[美食介紹] 芥菜黄豆排骨汤 ， 描述： 荤素互补，营养均衡。健脾益气，补髓养阴，润肠通便，缓解疲劳

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排骨：500克

大芥菜：5片（约500克）

黄豆：小半碗

香菇：四朵

姜片：4片

大蒜：4瓣

水：8碗

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　　芥菜排骨煲是餐厅的常备菜式，“点餐率”也颇高。这道汤羹的制作方法其实不难，自己在家也能烹制。不过餐厅常用上汤做底，我们“化简”后直接用清水也成，排骨经过几十分钟的熬煮，肉味渗进汤水，虽没上汤浓郁，但也非常清香，兼带有芥菜的特殊风味和黄豆的甜，难怪会这么受欢迎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B4 _' u6 r' q. `
　　做法：% F" m( X9 [! F+ i, @
　　1. 黄豆洗净，泡2－3个小时；香菇洗净，稍微浸泡；
; |6 t- q- A- w: f( V公仔箱論壇　　2. 大芥菜洗净，将茎与叶分别撕开；大蒜稍拍扁去衣；tvb now,tvbnow,bttvb' J$ ~, l  {- K# B8 Y7 L/ ^
　　3. 排骨洗净沥干水，热锅后放1汤匙油，将排骨和大蒜倒入，稍加翻炒，待排骨微黄散出香味，倒入清水煮沸；
3 U+ q: q) V3 _: Q/ `% G  }4 d1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　4. 放入芥菜茎、黄豆、香菇和姜片，转小火煲40分钟；公仔箱論壇" @7 X- W% q0 |+ g8 S( h; \
　　5. 放芥菜叶，煮至熟即可下盐调味食用。
+ k* ~% n1 y6 {. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　功效：tvb now,tvbnow,bttvb* ~# @. p9 R' D- A2 e
　　荤素互补，营养均衡。健脾益气，补髓养阴，润肠通便，缓解疲劳。公仔箱論壇6 V9 t/ h3 d6 d% x, p; O
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　　靓汤心水5.39.217.772 c. v7 S$ h) e
　　1.可在汤里放点虾米或瑶柱，味道更见鲜美。/ z* G4 F, X4 {/ ]! z1 O* G0 K
　　2.如有准备，黄豆可提前一晚泡发，煲出来口感更绵软。