湖鲜河鲜便成了一道道家常菜，有时平常得自己都会忘记，原来随手拈来的就是一道美味啊
2 g% u4 v, F+ Rtvb now,tvbnow,bttvb鱼头汤不知喝过多少回了，在这里发个帖子，只是纪念一下如此熟悉的味道，再怎么平凡的事物，有时也要拿出来在意一番，表明生活中真的是无法离开他/她/它的……这样，一些不经意的瞬间，一些曾经微不足道的生活琐碎，或许会成为一生相随的深刻记忆
! Y, v$ O q, U7 b" f) o5 ntvb now,tvbnow,bttvb1、准备材料：鱼头先用盐腌制半天，以入味。妈妈没有买给我一个大鱼头，这么个鱼头鱼身鱼尾巴就一起烧了吧。姜切片，葱切段。
& n1 P7 M0 S. X2 d* _5.39.217.772、黑木耳发好洗净，鱼头汤里我喜欢放这种脆脆的木耳，嚼在牙齿间有声音的感觉。
8 v( c& q' o$ }0 u3 s1 dtvb now,tvbnow,bttvb3、早上买的盐卤豆腐，放冰箱里大半天后，似冻非冻的样子，随意吧。。。。。6 O! g1 v7 L" A" \3 Z) x% w' P6 b6 D
; @1 P. N" G5 E6 w0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4、把鱼上面的盐洗净，下锅煎至两面显微微金色，盛起。; g6 v- M+ `+ o( C+ q
再在锅中加油，下葱段姜片爆香，放入煎好的鱼头，倒入足量的水烧煮。
* h, }' M! [! h! ]; S* D- j公仔箱論壇将汤烧开后加适量黄酒，开盖煮一会，看到汤色渐渐变得奶油般浓稠白皙……
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, D* U& X/ P% r! p7 w3 E# c/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、鱼头八成熟的时候，加入豆腐和黑木耳一起煮熟，加盐。
& r* D, S$ H" z. J" I在盛起之前撒点胡椒粉，加一点点味精。
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發表於 2009-4-12 04:07 AM
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