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鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；
+ Z- n) {7 J, u6 S. g公仔箱論壇可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H8 C) _2 r, p0 T D8 R
油菜味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾经；( q1 W7 P( ]$ G! t7 Z
茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血。油菜中含有丰富的钙、铁和维C。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。
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3 x- [+ {% |9 M! s' ]6 g' ^食谱用料：鸭、油菜tvb now,tvbnow,bttvb* D' P6 P# p: o1 y( o
调料：葱姜蒜、醋、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V) j3 ~6 [' w
制作方法：
w U+ I4 _$ o5 d鸭肉剁成块，冷水下锅焯水，焯好后洗去浮沫待用 5.39.217.77- l, S/ k7 ?$ g7 w- X( h: q! W
- R y6 H. J- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油菜洗净掰开
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# l6 } `, ] |0 |tvb now,tvbnow,bttvb锅中烧油，把大料桂皮和蒜瓣下锅炒，炒至蒜瓣金黄时炒葱姜，再把鸭块下锅炒
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& \9 v0 V6 d( l! M% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加少量料酒和酱油炒上色
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2 Q' B; }5 ~' k, a1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z% n( M# j/ }" a5 G
加汤
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炖半个小时左右，至汤汁浓稠 " H" t$ S; |) ~5 M
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5 `8 t. D2 x+ x5.39.217.77把胡萝卜片和油菜下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉 5.39.217.77# T0 v3 g! C+ ?2 R
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烧至胡萝卜变软就可以出锅了
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發表於 2009-4-2 06:10 AM
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