砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！
& n8 t# j, B$ X% s- x" B公仔箱論壇Text： Tokki photo： Tony5.39.217.779 {( P$ F t% ?9 y6 ?! d
備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。tvb now,tvbnow,bttvb7 D& e7 u2 ]0 G5 [
即看！ 老店 好食砵仔糕. l0 Y$ ]( C6 M% t. s
入口仍暖 信興隆食品
5 @5 m% V( ^8 |9 `! p* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。公仔箱論壇; B' U1 U7 }' h" O+ q" E
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公仔箱論壇5 o+ U. a0 d' T4 A3 ^1 ]
 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下
$ Z3 q4 j. Z% E4 C公仔箱論壇•電話：2356 1211
y# t- Y. C* l2 f: g$ S. A( _5.39.217.77•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）7 B: v$ k4 K) m# T1 ]
紅豆起沙 生隆餅家5.39.217.77' h) `) \0 `' T; `& ^6 }
有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n# H) F6 v( j$ n
 © 由 新假期 提供 生隆
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3 D6 b+ q$ S: k公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 BA_3c
5 R7 p a9 v' K6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖
' T" ?7 a; J) ^公仔箱論壇•電話：2360 0328
; l- r: ~/ \1 k" R1 T4 _公仔箱論壇•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）公仔箱論壇4 `/ Y& Q7 ]0 b% G# v
食家推介 大記攦粉糕點專門店5.39.217.77( I* T4 M. ~: S) j
強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }% B) k2 E4 A8 ^1 Z1 \
 © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e . ?( n% ]' W, B8 p) C
•地址：太子基隆街10號地下5.39.217.77/ v) c0 d' r; r+ f8 x- a0 B
•電話：2787 13984 C3 q7 Y( a7 ^' u$ r0 |) p0 i6 o
•營業時間：11am-9pm) ~5 I5 w4 n4 J! O. u J0 a2 L
人氣街坊店 國記
N" ? [) o5 U5.39.217.77元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。- d$ ]1 Y4 n- z. R2 |! l
 © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e
, {" G2 f- h: w0 o7 y+ Ktvb now,tvbnow,bttvb•地址：元朗炮仗坊28號地下5.39.217.773 ^0 v. R5 N6 k6 V
•電話：2476 3748
" L" s: {3 ^0 f* S7 v•營業時間： 6am-6:30pm
0 f5 P) j. V$ \3 m* |7 ]% F真正砵仔糕 卓越食品餅店5.39.217.777 T. Y2 t2 ?5 d3 w
香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。公仔箱論壇- m6 e( B9 d6 C
 © 由 新假期 提供 卓越  © 由 新假期 提供 BA_6d
' T0 n1 S, a% O+ ~. v. t6 {% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址： 西環皇后大道西183號地下/ \9 b) R6 N3 F' L
•電話：2540 0858
$ s5 j5 c" \0 Y- u1 \) [' H公仔箱論壇•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）
, S$ ]3 D& c% Z* L6 _: B$ E1 m大埔人氣店 有記茶果
" J& w) g) d- L4 `5.39.217.7760年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。
" }+ u6 |' a& { © 由 新假期 提供 友記  © 由 新假期 提供 友
/ H9 }. x3 N" |% _+ f# `•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d6 X. A4 B2 D( ?' d
•電話：6151 0810
0 }+ e2 L5 I4 ^4 p, p7 }# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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