[美食介紹] 薏仁莲子乌鸡汤

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　　金融海啸过后，经济不景气，随着失业率的增加，不少人的工作压力骤增，容易产生失眠多梦、精神不振、面色变差等症状。煲个靓汤犒劳下自己，一可达到清心去火、安神助眠的食疗作用，二可使你的皮肤光泽细腻，起到消粉刺、除雀斑的美容功效。: ~* S/ u5 f% ]/ v% |
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　　　烹制材料(三人份), I& L  p7 y4 h8 y- X9 G0 H

& `8 q( D8 o( J% N$ E0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　材料：乌鸡(半只，380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)tvb now,tvbnow,bttvb" k7 D8 k  P  a* N
　　调料：盐(1/3汤匙)tvb now,tvbnow,bttvb% L8 Z( W; V( ]; Z2 P3 U# `
做法:- o" F) Z. Q4 E4 c" f0 U& p) _
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　　1　洗净膛好的乌鸡，斩去脚爪和头，斩成块状。
' e4 y4 }% j6 }, o# i　　2　薏米和莲子洗净，用清水浸泡30分钟；莲子剥开，去除莲心备用。7 ~* x- t; L- u) }/ l! R
　　3　烧开半锅水，倒入乌鸡块焯去血水和异味，捞起沥干水待用。tvb now,tvbnow,bttvb/ q6 K7 r1 \; I! _
　　4　汤锅内注入5碗清水，放入乌鸡和姜片搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分钟。5 y( L) l" c/ t" v
　　5　倒入薏米和莲子搅拌均匀，加盖以小火续煮60分钟。公仔箱論壇$ Y7 ~3 r$ t$ b8 ~% n% m
　　6　加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。
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贴士:
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　　1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。
, S' `2 g1 E1 d6 C2 t5.39.217.77　　2、莲子有清心去热、解烦助眠之功，薏米有消斑除皱、利尿消肿的作用。5.39.217.776 d4 P4 j7 W% V7 ]4 I
　　3、薏米性较寒凉，脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人和女性经期者皆不宜进食过多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p$ c' F) K8 y. M) |" J* `
　　4、乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。