， 描述： 味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神
 | | 榨菜：1包 |
 | | 葱：1根 |
 | | 水：5碗 |
 | | 大豆芽：150克 |
 | | 猪腱肉：200克 |
" c1 k6 ?& \% ]) d 榨菜是很多人都喜欢的腌菜，下饭配粥拌面，十分提味。而用榨菜做的汤，咸香味渗入汤水里，而榨菜本身仍保留爽口，很是健脾开胃。用榨菜制成的最常见的汤水莫过于榨菜肉丝汤，做法简单，前后需时不过20分钟。今天还加入了豆芽，更增清甜，真是让人胃口大开呢。; A4 _; T, j. h: Y
调味料：
3 j- l" o. ?) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 油：2汤匙 淀粉：1汤匙 料酒：1汤匙 盐：适量. Y+ T5 j" u/ k' }6 q- @
做法：! @$ L1 J; O3 }: I6 U
1. 榨菜撕去外包装，倒入碗里，滤去多余的汁水；公仔箱論壇- \% W& v3 ~7 _1 _, P
2. 腱肉洗净，先切薄片，再切成丝，放淀粉、料酒和盐拌匀腌好；
4 v% C" D! ^# M) R. G8 d5.39.217.77 3. 大豆芽洗净，摘去须根；葱洗净，切成葱花；
9 T8 j, c; _' i) P5 Btvb now,tvbnow,bttvb 4. 热锅放油，待油五、六成热时放榨菜翻炒两分钟，倒入水烧开后再煮10分钟；
* s6 J6 A3 m" @ u' Utvb now,tvbnow,bttvb 5. 放入大豆芽，接着放入肉丝，用筷子搅开，以免肉丝沾成团；待豆芽和肉丝熟透，先尝味道再下盐（因为榨菜和肉丝都咸），撒入葱花即可关火食用。
5 [% l. L8 S! H" f3 utvb now,tvbnow,bttvb 功效：tvb now,tvbnow,bttvb- ~! ?( C) l( P0 V
味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神。
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靓汤心水
2 Q- p# u( ~, F; U5 h, x公仔箱論壇 1. 怕摄入过多盐份的人可选择低盐保健型榨菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v6 Z# E1 D }' n0 ?
2. 菜市场有整块的榨菜头卖，这种榨菜的味道会较包装好的咸，烹制前先洗掉表面的“红泥”，再用清水泡1－2小时去掉多余咸味。' ~. |7 F$ U( v1 Z6 i
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發表於 2009-3-12 10:57 AM
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