批發價反通脹 足料正貨鮑保抵食
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# S: F4 K2 w9 v" Y; P, Y5 }% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖說現在市道暢旺，但物價卻日益高漲，出外用餐自然要更加精明。在食肆「遍吹加風」的環境下，
; l( O8 `" b; n5 \: K( ~4 l想以超值價錢吃鮑參翅肚、貴價凍蟹？不是沒有可能，只要細心找找，在北角區就有兩家小店， _% V! Z. V: L0 P+ x" L
平價供應高級食材。
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真材實料美食 平食鮑參翅肚$ i5 ]2 j! D# a9 ^6 E
店鋪於4月初開業，每日都大排長龍，原因就在他們名副其實「真材實料」。
* N" V7 T3 N9 ?3 V5.39.217.77如煲仔飯般大的煲仔翅，有齊鮑魚、海參、花膠、魚翅等，都只是二十九元，5.39.217.77) X6 U* A' W1 ]: o
魚翅更可一片片地吃到，相當超值。除魚翅外，鮑魚也是這裏的主打，店鋪選用南非鮑魚，
: r7 e8 ?. U9 J公仔箱論壇雖然只得三十六頭，但味道鮮甜，入口腍而有嚼勁，更可以用刀叉享用，感覺有點豪氣呢！
2 [6 a8 d7 ~3 \; T! t公仔箱論壇想吃勻幾款平價貴菜，不妨點選晚市套餐，包括鮑魚兩隻、鵝掌四隻、煲仔翅、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q9 u4 e5 [5 _8 K. d+ g. n
咖喱豬扒或雞扒、生菜及糖水，兩人分量都只是二百多元。公仔箱論壇0 P- a% n0 c# M1 _
細問店鋪負責人梁小姐，才知這裏所選用的食材，全都是來自自家的海味批發店，5.39.217.773 W$ @4 ^' t M" E f# |8 w
因此才能以這個價錢經營。梁小姐說：「開這家店是因為朋友的提議，8 |( z5 g% ?3 m2 U& T% ]" n1 e
因為他們經常都嘗到我們的手勢，還讚不絕口；加上本身是經營海味批發，
: R5 }5 R" W- ]tvb now,tvbnow,bttvb在貨源上比其他店鋪便宜，再者我的三哥也是廚師，所以便開了這家店。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A& v9 p! r% }% H. M# w
不說不知，梁小姐家族經營的海味批發店，正是源發海產，這家海味店亦是拍攝電視劇《溏心風暴》/ l: Q) T# g1 _6 U( v2 d
的地點呢！至於廚師梁先生，在澳門有二十多年廚師經驗，加上對食材有深入認識，tvb now,tvbnow,bttvb! s Z. O, B; @2 y% q3 p. a
主理鮑翅更是得心應手。9 y2 N; n- `' j( ~% t
金凱鮮庭 超值價嘗凍蟹8 R$ u" K! J5 N$ g
同樣位於北⻆的金凱鮮庭，以售賣各國凍蟹馳名。店主經營海鮮批發，直接取得優質貨源，
& ?8 }3 r2 @. {公仔箱論壇故可降低售價。負責人陸小姐說：「我們供應法國麵包蟹、加拿大蟹、澳洲嘉菲蟹及亞拉斯加
9 D6 G. K g) V/ u$ Z5.39.217.77長腳蟹為主，價錢比街外吃到的平一半以上。」店子開初只做外賣生意，後來設了數張小桌供堂食，
" P% _8 v" b6 _* h: w8 s/ L, s/ l做法雖然只限蒸焗，卻依然客似雲來。tvb now,tvbnow,bttvb9 y3 J) f" k6 D+ J
吃海鮮重要是新鮮，其鮮味更勝於調味，這裏的凍蟹每日都會有新鮮貨到鋪，故鮮味十足。
( ~) R; z1 V) z4 e C6 \3 R& z1 p# }公仔箱論壇喜歡吃膏的可選法國麵包蟹，其長形的蟹殼下，全是入口香甜、濃而不膩的肥美蟹膏。 |' o' i/ p) a' g
喜歡吃肉的，則可選加拿大蟹、紅花蟹等。筆者就愛嘗嘉菲蟹，因其肉質厚而實，
4 U3 P& K* H! @/ H3 o入口嚼勁十足，相對其他肉蟹更有口感。公仔箱論壇5 t* r8 f. z% ^. e% u; `& i
Info（a）真材實料美食公仔箱論壇8 e- ]0 F3 W2 Z, D. U+ Z( l1 k; e
地址：北角電氣道80至86號
) Z. Y- O+ N2 L0 n 成功樓地下B鋪tvb now,tvbnow,bttvb$ Y: H! }* \+ ]6 Q
查詢：2807 2121! Q u/ {9 K" c3 d- L
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Info（b）金凱鮮庭$ S: Y o: \2 V3 B/ p
地址：北角炮台山麥連街; q8 ]6 g$ x D% X' M) m
寶榮大廈地下I鋪
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" D/ c/ P5 i* i' {公仔箱論壇張美妮試過晚餐菜式，大讚煲仔翅足料夠味，而且沒有味精。* ~; j; A# F1 N6 i- Y- x; v, x
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煲仔翅 $29(a)5.39.217.777 R: Q% ]7 M" l. X' E+ {- i) c
內有鮑魚絲、海參、花膠、雞絲及翅片，黏口之餘可吃得出當中材料的鮮味。
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澳洲嘉菲蟹 $158起/隻（b）
" Q. r: ]" h5 _) @9 @5.39.217.77外形古怪但骨少肉厚，配上店內特製的白酒蘋果醋汁，將鮮味完全帶出。
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M' ]$ `$ H0 q, i; Y
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芝士牛油煙肉焗龍蝦 $48（b）1 @, D1 A/ J% n% X# }
可配白飯或伊麵，雖然不是大龍蝦，但亦肉質豐富。
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5 |, r+ M) s! E5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特大瀨尿蝦王 $78起/隻（b）tvb now,tvbnow,bttvb- K5 E& A4 j, K' Y, q h% N* d& l9 e
足有一呎長的瀨尿蝦，坊間一般賣$190一隻，這裏只是售約$80，抵食。tvb now,tvbnow,bttvb3 E5 d, J6 G# v A6 M4 M( E
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5 S9 b2 w3 F- n5 E: u5.39.217.77真材實料美食選用來自南非的三十六頭鮑魚，每日由師傅特別主理，
( g$ x$ z) U8 d2 W- N+ E5.39.217.77用上豬肉、雞、元貝及金華火腿，加入上湯熬製，味道一流
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法國麵包蟹
. Z2 x/ B# q* R0 o- ztvb now,tvbnow,bttvb$168起/隻（b）
7 D y) h- s' C9 B% r9 ]蟹膏與肉的比例接近2比1，好蟹膏者怎能不試？ |
發表於 2008-8-21 01:49 PM
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