4 S0 {6 s( y4 s8 A. {, S) E* y 鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；6 G6 e3 x9 a; r6 l( Q, u
可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。tvb now,tvbnow,bttvb1 C* P( v' F' J8 x4 h* y
油菜味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾经；
1 r3 |/ S5 Z6 R2 ~! X9 J公仔箱論壇茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血。油菜中含有丰富的钙、铁和维C。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。 公仔箱論壇; h0 f2 |8 {! Z3 A6 J# S& H
0 v0 }: O2 J! Q& o. J/ R& ^3 v5.39.217.77食谱用料：鸭、油菜
* ^- @# A$ ~) }2 y8 l$ k公仔箱論壇调料：葱姜蒜、醋、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉 tvb now,tvbnow,bttvb1 _$ e; K5 A2 K ?6 y
制作方法：
7 J, `- b/ ?) g- f7 K8 f+ h2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸭肉剁成块，冷水下锅焯水，焯好后洗去浮沫待用
# c6 w4 v0 C% H! u, T" R5 U% y9 i/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {; r- x" t. T9 y# Q
油菜洗净掰开 tvb now,tvbnow,bttvb5 E$ [' d: o. W% |' D# S! x- U
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锅中烧油，把大料桂皮和蒜瓣下锅炒，炒至蒜瓣金黄时炒葱姜，再把鸭块下锅炒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D. a/ x7 z4 e3 ?
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加少量料酒和酱油炒上色 & h& M; i7 e" _! A% v+ ?8 m7 c- O* m: k
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/ j8 `2 {8 B* H. D- _) U公仔箱論壇加汤
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炖半个小时左右，至汤汁浓稠 5.39.217.77( y0 _* [$ G+ |$ G* y0 T. _
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把胡萝卜片和油菜下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉 ( [% `8 ?+ b- \) c. X1 @
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烧至胡萝卜变软就可以出锅了
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發表於 2009-4-2 06:10 AM
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