生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p$ k2 I* Z$ k# a
Text : XLB｜ Photo : Fion、Woody
: j# C+ d4 C( ?5 [備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。公仔箱論壇: {' ^3 g+ a- E/ H8 q6 G% [
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1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優 - M8 N$ C, ]9 K0 b, O# j& w5 p
新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。5.39.217.77) y* ?% C, ]1 }
 © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖
! q& t4 S; M; K( d1 i' m" @5 ~1 |tvb now,tvbnow,bttvb•電話：5321 1862
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•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm
; s2 D" @+ M2 \' V公仔箱論壇•備註：茶錢$2/位5.39.217.776 f! q3 q$ ?* `+ W
9 X# h4 B% [/ Z3 t公仔箱論壇2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S7 n; b7 S5 M* K4 [8 b4 |
新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。
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•地址：新蒲崗衍慶街48號地下公仔箱論壇! r# ]# r, r& q. L
•電話：5607 3153TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I4 V8 C# ?% f7 g5 s
•營業時間：11:30am-10:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j! N6 b; D0 r! b9 X' p; F" p
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3. 北角 麥記美食 系出名門公仔箱論壇3 N/ s4 E) M1 Q9 H% ]6 N" Z: a
北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。
* V, l5 m9 C; k9 n$ B" l; F, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 麥記  © 由 新假期 提供 BA_mark4 copy TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u2 i/ X& X3 c- }1 F
•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下
1 d+ S) l* e5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2887 7851TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J: L b- X# M7 |; o! D; R
•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）
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3 E0 g, s6 z1 t: Q+ ?- i, P- [* J Jtvb now,tvbnow,bttvb4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理
# N5 _+ F _4 m. jtvb now,tvbnow,bttvb上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。) [$ g9 o, A- F: |1 W u
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, Y) l1 A6 R& Q( u6 ]2 K; }, L公仔箱論壇•地址：深水埗醫局街193號C號舖5 \0 E+ J- n+ b. F/ M4 i; e; z1 w
•電話：2725 3030
# q3 H# p1 k" \( N+ K* [, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am
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5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味
8 ?" L" X' i; j @公仔箱論壇店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。
2 N' \, p# i* T+ n9 U) Y) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 翁記  © 由 新假期 提供 BA_yung4 copy ! y- v4 ` Z+ ?& q
•地址：慈雲山慈華里3號地下
9 L- A8 M3 C+ T, C# p' E- k6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：3622 3238tvb now,tvbnow,bttvb5 Q$ [3 V& ^8 z. i" N" q1 o+ W3 o+ y
•營業時間：9:30am-10pm' k3 u( k/ e0 d: y
! v$ D% P0 N& \% ~4 Utvb now,tvbnow,bttvb6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變
6 R. \3 K% L, [# O公仔箱論壇老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。tvb now,tvbnow,bttvb+ }' E, T/ f, W8 o
 © 由 新假期 提供 meiwah  © 由 新假期 提供 BA_mei4 copy
1 \) f+ b% e, F2 e- j, s公仔箱論壇•地址：土瓜灣美善同里13號1 R2 Q6 ?; ^7 _& v7 w3 W' n2 g
•電話：2715 0762
7 k* U3 r6 ~5 \; E" T•營業時間：7am-10pm
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7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎 tvb now,tvbnow,bttvb% K X( `; m" @- s
以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！$ y( n; B1 V- F/ Y
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•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下5.39.217.77* j) g" Y) W: J) O: m) }
•電話：2409 1209
: y: t [. s! j! z8 | v2 ]•營業時間：10:30am-10pm
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( M, s- X8 R. L7 B" n公仔箱論壇8. 大角咀 慶麵 名店風範
& A1 W; q6 ?: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。
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8 O# ?2 c1 \) }/ I; g. W9 N公仔箱論壇•地址：大角咀角祥街2號J地舖: ^5 T9 c1 k2 s! G$ f+ _! r- \
•電話：2609 0966
; Z$ r$ ^) R" n- R公仔箱論壇•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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