3 }/ F* l2 o% N 鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；5.39.217.77) f7 B. q; Y4 y
可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。! H/ }" C& ^6 }: D# o
油菜味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾经；公仔箱論壇! A* V) o) k! m
茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血。油菜中含有丰富的钙、铁和维C。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。 : E& a* ^$ I. `" q2 e0 B$ T
1 B- x6 y$ W% X. Q+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食谱用料：鸭、油菜
; n0 A) ?+ \! u$ W% N; T公仔箱論壇调料：葱姜蒜、醋、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉 5.39.217.776 @, I, {7 r. Q/ J M& U9 n
制作方法：
& k$ I3 d' s9 T鸭肉剁成块，冷水下锅焯水，焯好后洗去浮沫待用
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油菜洗净掰开
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' }) D8 E2 C( w( s; [3 ?. atvb now,tvbnow,bttvb锅中烧油，把大料桂皮和蒜瓣下锅炒，炒至蒜瓣金黄时炒葱姜，再把鸭块下锅炒 公仔箱論壇# _+ k/ ^8 z1 S1 ]& H
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U0 N( q3 `* j+ L+ k0 ^7 L/ H
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加少量料酒和酱油炒上色
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4 J7 e# b8 }: y, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加汤
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炖半个小时左右，至汤汁浓稠
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5 C; H- B+ [& v$ G, j: Ptvb now,tvbnow,bttvb
m) M& s0 L" ~% \' Vtvb now,tvbnow,bttvb把胡萝卜片和油菜下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉
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烧至胡萝卜变软就可以出锅了 5.39.217.77; @" r4 r3 ]+ b5 F
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發表於 2009-4-2 06:10 AM
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