[美食介紹] 椰子核桃煲鸡汤 ， 描述： 补肾健脑、补血养神、滋润肌肤

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椰子：1个

走地鸡；1只

核桃肉：6个

淮山：300克

姜：3片

枸杞子：一小撮

瘦肉：200克

水：8碗

薏米：小半碗

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　　椰子炖鸡是一道十分清甜的汤水，清代诗人袁枚曾说：“凡一物烹成，必需辅佐。要使清者配清，浓者配浓，柔者配柔，刚者配刚，方有和合之妙。”椰子鸡汤就是这样吧，椰子的甜，鸡肉的香，实是鸡汤中的上品。也许有人说椰子鸡汤是女性专属的养颜汤，不过我们今天还加了些核桃淮山同煲，最适合一家老小一起品尝了。5.39.217.77( R2 r5 I; K) b2 B
　　3－4人份
6 y! d+ T8 V. c5 \1 O: h　　做法：
) f1 }' w- d" k. g4 }. C5.39.217.77　　1. 椰子蒂部有3个孔，用筷子将最松软的那个孔（芽孔）戳穿，倒出椰汁用碗装起备用；5.39.217.77* d' d9 C. U! P
　　2. 用刀将椰子从中间辟开，如果觉得不好使力，可用干的大毛巾将椰子包起，用刀背或铁锤将其砸开，然后用金属汤匙把椰肉挖下来，削去背面的碎渣后用水冲净，再切成小块；" a$ y: H1 j* @/ [
　　3. 洗净瘦肉和宰好的鸡，斩大件，汆水捞起冲净；5.39.217.77; x  a" J: t% ?% Z# y
　　4. 淮山洗净削皮，切块后用清水浸泡待用；公仔箱論壇0 a9 r1 k, w7 Z" F
　　5. 核桃肉、薏米和枸杞子洗净；5.39.217.77' R6 C5 B8 l) \) g7 c, |
　　6. 把椰汁和水倒入瓦煲，放入所有材料，武火煮20分钟后转文火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。5.39.217.776 K6 }% p1 r( f5 f& s4 M9 m% }4 l
　　功效：
: H8 g+ ^- p) S- q$ H% a- K　　补肾健脑、补血养神、滋润肌肤。
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! @$ a$ C( b( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　靓汤心水
& g9 B) ^1 l/ w　　1.椰子壳很是坚实，要把椰子肉弄出来的确得费点功夫，但想想两小时后就能喝到的靓汤，也只得好好侍弄它了。1 |4 \6 y/ l) l' V: ]" H
　　2.煲汤的椰子以老的较好，肉味更浓郁香甜。老椰子就是那种外表看起来褐色“毛碜碜”的，像树皮一样；新鲜的椰子则有着青绿顺滑的外壳。在菜市场比较少见椰子，到大型的水果商店和超市则容易买到。挑选时一般外观完整的椰子是不会坏的。