[美食介紹] 薏仁莲子乌鸡汤

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　　金融海啸过后，经济不景气，随着失业率的增加，不少人的工作压力骤增，容易产生失眠多梦、精神不振、面色变差等症状。煲个靓汤犒劳下自己，一可达到清心去火、安神助眠的食疗作用，二可使你的皮肤光泽细腻，起到消粉刺、除雀斑的美容功效。5.39.217.77; X' C4 n  A4 G  D! k1 ]

% H+ _7 e) |' {& l2 i0 ?- c  r5 s公仔箱論壇　　　烹制材料(三人份)公仔箱論壇! v" y& g' x5 C" [) U- ^! t* t
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　　材料：乌鸡(半只，380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)
) m! \1 B& c2 Q公仔箱論壇　　调料：盐(1/3汤匙)5.39.217.770 C4 q3 E/ r3 N: k9 ^8 {& {9 o7 k
做法:
- Z4 ?+ h* }, i' f! J5 e  v9 b8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 q; u* r$ O# S/ R$ p
　　1　洗净膛好的乌鸡，斩去脚爪和头，斩成块状。& n. }. I  l1 z$ I
　　2　薏米和莲子洗净，用清水浸泡30分钟；莲子剥开，去除莲心备用。
* k1 V0 ~. y# {2 g　　3　烧开半锅水，倒入乌鸡块焯去血水和异味，捞起沥干水待用。& h( r  _# M1 F& d
　　4　汤锅内注入5碗清水，放入乌鸡和姜片搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分钟。
  `( H) c& X* u) A6 b: E公仔箱論壇　　5　倒入薏米和莲子搅拌均匀，加盖以小火续煮60分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U6 o- @6 ^3 V5 U/ d1 t' v6 P
　　6　加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。
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　　1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。tvb now,tvbnow,bttvb6 C0 \( O0 L. E3 C+ X" m0 g# ?
　　2、莲子有清心去热、解烦助眠之功，薏米有消斑除皱、利尿消肿的作用。2 d( P. S0 D8 b* r3 G5 I2 I9 n
　　3、薏米性较寒凉，脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人和女性经期者皆不宜进食过多。tvb now,tvbnow,bttvb  F3 o: K( F0 v$ R2 J8 n0 a
　　4、乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。