湖鲜河鲜便成了一道道家常菜，有时平常得自己都会忘记，原来随手拈来的就是一道美味啊
% M0 A0 o1 h7 Q$ a; i0 Utvb now,tvbnow,bttvb鱼头汤不知喝过多少回了，在这里发个帖子，只是纪念一下如此熟悉的味道，再怎么平凡的事物，有时也要拿出来在意一番，表明生活中真的是无法离开他/她/它的……这样，一些不经意的瞬间，一些曾经微不足道的生活琐碎，或许会成为一生相随的深刻记忆& V! r' r; C) D' B. [
1、准备材料：鱼头先用盐腌制半天，以入味。妈妈没有买给我一个大鱼头，这么个鱼头鱼身鱼尾巴就一起烧了吧。姜切片，葱切段。
" `( [, N, ?' y$ R$ r/ ~/ X6 N" dtvb now,tvbnow,bttvb2、黑木耳发好洗净，鱼头汤里我喜欢放这种脆脆的木耳，嚼在牙齿间有声音的感觉。
9 Q* y+ M" x. w% j! n* N1 e d1 K4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、早上买的盐卤豆腐，放冰箱里大半天后，似冻非冻的样子，随意吧。。。。。5.39.217.770 n% ?& c# |' Y/ ]
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; D8 K9 U+ h R# k4、把鱼上面的盐洗净，下锅煎至两面显微微金色，盛起。
4 Y+ Q- J' `# J4 _. y' ?再在锅中加油，下葱段姜片爆香，放入煎好的鱼头，倒入足量的水烧煮。
1 [* _1 L% Z9 E6 [5 X) ^' P2 u. Otvb now,tvbnow,bttvb将汤烧开后加适量黄酒，开盖煮一会，看到汤色渐渐变得奶油般浓稠白皙……* p H) L" w4 x! }* _
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C. a5 Q. s6 e8 z, a( u/ u
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5、鱼头八成熟的时候，加入豆腐和黑木耳一起煮熟，加盐。1 t0 d3 {# t: f
在盛起之前撒点胡椒粉，加一点点味精。6 B. ~: u& J* Z' l* g4 c) P7 \
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發表於 2009-4-12 04:07 AM
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