[美食介紹] 芥菜黄豆排骨汤 ， 描述： 荤素互补，营养均衡。健脾益气，补髓养阴，润肠通便，缓解疲劳

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排骨：500克

大芥菜：5片（约500克）

黄豆：小半碗

香菇：四朵

姜片：4片

大蒜：4瓣

水：8碗

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　　芥菜排骨煲是餐厅的常备菜式，“点餐率”也颇高。这道汤羹的制作方法其实不难，自己在家也能烹制。不过餐厅常用上汤做底，我们“化简”后直接用清水也成，排骨经过几十分钟的熬煮，肉味渗进汤水，虽没上汤浓郁，但也非常清香，兼带有芥菜的特殊风味和黄豆的甜，难怪会这么受欢迎。
9 h# d, M; K* W2 u4 u5.39.217.77　　做法：) ^/ {8 w* ?' w$ d0 m! ]8 c
　　1. 黄豆洗净，泡2－3个小时；香菇洗净，稍微浸泡；公仔箱論壇! ]# S- |! V4 k* X
　　2. 大芥菜洗净，将茎与叶分别撕开；大蒜稍拍扁去衣；
  v* g9 w+ R" `% n! s: t' Q2 p　　3. 排骨洗净沥干水，热锅后放1汤匙油，将排骨和大蒜倒入，稍加翻炒，待排骨微黄散出香味，倒入清水煮沸；
' o' z! \2 W$ J- R公仔箱論壇　　4. 放入芥菜茎、黄豆、香菇和姜片，转小火煲40分钟；
/ b4 T8 D! R* Q; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　5. 放芥菜叶，煮至熟即可下盐调味食用。
8 A+ \5 Z& o  I; w7 L9 Z2 G) ?tvb now,tvbnow,bttvb　　功效：公仔箱論壇  K! A1 x) a: k, Q/ K8 \
　　荤素互补，营养均衡。健脾益气，补髓养阴，润肠通便，缓解疲劳。
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　　靓汤心水
& T, a6 |4 ]# `( R) ~& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1.可在汤里放点虾米或瑶柱，味道更见鲜美。
2 t6 V! V& u8 x* o$ w6 j7 y6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2.如有准备，黄豆可提前一晚泡发，煲出来口感更绵软。

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