[美食介紹] 榨菜豆芽肉丝汤 ， 描述： 味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神

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榨菜：1包

葱：1根

水：5碗

大豆芽：150克

猪腱肉：200克

& d# W. a, ]- v4 ^: R% Xtvb now,tvbnow,bttvb　　榨菜是很多人都喜欢的腌菜，下饭配粥拌面，十分提味。而用榨菜做的汤，咸香味渗入汤水里，而榨菜本身仍保留爽口，很是健脾开胃。用榨菜制成的最常见的汤水莫过于榨菜肉丝汤，做法简单，前后需时不过20分钟。今天还加入了豆芽，更增清甜，真是让人胃口大开呢。5.39.217.772 B, ?, u3 S+ A  h/ x) a4 V
　　调味料：
% K1 e7 D+ b& ?1 m! k　　油：2汤匙 淀粉：1汤匙 料酒：1汤匙 盐：适量5.39.217.77! [, S( P' H8 n$ i; I5 |0 c
　　做法：
! N: P; c, L7 k$ _6 h# e/ C" l　　1. 榨菜撕去外包装，倒入碗里，滤去多余的汁水；% ]2 k8 K; V" H  q- O
　　2. 腱肉洗净，先切薄片，再切成丝，放淀粉、料酒和盐拌匀腌好；
3 l8 {8 B  Y* W, u6 _8 E/ v公仔箱論壇　　3. 大豆芽洗净，摘去须根；葱洗净，切成葱花；
9 v* G# z" `! ~4 a9 ztvb now,tvbnow,bttvb　　4. 热锅放油，待油五、六成热时放榨菜翻炒两分钟，倒入水烧开后再煮10分钟；
! [5 K; q+ {/ X( N# P: D0 S　　5. 放入大豆芽，接着放入肉丝，用筷子搅开，以免肉丝沾成团；待豆芽和肉丝熟透，先尝味道再下盐（因为榨菜和肉丝都咸），撒入葱花即可关火食用。公仔箱論壇  c$ P/ @  Y! S
　　功效：
5 S) l5 Z; M; \% b4 }3 a　　味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神。
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靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb# L, o% ?6 q  c- \: @) S
　　1.　怕摄入过多盐份的人可选择低盐保健型榨菜。
' Z8 Q2 h1 @) A* S& Z公仔箱論壇　　2.　菜市场有整块的榨菜头卖，这种榨菜的味道会较包装好的咸，烹制前先洗掉表面的“红泥”，再用清水泡1－2小时去掉多余咸味。
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