砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！
$ m/ E1 P1 ^% {! B) d" |5.39.217.77Text： Tokki photo： Tony
# M ?. T; A# g: M, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
, g2 m6 ^" ~+ _% _8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 即看！ 老店 好食砵仔糕
; d4 C9 O/ ^# `/ Y公仔箱論壇入口仍暖 信興隆食品
1 I0 S+ `0 b2 R; y" N0 r# y' B平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。
9 r3 E; f2 f# X! r- Htvb now,tvbnow,bttvb
- u4 O# ]! J' O u( M! n% {5 ?* O
% f( B- r7 W# [ s# k( Z4 n2 S, {3 B5 y
公仔箱論壇2 V9 N( k8 M# o0 r0 Q F# D% U' ?
 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下
9 r% B! |2 n, F1 o9 Wtvb now,tvbnow,bttvb•電話：2356 1211
! r0 ^9 A# z1 m4 `5 K) X ?' Otvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）
: L% \- C; o- J! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆起沙 生隆餅家公仔箱論壇 |3 P& @1 w" s4 C
有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。
% d+ z' Y9 Q. C3 R5 i2 w © 由 新假期 提供 生隆
/ s6 ?" P' H6 G. D公仔箱論壇& u2 P* m3 `; l1 U0 o
. F/ T! W5 g' j! P" Y) stvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 BA_3c 5.39.217.77; @0 Z+ S6 w! T% w
•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖
& i# |' b8 c! Z' p4 b+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2360 0328
: b+ K: H' L" p# y0 S& O- d2 m9 W公仔箱論壇•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）: ~7 x' @1 `) ?5 C2 T! r
食家推介 大記攦粉糕點專門店
1 K' {5 i3 c- {tvb now,tvbnow,bttvb強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。
: y* \# V A9 D! u# D! C5.39.217.77 © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p+ n. K# @( [' `# S R
•地址：太子基隆街10號地下
: i$ c6 d7 L9 _2 i% ~/ U5.39.217.77•電話：2787 1398公仔箱論壇" |6 a: C4 ]' e% ^
•營業時間：11am-9pm
# C; g$ h! I; s人氣街坊店 國記
) m6 H' j$ ?2 t7 h4 f2 ]5 `, @元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。
( x# h# i! o* E7 a# J' b5.39.217.77 © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e tvb now,tvbnow,bttvb+ @5 W8 G" [' s! c# h' x9 [9 i
•地址：元朗炮仗坊28號地下8 @6 g# I! @1 h
•電話：2476 3748
6 \8 Y# p( S2 z E2 Y4 Wtvb now,tvbnow,bttvb•營業時間： 6am-6:30pm- o& H. X" S6 Q8 _- c' H8 l# l" N4 g
真正砵仔糕 卓越食品餅店
7 J: j5 G6 h0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A! F( J( Z6 a" F8 M
 © 由 新假期 提供 卓越  © 由 新假期 提供 BA_6d
$ E# C* p" P9 A8 C•地址： 西環皇后大道西183號地下
) x; ~+ l. T6 R* y9 B" }0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2540 0858
: q% v& T" x2 `+ A•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）
( c! U6 c/ b# N1 a大埔人氣店 有記茶果1 h2 z# {; U/ C7 b
60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。
( z, D, z" X& t# ?6 k0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 友記  © 由 新假期 提供 友 ! g: _# w" N7 F! m# U ~ ^) Z
•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓公仔箱論壇7 ]9 v. y' n- U" B& ]
•電話：6151 0810
/ x; `/ w) b- A/ H Z2 L; L0 Xtvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
| 