[美食介紹] 薏仁莲子乌鸡汤

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　　金融海啸过后，经济不景气，随着失业率的增加，不少人的工作压力骤增，容易产生失眠多梦、精神不振、面色变差等症状。煲个靓汤犒劳下自己，一可达到清心去火、安神助眠的食疗作用，二可使你的皮肤光泽细腻，起到消粉刺、除雀斑的美容功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d; B( P+ y1 t

" G4 e2 @5 w! }5 r$ c' j0 a　　　烹制材料(三人份)
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　　材料：乌鸡(半只，380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)' a7 D" M, h. a7 |) b; q3 [
　　调料：盐(1/3汤匙)
9 u7 H; B2 i. C' }% ~8 x公仔箱論壇做法:
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0 u4 h: W0 |; Y; @' N. F) w; M/ }tvb now,tvbnow,bttvb　　1　洗净膛好的乌鸡，斩去脚爪和头，斩成块状。
/ b6 L9 F! p( ?# G3 p1 R4 B7 w5 L- ?　　2　薏米和莲子洗净，用清水浸泡30分钟；莲子剥开，去除莲心备用。
3 _. ]3 P8 ~& h- u0 Y　　3　烧开半锅水，倒入乌鸡块焯去血水和异味，捞起沥干水待用。5.39.217.77" T2 z3 \& u0 t. D+ d: h9 E) a
　　4　汤锅内注入5碗清水，放入乌鸡和姜片搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分钟。
9 `- p# X; P1 Z; L公仔箱論壇　　5　倒入薏米和莲子搅拌均匀，加盖以小火续煮60分钟。% P% E  p2 {% v( Z% F2 p' a
　　6　加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。/ y9 X+ K" H3 u9 ]* Y& h
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　　1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。
. ~4 b! ~6 \2 O! M2 T3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2、莲子有清心去热、解烦助眠之功，薏米有消斑除皱、利尿消肿的作用。5.39.217.77. D4 F' q9 k" Q) B! h7 r" y
　　3、薏米性较寒凉，脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人和女性经期者皆不宜进食过多。
" J# ]" r9 ?% D: `5 `　　4、乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。