[美食介紹] 春补四物鸡汤

尛滊靤

当归：20克

川芎：10克

枸杞子：10克

红枣：3粒

走地鸡：一只

生地黄：15克

白芍：15克

姜：3片 水：8碗

" e5 m; G& }, i. N! C1 ~- M9 ^  b0 L　　春天进补，应注重气候渐暖、人体阳气逐渐上扬的特点，以清补、柔补、平补为原则。四物鸡汤以当归、地黄、白芍和川芎等四味中药组成和鸡同煲，具有补血、活血和止痛之效用；再加上有养肝明目之功效的枸杞子，是春天进补的靓汤。tvb now,tvbnow,bttvb9 \; D) v. A$ }" `
　　5.39.217.773 R+ r" b; s  y+ k( O) \& |& r
　　(3-4人份)公仔箱論壇. X$ y3 F2 k+ W3 t% f& f
　　做法：
) t5 s  Z: W4 ], w( Z4 I　　1. 将宰好的走地鸡洗净，斩成块，汆水捞起；
4 D9 X( \/ J( K! G5.39.217.77　　2. 各药材洗净，红枣要拍扁去核，各物装入煲汤袋里；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F5 o2 T+ A  V1 F) S  l
　　3. 煮沸清水，放入煲汤袋、鸡块和姜片，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。tvb now,tvbnow,bttvb0 }, y3 U: _/ \9 R: Q0 T7 O8 c8 E
　　5.39.217.77& m; W# x. b: n% ~
　　功效：
( T/ b/ d9 `- U( U3 Ttvb now,tvbnow,bttvb　　当归含挥发油及维生素E，有补血与活血之功效；白芍柔肝止痛；生地黄（简称生地）养阴生津；川芎有行气活血作用，可加强当归的补血功效。合而为汤，味道鲜美，能滋阴补血，增进血液循环，红润脸色，适合一般人士饮用，而对身体虚弱，血虚体质的人，或女士经期后尤为适宜。但感冒、脾胃湿热、腹泻的人不适合饮用。5.39.217.777 L5 M0 S- b9 r4 ?
　　5 U, X9 n' l" o' e1 X
　　●靓汤心水
7 p7 d- F. l. X" e1 btvb now,tvbnow,bttvb　　鉴于春天容易干燥有肝火，将原四物汤配方中的熟地黄和炒白芍改成了生地和白芍。
, C6 i8 M+ K3 e. I6 x公仔箱論壇　　女士若经量过多，可减少川芎的用量，因川芎可促进血液循环；若经量较少或经期较短，则白芍量不可过多。- L6 B) G9 q3 S/ v# w
　　在中药店购买中药时最好购买整数的分量，如30克、50克，这样回家煲汤时易分清一次该下的分量。
) m! N) S# |. F) t) f$ B: D