[美食介紹] 榨菜豆芽肉丝汤 ， 描述： 味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神

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榨菜：1包

葱：1根

水：5碗

大豆芽：150克

猪腱肉：200克

/ o$ C& ^0 S3 @! g/ u　　榨菜是很多人都喜欢的腌菜，下饭配粥拌面，十分提味。而用榨菜做的汤，咸香味渗入汤水里，而榨菜本身仍保留爽口，很是健脾开胃。用榨菜制成的最常见的汤水莫过于榨菜肉丝汤，做法简单，前后需时不过20分钟。今天还加入了豆芽，更增清甜，真是让人胃口大开呢。
4 M6 E8 w" d. Z2 A/ r　　调味料：3 y& O: g! w  m5 T. G
　　油：2汤匙 淀粉：1汤匙 料酒：1汤匙 盐：适量
3 a+ T- Y5 \% f0 _　　做法：1 ~6 v- W" \; c' w& |3 C0 O
　　1. 榨菜撕去外包装，倒入碗里，滤去多余的汁水；
% R  O% t3 a( T9 K) i+ otvb now,tvbnow,bttvb　　2. 腱肉洗净，先切薄片，再切成丝，放淀粉、料酒和盐拌匀腌好；
/ @6 i4 D" {% ltvb now,tvbnow,bttvb　　3. 大豆芽洗净，摘去须根；葱洗净，切成葱花；
. d# A% N9 [7 h! p$ A公仔箱論壇　　4. 热锅放油，待油五、六成热时放榨菜翻炒两分钟，倒入水烧开后再煮10分钟；
( g9 {. J$ c- @; a% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　5. 放入大豆芽，接着放入肉丝，用筷子搅开，以免肉丝沾成团；待豆芽和肉丝熟透，先尝味道再下盐（因为榨菜和肉丝都咸），撒入葱花即可关火食用。5 i0 [0 L! B( `5 Z- C
　　功效：
& @: ]0 F0 I- k( k- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神。, D& D5 L: @0 I
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　　1.　怕摄入过多盐份的人可选择低盐保健型榨菜。
$ `6 {# @, S% s3 r' N7 I$ E　　2.　菜市场有整块的榨菜头卖，这种榨菜的味道会较包装好的咸，烹制前先洗掉表面的“红泥”，再用清水泡1－2小时去掉多余咸味。
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