8 }3 j) D1 w2 k- u% F# ?3 t2 g公仔箱論壇 鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；
. @' e& x: {" G) [可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。公仔箱論壇: V, o# r ~# N
油菜味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾经；tvb now,tvbnow,bttvb9 c3 n. O! U! J( |7 J" E' m
茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血。油菜中含有丰富的钙、铁和维C。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。
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! b2 b, W& B* K3 t& V. M8 P5.39.217.77食谱用料：鸭、油菜5.39.217.77/ g) J/ t( l! W8 D1 V8 |
调料：葱姜蒜、醋、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉
0 M/ r. k3 R# @5 e2 e6 {2 Z5.39.217.77制作方法：
$ G! f, |, k* W3 K) Z# `2 {* ?0 H公仔箱論壇鸭肉剁成块，冷水下锅焯水，焯好后洗去浮沫待用 tvb now,tvbnow,bttvb9 i$ U9 Q5 A# ]1 N7 Q, \0 X! S
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油菜洗净掰开
7 \" X9 f/ Z. Jtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w# r5 Q1 J& y# \: }* |
/ A$ O8 D: b. P2 p公仔箱論壇锅中烧油，把大料桂皮和蒜瓣下锅炒，炒至蒜瓣金黄时炒葱姜，再把鸭块下锅炒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R2 w; J1 [+ d5 k& W
Q5 `7 H3 m9 z! X" ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P7 S0 t s/ n# `1 l4 y2 F# x
加少量料酒和酱油炒上色 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n# [) G1 x# \
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% A7 A% e+ {3 c" `9 [6 I/ K# h: _加汤
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. |, z2 E- r" L0 U- V$ ^tvb now,tvbnow,bttvb炖半个小时左右，至汤汁浓稠 3 P+ P( {8 L. m, W5 c+ }
( \9 ^. N2 a8 U8 q( N. S+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# ~3 g# }! I8 d0 t. x
把胡萝卜片和油菜下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉 % O6 _* W& ~: Z
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0 p- L- ?8 P q3 b; ^0 etvb now,tvbnow,bttvb烧至胡萝卜变软就可以出锅了 公仔箱論壇( J. p; T0 G: b) q8 s
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發表於 2009-4-2 06:10 AM
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