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鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；5.39.217.778 K/ }) v# R; b
可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @( O: ?$ T( w$ `6 j% T
油菜味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾经；公仔箱論壇0 A/ p- G0 S2 Q1 {
茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血。油菜中含有丰富的钙、铁和维C。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。
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- F Q3 T8 D% Q, Etvb now,tvbnow,bttvb食谱用料：鸭、油菜
) E" j# [. s# n& I8 ]* q( s! G9 c5.39.217.77调料：葱姜蒜、醋、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉 tvb now,tvbnow,bttvb: p$ Q7 k6 ]9 w% S* ]' t
制作方法：
g1 |& @* p- N2 M/ }6 qtvb now,tvbnow,bttvb鸭肉剁成块，冷水下锅焯水，焯好后洗去浮沫待用 公仔箱論壇1 N X2 W3 I* K# o0 _ v
* f D: i+ ~" b7 l$ g7 g油菜洗净掰开 公仔箱論壇, P3 A% L0 N- I. Q3 S
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' K# h* j8 `) R5 U; U4 J锅中烧油，把大料桂皮和蒜瓣下锅炒，炒至蒜瓣金黄时炒葱姜，再把鸭块下锅炒
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加少量料酒和酱油炒上色
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5 D' B6 j; F! w$ @+ S6 S加汤
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炖半个小时左右，至汤汁浓稠 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c" Q* {; w) g( L- K. [, t7 S, {+ m
 5.39.217.772 U6 z0 m3 q. g. p% F0 j# V g, J, P
' N1 j- ~7 \' S+ |" u; f5.39.217.77把胡萝卜片和油菜下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉
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! x4 r- {4 C/ B6 A9 K( e( b0 v% O烧至胡萝卜变软就可以出锅了 % J# `1 }, \" _( J5 u
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發表於 2009-4-2 06:10 AM
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