: s& d; R•電話：2887 78511 y5 s: k5 k7 X9 v; e- p Y8 C9 x
•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）公仔箱論壇2 ^: I2 ]3 N& v& R
1 E, p- f- ~# C0 V+ m) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理5.39.217.77: F( J0 }# B; c$ j( f5 C' K
上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。公仔箱論壇8 v; R( Q" R& \& j( b8 s
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# i5 b, O- w/ F$ E9 u! ^ u•地址：深水埗醫局街193號C號舖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D& Z% a$ a* e+ r6 r9 r0 l% r
•電話：2725 3030
* J1 ~0 s5 O4 Y4 v( D' e•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30amtvb now,tvbnow,bttvb& t3 m$ d8 D$ k, x
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5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味
* U, X: d5 G9 K/ U/ Z9 D) o% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。公仔箱論壇7 S2 _, G6 C3 p# P/ N
 © 由 新假期 提供 翁記  © 由 新假期 提供 BA_yung4 copy tvb now,tvbnow,bttvb9 u' O1 i/ N& ~: }( B; ~
•地址：慈雲山慈華里3號地下5.39.217.772 m( Z0 h T1 X1 t
•電話：3622 3238
+ ?2 L& k$ Z( h1 }0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：9:30am-10pm
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6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變
# E4 y! h2 A) t f" h- E2 x# w% xtvb now,tvbnow,bttvb老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。. f& j& ~9 h g: _! h8 U( y; ]- T8 \
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5 ~$ L( t2 Z( h3 r3 W, K% I公仔箱論壇•地址：土瓜灣美善同里13號tvb now,tvbnow,bttvb: K# H7 C! L0 S
•電話：2715 0762公仔箱論壇* Z0 c3 P2 ~9 H
•營業時間：7am-10pmtvb now,tvbnow,bttvb: E2 R6 G% o7 B" x k" ^9 F- z
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7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎
4 _& j/ c$ G2 {* H; A% B& j; Wtvb now,tvbnow,bttvb以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！
' Y8 _( w O' _3 H1 M公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 山西  © 由 新假期 提供 BA_west5 copy TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `3 p$ Q6 @: ?: S" a0 W; }
•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下
4 ?. }5 I/ W0 L6 C•電話：2409 1209
- {; g: b) y+ j0 J! V% H, T) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：10:30am-10pm
7 @" Y q9 C8 E$ Z- a3 U•備註：每位最低消費 $30/位! h" w' v$ x% ~0 s
; X$ W- |: w" R9 o9 g/ c. K' v: E9 t8. 大角咀 慶麵 名店風範 V( E% n- o3 c' i4 L
個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。
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! x3 q- M6 ?# R$ q# T: u6 }•地址：大角咀角祥街2號J地舖
2 I; R! L! r$ g, G5.39.217.77•電話：2609 0966TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [2 Q5 K4 n) I9 L2 O: I7 X1 L
•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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