[美食介紹] 春补四物鸡汤

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当归：20克

川芎：10克

枸杞子：10克

红枣：3粒

走地鸡：一只

生地黄：15克

白芍：15克

姜：3片 水：8碗

- O& c4 }' z' U0 U4 S/ O公仔箱論壇　　春天进补，应注重气候渐暖、人体阳气逐渐上扬的特点，以清补、柔补、平补为原则。四物鸡汤以当归、地黄、白芍和川芎等四味中药组成和鸡同煲，具有补血、活血和止痛之效用；再加上有养肝明目之功效的枸杞子，是春天进补的靓汤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b$ w+ Z1 O* @0 @- q) @: B3 w
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　　(3-4人份)5 G2 G% K1 f, y9 ]! h, D" d( a
　　做法：- s) g: a) B1 N/ F5 [& L, {
　　1. 将宰好的走地鸡洗净，斩成块，汆水捞起；
$ `' O3 i! ?! d" k+ X+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 各药材洗净，红枣要拍扁去核，各物装入煲汤袋里；
, F, T/ {2 h7 b- o: x$ m　　3. 煮沸清水，放入煲汤袋、鸡块和姜片，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可品尝。5.39.217.77% ?" h+ B, l6 f7 J5 Q# z9 _
　　
& c, @/ P6 B- h; Y4 W; `0 k$ q: I( Y公仔箱論壇　　功效：
$ Q( `' Q- e3 l6 |　　当归含挥发油及维生素E，有补血与活血之功效；白芍柔肝止痛；生地黄（简称生地）养阴生津；川芎有行气活血作用，可加强当归的补血功效。合而为汤，味道鲜美，能滋阴补血，增进血液循环，红润脸色，适合一般人士饮用，而对身体虚弱，血虚体质的人，或女士经期后尤为适宜。但感冒、脾胃湿热、腹泻的人不适合饮用。公仔箱論壇! S2 B: I9 N4 H3 o  X
　　
( p6 x3 ~, A5 T$ C* y- k( {/ y' \公仔箱論壇　　●靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb2 t. {/ s3 U* X9 b
　　鉴于春天容易干燥有肝火，将原四物汤配方中的熟地黄和炒白芍改成了生地和白芍。
' l3 i3 L, r* _. i& S公仔箱論壇　　女士若经量过多，可减少川芎的用量，因川芎可促进血液循环；若经量较少或经期较短，则白芍量不可过多。公仔箱論壇3 H- B% a' Z; V4 C# ~7 m: o
　　在中药店购买中药时最好购买整数的分量，如30克、50克，这样回家煲汤时易分清一次该下的分量。/ h+ V: x+ Q( `, R
　

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