% j) X% N+ _5 N7 U' H! l; H& A+ f) B! c5.39.217.77 鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；公仔箱論壇( N- v, Y$ R$ _8 V3 I
可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。公仔箱論壇) t4 Y1 E4 ^& N2 l, T& x
油菜味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾经；
/ F6 d9 n9 [, m公仔箱論壇茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血。油菜中含有丰富的钙、铁和维C。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。
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食谱用料：鸭、油菜
0 g' j1 S1 v7 {0 P1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调料：葱姜蒜、醋、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉 0 z6 j2 Y/ i2 ^( { x
制作方法： 公仔箱論壇1 z t' }2 L& B: _7 V! ^) X) P
鸭肉剁成块，冷水下锅焯水，焯好后洗去浮沫待用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d3 H4 O# X7 ~7 \6 I9 ?" C
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油菜洗净掰开 公仔箱論壇* _+ d6 _' V" |- @" o
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: s3 P) @, k8 p& s! |4 x) l% ~' [tvb now,tvbnow,bttvb锅中烧油，把大料桂皮和蒜瓣下锅炒，炒至蒜瓣金黄时炒葱姜，再把鸭块下锅炒
8 K! x3 @5 p" }+ H% [( p/ z! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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6 B6 g" s4 x" Y" M+ c7 d" U3 M; e H5.39.217.77加少量料酒和酱油炒上色 : b$ o$ P1 s; W% b7 n) L
8 _7 H4 Y4 l1 ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E9 b6 k+ j S1 c' M. w
加汤 , }/ r; l6 ~4 ?4 Y0 T8 \& D- O
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+ n4 s6 L: B# l' f9 C6 \" |) p炖半个小时左右，至汤汁浓稠
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把胡萝卜片和油菜下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉
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) b4 B8 w& W$ Y# ~; s8 m+ D0 f3 S烧至胡萝卜变软就可以出锅了 tvb now,tvbnow,bttvb! n. y; B+ S" N
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發表於 2009-4-2 06:10 AM
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