， 描述： 味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神
 | | 榨菜：1包 |
 | | 葱：1根 |
 | | 水：5碗 |
 | | 大豆芽：150克 |
 | | 猪腱肉：200克 |
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榨菜是很多人都喜欢的腌菜，下饭配粥拌面，十分提味。而用榨菜做的汤，咸香味渗入汤水里，而榨菜本身仍保留爽口，很是健脾开胃。用榨菜制成的最常见的汤水莫过于榨菜肉丝汤，做法简单，前后需时不过20分钟。今天还加入了豆芽，更增清甜，真是让人胃口大开呢。
1 z7 v' b/ q$ [9 a1 c2 {0 s公仔箱論壇 调味料：tvb now,tvbnow,bttvb6 u1 U% D c9 W/ a& V3 v* [
油：2汤匙 淀粉：1汤匙 料酒：1汤匙 盐：适量$ H0 w h- s1 _
做法：' a7 V: ^% r0 D2 Q7 x; I7 a
1. 榨菜撕去外包装，倒入碗里，滤去多余的汁水；公仔箱論壇* \% h* s. Q3 i1 e9 r- {
2. 腱肉洗净，先切薄片，再切成丝，放淀粉、料酒和盐拌匀腌好；
% Y! n# c; I2 {- _/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 大豆芽洗净，摘去须根；葱洗净，切成葱花；
8 j; b7 s6 l! P6 y公仔箱論壇 4. 热锅放油，待油五、六成热时放榨菜翻炒两分钟，倒入水烧开后再煮10分钟；
4 [9 x& m. S! | 5. 放入大豆芽，接着放入肉丝，用筷子搅开，以免肉丝沾成团；待豆芽和肉丝熟透，先尝味道再下盐（因为榨菜和肉丝都咸），撒入葱花即可关火食用。
3 R& p% U, N0 h8 `# n" C, a2 Z5.39.217.77 功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g _# T' y+ y0 Z$ t
味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神。tvb now,tvbnow,bttvb9 ~# k$ O4 |4 B& `0 q) K( O
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1. 怕摄入过多盐份的人可选择低盐保健型榨菜。 i1 f9 U3 H6 q9 t; a- O
2. 菜市场有整块的榨菜头卖，这种榨菜的味道会较包装好的咸，烹制前先洗掉表面的“红泥”，再用清水泡1－2小时去掉多余咸味。
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發表於 2009-3-12 10:57 AM
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