批發價反通脹 足料正貨鮑保抵食
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6 |4 `( a( N% d0 h2 y E公仔箱論壇雖說現在市道暢旺，但物價卻日益高漲，出外用餐自然要更加精明。在食肆「遍吹加風」的環境下，
. P5 h; s& E' o$ r+ F9 m7 |公仔箱論壇想以超值價錢吃鮑參翅肚、貴價凍蟹？不是沒有可能，只要細心找找，在北角區就有兩家小店，公仔箱論壇$ U8 p- y& E- R/ c
平價供應高級食材。4 U' i& E0 P" f$ C
( h' a r. c2 W; _/ F真材實料美食 平食鮑參翅肚
! v4 a0 k& }" O* C, h- Gtvb now,tvbnow,bttvb店鋪於4月初開業，每日都大排長龍，原因就在他們名副其實「真材實料」。
% U% F1 {# Y+ `7 G- u3 X( B* k+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如煲仔飯般大的煲仔翅，有齊鮑魚、海參、花膠、魚翅等，都只是二十九元，
: s- j. R" p- ~0 S2 x/ A) r/ _7 z公仔箱論壇魚翅更可一片片地吃到，相當超值。除魚翅外，鮑魚也是這裏的主打，店鋪選用南非鮑魚，
3 w1 F: Y6 K/ K0 ~( c& N& o0 n D5.39.217.77雖然只得三十六頭，但味道鮮甜，入口腍而有嚼勁，更可以用刀叉享用，感覺有點豪氣呢！tvb now,tvbnow,bttvb- `+ @' P, U c4 u1 l; ?
想吃勻幾款平價貴菜，不妨點選晚市套餐，包括鮑魚兩隻、鵝掌四隻、煲仔翅、
r0 |+ L6 v" l, R }3 I% W- }咖喱豬扒或雞扒、生菜及糖水，兩人分量都只是二百多元。tvb now,tvbnow,bttvb- m! {. b3 y: T6 I; @
細問店鋪負責人梁小姐，才知這裏所選用的食材，全都是來自自家的海味批發店，; \: X9 P- Y; y% l) h& N1 n
因此才能以這個價錢經營。梁小姐說：「開這家店是因為朋友的提議，
* w" |3 L; x4 ]3 T/ m因為他們經常都嘗到我們的手勢，還讚不絕口；加上本身是經營海味批發，
* U9 Y! K2 X) n5.39.217.77在貨源上比其他店鋪便宜，再者我的三哥也是廚師，所以便開了這家店。」
% r5 a; X6 F# s: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不說不知，梁小姐家族經營的海味批發店，正是源發海產，這家海味店亦是拍攝電視劇《溏心風暴》% C# T6 |: a! \. K: t( i& Q8 V
的地點呢！至於廚師梁先生，在澳門有二十多年廚師經驗，加上對食材有深入認識，
X) T9 u; G6 T _8 R( b5.39.217.77主理鮑翅更是得心應手。5.39.217.77! w7 p+ q2 y% x$ c! m! K' s0 [
金凱鮮庭 超值價嘗凍蟹
# e- Z, |: |% i; f/ c2 ^" c/ I( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。同樣位於北⻆的金凱鮮庭，以售賣各國凍蟹馳名。店主經營海鮮批發，直接取得優質貨源，
J9 A) q2 Q. o: Ztvb now,tvbnow,bttvb故可降低售價。負責人陸小姐說：「我們供應法國麵包蟹、加拿大蟹、澳洲嘉菲蟹及亞拉斯加0 Q: \& S2 h9 B$ E E3 ~! L" X M
長腳蟹為主，價錢比街外吃到的平一半以上。」店子開初只做外賣生意，後來設了數張小桌供堂食，8 b% z0 ?- _: k/ h& Y& n! I
做法雖然只限蒸焗，卻依然客似雲來。
: Y7 M- L0 n X6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃海鮮重要是新鮮，其鮮味更勝於調味，這裏的凍蟹每日都會有新鮮貨到鋪，故鮮味十足。3 l: @9 w; L, v! ?4 X! V
喜歡吃膏的可選法國麵包蟹，其長形的蟹殼下，全是入口香甜、濃而不膩的肥美蟹膏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @1 T; P6 B* m2 C
喜歡吃肉的，則可選加拿大蟹、紅花蟹等。筆者就愛嘗嘉菲蟹，因其肉質厚而實，
' {# l5 A. K+ Q9 @# w& U7 F* u入口嚼勁十足，相對其他肉蟹更有口感。
# b( f+ b1 v+ j a5.39.217.77 Info（a）真材實料美食
1 K5 ^: A( J$ n* g8 f5.39.217.77 地址：北角電氣道80至86號6 ]5 i, A3 s/ ]% F. N. b& y8 t
成功樓地下B鋪公仔箱論壇' A8 \9 s! W% r$ G
查詢：2807 2121
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+ v9 a1 f0 V. W4 e- h7 x6 J3 B Info（b）金凱鮮庭
. s; i$ p% x3 _# I公仔箱論壇 地址：北角炮台山麥連街( T4 Y- ` _1 ~! |& x7 \6 \2 N
寶榮大廈地下I鋪
& U' D0 E9 p S) j8 Q0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 查詢：2806 2660tvb now,tvbnow,bttvb" s8 w; m6 X% ?( L) n% A& \7 K; H9 [; E
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% V5 {7 {& u1 z R5 f5 t7 gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v c& `" ?, s0 s6 \
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張美妮試過晚餐菜式，大讚煲仔翅足料夠味，而且沒有味精。5 G. [8 S; f. ^$ V+ ^( A+ j) h( f
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煲仔翅 $29(a)1 `2 n4 g5 _: O3 R( U
內有鮑魚絲、海參、花膠、雞絲及翅片，黏口之餘可吃得出當中材料的鮮味。
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澳洲嘉菲蟹 $158起/隻（b）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b& ^* O. V1 g# g
外形古怪但骨少肉厚，配上店內特製的白酒蘋果醋汁，將鮮味完全帶出。
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- w% b4 r2 {" W$ M3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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- C4 r, Q U* {' A8 g2 E4 l6 T芝士牛油煙肉焗龍蝦 $48（b）
. h1 C3 f" n8 g% S( |6 l5 D4 ]( g$ X- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可配白飯或伊麵，雖然不是大龍蝦，但亦肉質豐富。
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- T$ v. m! K1 t- {$ Y% o8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特大瀨尿蝦王 $78起/隻（b）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?2 v; a, Z) l0 C3 T; p' @
足有一呎長的瀨尿蝦，坊間一般賣$190一隻，這裏只是售約$80，抵食。, v& b5 j' y8 x' Y
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+ L4 I5 n i7 g真材實料美食選用來自南非的三十六頭鮑魚，每日由師傅特別主理，
; _: U" S6 n$ d k" r5 \用上豬肉、雞、元貝及金華火腿，加入上湯熬製，味道一流
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法國麵包蟹, q" M/ R" G+ j+ b
$168起/隻（b）- y; S( W. z" t8 `) s+ N
蟹膏與肉的比例接近2比1，好蟹膏者怎能不試？ |
發表於 2008-8-21 01:49 PM
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