砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！
6 G" }& u9 P, l3 O xText： Tokki photo： Tony5.39.217.774 A9 c2 E2 N6 C; G' m: L
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。9 Y; P) C7 ` v$ f* v
即看！ 老店 好食砵仔糕
6 c/ B, E: P/ W# @3 Q; q入口仍暖 信興隆食品* p* |# X+ u/ R4 a& R; G
平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。! ^. i t, Y. T$ H2 I
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1 R6 _' Z4 Q7 a. t" G0 r, atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {: a1 G9 P. m( S3 |( a) R2 w; O1 T
 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下公仔箱論壇$ f% H u$ r+ Y# w
•電話：2356 1211/ b/ U+ S& T& t. m! l( S
•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）
# G. t' X5 g5 P1 u3 }* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆起沙 生隆餅家5.39.217.778 t2 u6 Z* n( I& Z5 ^ b
有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。
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3 y6 Z4 q9 f" R3 p4 c( e5.39.217.77•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖
& S U5 T. b( K8 o•電話：2360 0328
0 V9 S! Z2 e4 ^; H8 `9 G公仔箱論壇•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e( i. ]9 J; h0 k/ e
食家推介 大記攦粉糕點專門店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @. S: o; P4 |* i" f# ?
強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。
h" d" Y0 [- T3 ?7 R公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e tvb now,tvbnow,bttvb. `) M Z! B. L* C" d
•地址：太子基隆街10號地下
. i2 z. @6 k8 ]3 x5 S, d6 O: stvb now,tvbnow,bttvb•電話：2787 1398
/ \2 J- l' K. w4 b•營業時間：11am-9pm
- w" a/ @+ n( z8 J* `8 ~" Vtvb now,tvbnow,bttvb人氣街坊店 國記! K1 I- V8 O1 T3 X5 J( r
元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。+ Q' \5 h/ {. b
 © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e
3 @7 J0 R% r1 C* k$ U! r) }! R5.39.217.77•地址：元朗炮仗坊28號地下
- Y* z% y: z- x; C0 o5 p3 H•電話：2476 3748
; Y$ W) I. v2 `9 p# [! _7 Z1 v公仔箱論壇•營業時間： 6am-6:30pm
" z& A A& j3 z2 x3 o( S" X/ m3 f: ]tvb now,tvbnow,bttvb真正砵仔糕 卓越食品餅店
$ L- `! f$ o- S) D3 C1 H8 N$ A6 p5.39.217.77香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G% m8 \1 N: O' ~: ~
 © 由 新假期 提供 卓越  © 由 新假期 提供 BA_6d 8 { w# z3 K j4 c( I! P
•地址： 西環皇后大道西183號地下% a* m; C/ G: J2 a, G1 `' y
•電話：2540 08583 t1 C9 `. `1 e: U$ q+ d: v
•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）tvb now,tvbnow,bttvb1 D" }$ r `9 V& v: M7 r% C
大埔人氣店 有記茶果tvb now,tvbnow,bttvb: j1 R/ K c% P, K& ]9 b8 U: V' F$ w
60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。3 K6 w% x# S6 z" @6 m$ {* c* c! h
 © 由 新假期 提供 友記  © 由 新假期 提供 友 tvb now,tvbnow,bttvb) z/ R4 {$ r: |7 y
•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A" e$ _* f) [! {- V! T- k: y
•電話：6151 0810TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z; o) g$ l6 }+ l$ p0 _
•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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