砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！
2 Q* p; |4 u- O! O9 U3 t( R5.39.217.77Text： Tokki photo： Tony公仔箱論壇! [7 X7 q6 m6 A; i# c
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。tvb now,tvbnow,bttvb. V2 |. C- D. [$ F; [
即看！ 老店 好食砵仔糕公仔箱論壇& ^7 z+ R; o5 w9 M) a$ _
入口仍暖 信興隆食品tvb now,tvbnow,bttvb7 ]) h8 T n; F9 m. k
平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。: X4 V9 O0 q( d3 A
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! l7 l7 O6 Y1 g. U) I+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) p: b! I d+ X+ l* P |, ?, t
 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下5.39.217.778 X( G" A% L, Q/ Q1 E- b
•電話：2356 12110 u$ X4 Y) I9 }
•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）
6 ?9 G" J5 c; ]' D( u5 O! m% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆起沙 生隆餅家5.39.217.77* c7 [2 z) N- W$ l6 ~' Z# U3 H
有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。8 E! Q5 W' Z# G7 h; M4 z
 © 由 新假期 提供 生隆 tvb now,tvbnow,bttvb7 x, B1 C# Y5 A( b2 X9 M
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' X3 J' f s' b3 w7 A I: G•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖 ! J% D+ C4 M' ~0 j6 G! z7 ? Q
•電話：2360 03285.39.217.77) w" f& ~5 e6 G5 o9 ~! U5 `$ g
•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）5.39.217.775 E8 c# c& [9 J0 R! A/ `
食家推介 大記攦粉糕點專門店
8 F) y1 y% M0 y) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。
) V0 Q. o* ^/ T2 m © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e
A$ t" d+ ^+ w9 r6 K: g- y* K5.39.217.77•地址：太子基隆街10號地下
% H5 |- K4 |# H" \' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2787 1398公仔箱論壇& i7 s8 c6 t, x
•營業時間：11am-9pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \9 F5 `9 X2 t f7 ` t3 S. y, x
人氣街坊店 國記
8 I! I3 ~6 I; w7 [ ^7 H5 u元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。
8 R j+ N2 k! C- k# s9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e
# q& O, x1 {$ e U; c, m l5.39.217.77•地址：元朗炮仗坊28號地下5.39.217.777 }* s5 h& L/ h; [5 f
•電話：2476 3748 a- Q/ S/ C! e6 F2 V
•營業時間： 6am-6:30pm5.39.217.775 Q* |: X2 I- [! {' d0 h) a
真正砵仔糕 卓越食品餅店4 Y, H$ \7 @# N$ M
香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。
9 W! |) O4 Z- d, A2 T7 W* ztvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 卓越  © 由 新假期 提供 BA_6d
$ z( f1 b- E2 H" a•地址： 西環皇后大道西183號地下
9 ?- ?) ?$ K" G: F2 {! y9 o公仔箱論壇•電話：2540 0858TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D, ?4 g; }; d( r4 `. W/ N
•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）' W# i) D+ S, r" [
大埔人氣店 有記茶果5.39.217.778 u8 i% D" p# D. ^% M3 p
60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。; g: w$ m$ r4 p% t# `. A* |: p
 © 由 新假期 提供 友記  © 由 新假期 提供 友
4 x: k; {7 N' F2 \4 S, p: g•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I5 S, ^5 i, i/ e5 }2 D* H1 v
•電話：6151 0810公仔箱論壇; G5 c- F7 j5 `. |) b* U
•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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