[美食介紹] 椰子核桃煲鸡汤 ， 描述： 补肾健脑、补血养神、滋润肌肤

尛滊靤

椰子：1个

走地鸡；1只

核桃肉：6个

淮山：300克

姜：3片

枸杞子：一小撮

瘦肉：200克

水：8碗

薏米：小半碗

( w! _8 P* i/ ~" N" I5.39.217.77　　椰子炖鸡是一道十分清甜的汤水，清代诗人袁枚曾说：“凡一物烹成，必需辅佐。要使清者配清，浓者配浓，柔者配柔，刚者配刚，方有和合之妙。”椰子鸡汤就是这样吧，椰子的甜，鸡肉的香，实是鸡汤中的上品。也许有人说椰子鸡汤是女性专属的养颜汤，不过我们今天还加了些核桃淮山同煲，最适合一家老小一起品尝了。; T' j) I8 T7 l6 m
　　3－4人份tvb now,tvbnow,bttvb/ Y' |$ N$ z& P6 \& K* a0 P% m
　　做法：
) t7 ?* w+ F# v6 Y% D5.39.217.77　　1. 椰子蒂部有3个孔，用筷子将最松软的那个孔（芽孔）戳穿，倒出椰汁用碗装起备用；
* }0 c4 C! n- w1 rtvb now,tvbnow,bttvb　　2. 用刀将椰子从中间辟开，如果觉得不好使力，可用干的大毛巾将椰子包起，用刀背或铁锤将其砸开，然后用金属汤匙把椰肉挖下来，削去背面的碎渣后用水冲净，再切成小块；
. s+ Y7 H! K  A, J& C　　3. 洗净瘦肉和宰好的鸡，斩大件，汆水捞起冲净；公仔箱論壇/ V4 p" g; j4 h2 }
　　4. 淮山洗净削皮，切块后用清水浸泡待用；
' W7 ^' r6 l: J3 n( e0 Q5.39.217.77　　5. 核桃肉、薏米和枸杞子洗净；
$ E: R! p- Z0 }5 M. s' k公仔箱論壇　　6. 把椰汁和水倒入瓦煲，放入所有材料，武火煮20分钟后转文火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。
0 R; d. p# Y0 `! ~6 \, [　　功效：; r3 h3 F0 O. Q
　　补肾健脑、补血养神、滋润肌肤。
1 ?3 F' J8 P+ r' I4 `6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 @8 x7 y4 W# l8 _9 utvb now,tvbnow,bttvb　　tvb now,tvbnow,bttvb4 H* _3 F* y" {, b0 V9 i9 U

6 z6 n4 E/ x2 ~3 g- `公仔箱論壇　靓汤心水
- z! f5 K; ?! P' P: c/ `2 H. a- Gtvb now,tvbnow,bttvb　　1.椰子壳很是坚实，要把椰子肉弄出来的确得费点功夫，但想想两小时后就能喝到的靓汤，也只得好好侍弄它了。
: F/ Q. V' K+ t9 {8 O公仔箱論壇　　2.煲汤的椰子以老的较好，肉味更浓郁香甜。老椰子就是那种外表看起来褐色“毛碜碜”的，像树皮一样；新鲜的椰子则有着青绿顺滑的外壳。在菜市场比较少见椰子，到大型的水果商店和超市则容易买到。挑选时一般外观完整的椰子是不会坏的。