砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u5 f" Z- [+ G) Q
Text： Tokki photo： Tony
$ r- T* k5 t+ {% f5 M# y6 Z; r/ e6 A公仔箱論壇備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。/ N, z% K& }) s, X8 E# Y2 W
即看！ 老店 好食砵仔糕
: @8 H4 ]4 O7 z# @( M. R* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。入口仍暖 信興隆食品
0 W2 U4 A" i2 n2 g5 W# X5.39.217.77平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。
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 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下5.39.217.77( J9 y$ g H" @# `, W. ]
•電話：2356 1211
$ k9 Z2 l1 q; A( ]' ~. a3 Q•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）5.39.217.772 S% |" p z- _' t, c7 ]0 @. v. `
紅豆起沙 生隆餅家
* B* W1 w9 }2 T: ~5.39.217.77有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。
2 ~, o4 S/ _5 L8 _8 V# |# R公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 生隆
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( R2 ?4 i" u9 F# ]! \4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# |# O+ P$ m' J © 由 新假期 提供 BA_3c 8 |/ ^+ C- Y1 T; o2 X
•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖
9 l( D9 V2 `6 j0 G$ P9 i•電話：2360 0328; e7 Z- }% O4 k8 X( b6 t
•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）tvb now,tvbnow,bttvb- F/ r/ ]. e4 p/ O
食家推介 大記攦粉糕點專門店
% A8 x4 q$ [# Q# d% C6 f& A8 |- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。
2 Q; B8 b+ H' D$ N- v! ?公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e tvb now,tvbnow,bttvb N# V2 Z: }- B; E
•地址：太子基隆街10號地下
" l/ _* p G: e4 Q8 R•電話：2787 1398
; M+ O0 N7 r! i& a: m, L; y•營業時間：11am-9pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D1 s$ H6 w9 _! ^0 N0 h" ~( C
人氣街坊店 國記& X+ W9 I3 t. i, [( m5 @
元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。tvb now,tvbnow,bttvb* i1 [; Z/ X# H7 a8 w) J: o0 b
 © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e
4 _( k9 n4 W' _ R•地址：元朗炮仗坊28號地下
8 d: O) V% P1 G: J5.39.217.77•電話：2476 3748
7 V; d7 p4 G9 u% Z c# l( q4 E1 V" P•營業時間： 6am-6:30pm5.39.217.771 Q3 }) i% V2 P) s2 X0 j/ t
真正砵仔糕 卓越食品餅店
c( L* P( b0 H" G Y+ A' gtvb now,tvbnow,bttvb香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。
* z+ }* u* e7 }6 P# T5.39.217.77 © 由 新假期 提供 卓越  © 由 新假期 提供 BA_6d
! `5 A a. F Z0 ?& l8 m8 W7 k D公仔箱論壇•地址： 西環皇后大道西183號地下 ]. ~* N7 ~! t/ \6 ^! X
•電話：2540 0858公仔箱論壇& J& s; s/ Y6 e a! @
•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）公仔箱論壇- X8 ^5 K ` q* @
大埔人氣店 有記茶果tvb now,tvbnow,bttvb# r8 x# L- h- m, e$ u) E4 V
60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。5.39.217.77; y I A& h) a6 i$ g
 © 由 新假期 提供 友記  © 由 新假期 提供 友
1 Y' q( k& k, d9 {; I2 N$ e5.39.217.77•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓
8 W7 p! D1 l2 U% P) V. ?" y•電話：6151 0810tvb now,tvbnow,bttvb' }% p5 A4 f# r" q. N
•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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