砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！
* j' C/ N; _$ L. v* H# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Text： Tokki photo： Tony
" a- {" i6 h/ h4 [0 I- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
) m l0 E* @* [5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 即看！ 老店 好食砵仔糕
: V1 g5 \7 l' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。入口仍暖 信興隆食品tvb now,tvbnow,bttvb3 m1 S4 v/ z3 v+ O
平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。5.39.217.77& J0 F$ h& `; Q$ O: f. {$ r/ h* a
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 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下
/ C# O9 u- Q, `" G3 F" j•電話：2356 1211公仔箱論壇" [5 \4 D9 W8 D+ Y# Z
•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）
6 N% f- U: \) P0 ]4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆起沙 生隆餅家
1 m; l6 @( ]5 F( P$ I! H TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。1 U& C8 l5 y# \( u' ^3 E& W) _9 J4 U
 © 由 新假期 提供 生隆 tvb now,tvbnow,bttvb& c. Q V. z$ i( b% @
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& K" d9 R3 Q) `* w% Q6 `+ r. s5.39.217.77 © 由 新假期 提供 BA_3c 7 p- z7 X% ?5 _5 v6 Q
•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖 5 Q [' ^7 }" S" u( _
•電話：2360 0328
: W# w! `2 e8 {, s•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）公仔箱論壇1 m/ A8 v2 \ P* N
食家推介 大記攦粉糕點專門店
1 u P( E5 k! g" y2 V F& U e* P強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。5.39.217.77& R, O: J0 i0 v! v" P) k
 © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e 公仔箱論壇8 ^+ q6 X7 U) b' c% u
•地址：太子基隆街10號地下
, Z/ Z7 V6 z$ @! ?' A; v7 _5.39.217.77•電話：2787 1398
6 `5 f$ _+ H+ y! ^4 j1 k公仔箱論壇•營業時間：11am-9pm, h4 C5 d7 l1 J V- _
人氣街坊店 國記
5 R2 @. J9 [2 z元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。- b! l( {* K' {) p
 © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e 5.39.217.776 S7 S+ e5 {9 N
•地址：元朗炮仗坊28號地下tvb now,tvbnow,bttvb* ~9 n* p+ Z( v0 w9 N: Y
•電話：2476 3748TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G# m8 s4 h4 F1 @ a! K
•營業時間： 6am-6:30pm
+ f$ m4 J0 y+ v- i) X真正砵仔糕 卓越食品餅店
7 @( h" ?0 k" e$ f& `香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。
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. {% }$ K: W& [$ o$ s公仔箱論壇•地址： 西環皇后大道西183號地下公仔箱論壇) }* y: f' ?6 X" y6 r. \: v! t% h
•電話：2540 0858" _* m) V( m% F$ q' f
•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）
. u7 R: d0 r4 Z6 w$ W/ k j) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大埔人氣店 有記茶果tvb now,tvbnow,bttvb1 R4 W( C, P t3 Z
60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。$ [" v% Y, e4 h+ s
 © 由 新假期 提供 友記  © 由 新假期 提供 友 4 o% u/ k4 g8 K5 {: V' ]1 |
•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓& _* ]3 U& { g
•電話：6151 0810
9 P& b- |6 ^, ?! b6 P! N公仔箱論壇•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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