金融海啸过后，经济不景气，随着失业率的增加，不少人的工作压力骤增，容易产生失眠多梦、精神不振、面色变差等症状。煲个靓汤犒劳下自己，一可达到清心去火、安神助眠的食疗作用，二可使你的皮肤光泽细腻，起到消粉刺、除雀斑的美容功效。
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8 | O. n0 p4 e( x$ r 烹制材料(三人份)
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材料：乌鸡(半只，380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J; ]+ q+ L- y4 L3 C
调料：盐(1/3汤匙)( l; p7 i) Q3 ]+ R
做法:公仔箱論壇) F+ S' ~9 C8 w
- |5 [! O8 L {5 t1 O' ], |tvb now,tvbnow,bttvb 1 洗净膛好的乌鸡，斩去脚爪和头，斩成块状。tvb now,tvbnow,bttvb4 v) E4 E7 \+ j. Q1 C/ c+ H
2 薏米和莲子洗净，用清水浸泡30分钟；莲子剥开，去除莲心备用。
; f! \9 Q2 K( v9 g1 a3 n, U. Y 3 烧开半锅水，倒入乌鸡块焯去血水和异味，捞起沥干水待用。
: W' g* i! ^9 Q/ K6 stvb now,tvbnow,bttvb 4 汤锅内注入5碗清水，放入乌鸡和姜片搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分钟。公仔箱論壇% H. r) t2 c- w; ]$ Z
5 倒入薏米和莲子搅拌均匀，加盖以小火续煮60分钟。tvb now,tvbnow,bttvb) {5 @4 c+ D% S1 O, u# N& x
6 加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。
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! D# |9 X- O7 B* r& N公仔箱論壇贴士:9 f( e" R% U$ p* A2 D$ i! d6 b
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1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。5.39.217.777 K3 q, X6 K- d O4 r" R# _5 E
2、莲子有清心去热、解烦助眠之功，薏米有消斑除皱、利尿消肿的作用。
* ^ w( L$ C& h2 j' ?2 ?6 ?0 s% b; a 3、薏米性较寒凉，脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人和女性经期者皆不宜进食过多。tvb now,tvbnow,bttvb, c5 s; o9 O% `/ c0 D4 y
4、乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。 |
發表於 2009-3-10 11:34 AM
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