8 F+ [, j4 v" U7 }" Q9 R5.39.217.77 鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；5.39.217.775 \6 F" X4 N8 E) [0 ?6 ~# G3 s
可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。tvb now,tvbnow,bttvb& B! v, w4 P! Q, y( ~; X
油菜味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾经；公仔箱論壇' G: v4 k8 N) E6 O$ z
茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血。油菜中含有丰富的钙、铁和维C。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T5 [+ A6 X$ D' g& X$ p& }, d
' c, W. s" ^6 {) X6 J公仔箱論壇食谱用料：鸭、油菜公仔箱論壇. f/ w8 W/ I. J8 E
调料：葱姜蒜、醋、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉
, E C4 O" P5 I( r5.39.217.77制作方法：
" e1 w) p' O" o% i0 I/ s5.39.217.77鸭肉剁成块，冷水下锅焯水，焯好后洗去浮沫待用
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油菜洗净掰开
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锅中烧油，把大料桂皮和蒜瓣下锅炒，炒至蒜瓣金黄时炒葱姜，再把鸭块下锅炒
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加少量料酒和酱油炒上色 5.39.217.77* |) T; j/ r6 t
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$ F% e# _, D1 ~& y8 |4 f6 n& d+ [加汤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c" T4 [0 H K" |7 b% d$ m
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1 [! q4 I- y6 M# i8 A7 atvb now,tvbnow,bttvb炖半个小时左右，至汤汁浓稠
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7 m$ m8 K/ }* S/ X. C T& j7 dtvb now,tvbnow,bttvb把胡萝卜片和油菜下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉
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1 j; [2 Z* V3 stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d& l! v1 \# J, y
烧至胡萝卜变软就可以出锅了
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發表於 2009-4-2 06:10 AM
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