[美食介紹] 芥菜黄豆排骨汤 ， 描述： 荤素互补，营养均衡。健脾益气，补髓养阴，润肠通便，缓解疲劳

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排骨：500克

大芥菜：5片（约500克）

黄豆：小半碗

香菇：四朵

姜片：4片

大蒜：4瓣

水：8碗

" B- {5 g8 N0 w6 m3 r5.39.217.77　　芥菜排骨煲是餐厅的常备菜式，“点餐率”也颇高。这道汤羹的制作方法其实不难，自己在家也能烹制。不过餐厅常用上汤做底，我们“化简”后直接用清水也成，排骨经过几十分钟的熬煮，肉味渗进汤水，虽没上汤浓郁，但也非常清香，兼带有芥菜的特殊风味和黄豆的甜，难怪会这么受欢迎。
  J4 f, J4 c( c8 }9 l. J1 H5.39.217.77　　做法：4 Z) _, j& p- }* ]6 G3 v2 ]
　　1. 黄豆洗净，泡2－3个小时；香菇洗净，稍微浸泡；
! x& C' V3 M+ U+ X　　2. 大芥菜洗净，将茎与叶分别撕开；大蒜稍拍扁去衣；. f* `5 B+ s0 y7 G' z* J) T
　　3. 排骨洗净沥干水，热锅后放1汤匙油，将排骨和大蒜倒入，稍加翻炒，待排骨微黄散出香味，倒入清水煮沸；tvb now,tvbnow,bttvb. g0 V5 _  y6 Y3 L0 t
　　4. 放入芥菜茎、黄豆、香菇和姜片，转小火煲40分钟；( X6 M) C2 d7 L* m/ ~4 N7 h
　　5. 放芥菜叶，煮至熟即可下盐调味食用。
' _; }5 `( I3 A: v1 ]/ b, \5.39.217.77　　功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m# S+ N9 X) p) G
　　荤素互补，营养均衡。健脾益气，补髓养阴，润肠通便，缓解疲劳。
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  l+ H/ x- p, X/ ]& f5 ttvb now,tvbnow,bttvb　　靓汤心水
' m4 @  U( a9 b' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1.可在汤里放点虾米或瑶柱，味道更见鲜美。公仔箱論壇2 m. n; F+ ^0 S. s) L1 j
　　2.如有准备，黄豆可提前一晚泡发，煲出来口感更绵软。