金融海啸过后，经济不景气，随着失业率的增加，不少人的工作压力骤增，容易产生失眠多梦、精神不振、面色变差等症状。煲个靓汤犒劳下自己，一可达到清心去火、安神助眠的食疗作用，二可使你的皮肤光泽细腻，起到消粉刺、除雀斑的美容功效。5.39.217.77! e7 v% |6 S9 W3 p0 n/ L a. u. t
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烹制材料(三人份)
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8 J7 ?5 p$ A* r' V; ]3 O8 X 材料：乌鸡(半只，380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)5.39.217.77. W1 U+ |& G. g8 M. e
调料：盐(1/3汤匙)- f/ ~. f0 A# x
做法:& L- r7 {; q' Q
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1 洗净膛好的乌鸡，斩去脚爪和头，斩成块状。5.39.217.77; Y' c% ] o. ^6 C7 a0 Z4 o+ X
2 薏米和莲子洗净，用清水浸泡30分钟；莲子剥开，去除莲心备用。
, [5 v& m5 l# W* Ntvb now,tvbnow,bttvb 3 烧开半锅水，倒入乌鸡块焯去血水和异味，捞起沥干水待用。
6 _+ D Z$ _7 J7 f; |8 G3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 汤锅内注入5碗清水，放入乌鸡和姜片搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分钟。
8 n" x4 y" y. Q8 e J 5 倒入薏米和莲子搅拌均匀，加盖以小火续煮60分钟。
- B* F$ w) u. M$ H* b3 ^4 l 6 加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。公仔箱論壇 |- D6 m& Z; h. \, B" g; D
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9 ~6 u0 U' s9 L) \7 l# L# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。贴士:
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1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。公仔箱論壇) ]0 z3 o' ]( n
2、莲子有清心去热、解烦助眠之功，薏米有消斑除皱、利尿消肿的作用。tvb now,tvbnow,bttvb; C; K, y8 C8 ?
3、薏米性较寒凉，脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人和女性经期者皆不宜进食过多。
& q6 `6 m8 P$ j, y( ?1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。 |
發表於 2009-3-10 11:34 AM
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