砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！公仔箱論壇1 v- n' ?5 x: M2 ^
Text： Tokki photo： Tony
* z+ W; l! \8 I, Y& P5.39.217.77備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
N! P; Y8 d9 B& S% e0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 即看！ 老店 好食砵仔糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V& J! w' T- P7 p5 W) x, L* _
入口仍暖 信興隆食品5.39.217.77+ V; S( T3 f% Z% X& U
平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。. r: t, k0 F1 e! d) b6 w
, I* E! o5 W- K* U {
7 ^8 M' v: b# N/ } j4 M/ b! l) n6 S" E& X0 N) a4 w
' |% o; r: n" D7 \4 k2 U2 \; p
 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下公仔箱論壇* O. Y6 c- b4 k# w, E2 s
•電話：2356 1211
# V2 ]4 J5 t; K5.39.217.77•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）5.39.217.77) u% h6 D+ E8 v, P1 O) u' E. O( B0 B2 t
紅豆起沙 生隆餅家
1 f6 Z/ o! V4 K5 q' V8 E# L5.39.217.77有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。
3 I6 u; n7 X; i% p* u( e# v4 |3 _tvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 生隆
) F" p8 H: X1 l( C" Rtvb now,tvbnow,bttvb
" g0 S5 b A8 L, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
t6 v6 F( m; ~/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 BA_3c 5.39.217.770 n8 E* i# f, c+ r
•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖
/ I( w/ `1 S2 {) r- G- r5.39.217.77•電話：2360 0328
3 f: K- p* R# N" F+ h! ^0 ?5.39.217.77•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）
4 W/ r4 J5 s7 ?/ ]; }3 h2 ?; l0 Q食家推介 大記攦粉糕點專門店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T* H, G7 `+ h
強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u Z. m3 @ B# w! i# L3 _3 g
 © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e
2 x3 f5 |$ K( y公仔箱論壇•地址：太子基隆街10號地下
0 V& d9 d4 y3 ~' ]公仔箱論壇•電話：2787 1398
% Z( Q$ D" Y q$ @( u- x8 c# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：11am-9pm* E4 Q5 i5 d9 }. j6 U, D
人氣街坊店 國記, K4 O, x. _2 Y& i
元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。
$ o& S. Z3 Q2 w4 O6 z( a4 E © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e
, G) b( |+ P5 D+ L" h% _6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：元朗炮仗坊28號地下
% l0 [1 {( F, e# I3 s1 ^4 u公仔箱論壇•電話：2476 3748% h( G- m8 }3 C8 B% u" |
•營業時間： 6am-6:30pm
. ]+ o6 I1 ^3 w2 W% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。真正砵仔糕 卓越食品餅店tvb now,tvbnow,bttvb# M3 B& J x' ^: i9 A
香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D" x& I1 H* ]6 Q: B" q; v6 }
 © 由 新假期 提供 卓越  © 由 新假期 提供 BA_6d
3 V' k5 _5 ?. X) l7 ]5 Z' g lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址： 西環皇后大道西183號地下
; g. P3 N5 Q, f. Z$ ]公仔箱論壇•電話：2540 0858
: V& c" Z4 z: N5.39.217.77•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）
7 r7 C' e6 C, ~8 }+ @大埔人氣店 有記茶果tvb now,tvbnow,bttvb- G- p: t1 o# w s* c. y4 x
60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。tvb now,tvbnow,bttvb w& I& B7 i7 Y
 © 由 新假期 提供 友記  © 由 新假期 提供 友
$ j" H; }/ f9 z+ P* I5.39.217.77•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓5.39.217.77( ]1 F% E# U+ a- J m, J: _
•電話：6151 0810TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V* y& L9 J' ?8 x$ l
•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
| 