[美食介紹] 菠萝鸡片汤 ， 描述： 清香可口，开胃消食，健脾解渴

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菠萝：半个 （小个的用1个）

鸡胸肉：200克

姜：3片

水：5碗

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　　春季正是菠萝大量上市的时候，还未走近就已闻到那股十分独特的浓香。在粤菜里，菠萝是很常见的配菜，像菠萝虾仁、菠萝咕噜肉、菠萝炒鸡丁，菠萝的果香配上肉香，酸甜适口，尤其开胃醒神。菠萝并不适合用来煲汤，但做滚汤的效果却很好，像今天介绍的菠萝鸡片汤，菠萝一煮开即好，果香四溢，口感绵爽，令人回味无穷。
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: L/ L' v& C7 l  t4 v  n　　调味料：
5 P2 O  x8 e+ \: dtvb now,tvbnow,bttvb　　油：2汤匙
" s" Z: }) q* X5 B( u! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　料酒：1汤匙
1 B6 l/ E* ^  i  D4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　淀粉：1/2汤匙公仔箱論壇- N2 q" C- ^! t3 U! Z# {
　　盐：适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?  O6 G) ~7 E3 Z0 q
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　　做法：# Y+ t* K4 y- d+ l$ `! d
　　1. 用温水冲净处理好的菠萝（现在买菠萝时老板都会帮忙把果皮和果刺削掉），切成2厘米厚的扇片，再切小块，放盐水里泡15分钟，盐水以一般做菜咸度为准；tvb now,tvbnow,bttvb* [. e, b- t. A
　　2. 鸡胸肉切片，加料酒、适量盐和淀粉拌匀腌好；
; f5 D, t7 P, c. O公仔箱論壇　　3. 姜片切成丝；
, K0 n+ @8 _0 h2 ]公仔箱論壇　　4. 热锅放油，油热后放姜丝爆香，下鸡胸肉，翻炒几下，放入菠萝，加水，煮开后下盐调味即可食用。5.39.217.775 y. P$ y5 `& K" `# J
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　　功效：
; ]; {7 M5 W# T公仔箱論壇　　清香可口，开胃消食，健脾解渴。5.39.217.779 V) F" E9 i. A# G- U
　　　　●靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb  }' D' r0 G6 }
　　挑菠萝应选蛋黄色的，还要会捏，果身偏软，溢出浓香的是成熟果实，但如果有汁液溢出就说明果实已经变质了。