砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！
: }3 H& s5 T8 l# ^" z" t5.39.217.77Text： Tokki photo： Tony5.39.217.77! }; P* p+ X% [" s
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
9 N9 [' F- l" @6 e5 M 即看！ 老店 好食砵仔糕: S: s; ~- V9 P: D# Z- L
入口仍暖 信興隆食品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v/ z( g' `, l
平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。公仔箱論壇7 i# f" D" Z3 H9 m, E6 T) r* Q
0 j* ^& R, n; a) y3 A, B) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 x: g% b+ D) {4 U* I2 @tvb now,tvbnow,bttvb3 }' s. K2 X+ P2 U) p# {. B/ a5 j
7 x" W, P8 |, }# l# M( X3 a. F7 U
 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下5.39.217.77' ^# {% e& Z2 q2 m
•電話：2356 1211
% ~# @. X# m3 Q5.39.217.77•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }5 w; K: v6 v
紅豆起沙 生隆餅家
% l# _' L: L$ ^; c g- X5.39.217.77有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。
! |+ Q7 V5 `& o x0 m3 s5 K6 atvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 生隆
, m" x3 i* c5 V, O# n- A公仔箱論壇
( g0 }( J1 _$ v" |$ T& i$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! c9 M* X' u; [& B/ {
 © 由 新假期 提供 BA_3c
5 [. t9 H* t* t0 ^% e* P5 U1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖 0 k/ U/ {: H8 y; a* f
•電話：2360 0328公仔箱論壇0 R3 d5 T, ? Q* b' {
•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）5.39.217.777 p$ V) z/ r/ L( n
食家推介 大記攦粉糕點專門店5.39.217.77 P; |" X$ j& O4 A4 }
強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。
" G/ c! G5 ^$ A5.39.217.77 © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e 公仔箱論壇# t( S8 B/ j4 r$ E
•地址：太子基隆街10號地下tvb now,tvbnow,bttvb# d( w# Z, W5 p0 Q0 y9 m
•電話：2787 1398
# S& C% J3 P: n. J5.39.217.77•營業時間：11am-9pm7 x. X3 C# Z! ~. X! o
人氣街坊店 國記tvb now,tvbnow,bttvb4 w8 C3 F$ o. Y! M! q7 v
元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。8 s9 w( f+ S5 \4 I% i9 v% G6 [
 © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e
Q+ m1 t7 }4 L/ w1 V' g: p* y公仔箱論壇•地址：元朗炮仗坊28號地下公仔箱論壇 ~, P" C' Q$ F1 J8 s3 o( u0 \/ q
•電話：2476 37485.39.217.77* Z$ b: g5 \" h. A% ?% g( H
•營業時間： 6am-6:30pm6 ^0 {$ y4 O6 d6 j: A6 m
真正砵仔糕 卓越食品餅店公仔箱論壇5 S3 u, f2 U( Q- o& W# S( v. ^
香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。
# _+ b% t/ A& G) m9 V4 G+ X0 V公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 卓越  © 由 新假期 提供 BA_6d
9 A% K0 F3 h5 d* `5.39.217.77•地址： 西環皇后大道西183號地下
$ ?* J" S" g( L7 h a# {) M1 z) Y6 \tvb now,tvbnow,bttvb•電話：2540 0858
! p+ H; ~. h& B3 n5 s/ Z6 v) z•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）
! @' V& l+ o9 c, v2 x. B6 D, D3 e大埔人氣店 有記茶果
- e) e. U- S/ t! C5.39.217.7760年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。
5 H! d Z* U/ N2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 友記  © 由 新假期 提供 友 5.39.217.77. v8 ^7 X; y3 v+ e
•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H8 x: o' R) l; i, u
•電話：6151 0810
[( W6 ]1 G; o$ F# u& Z- V5.39.217.77•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
| 