金融海啸过后，经济不景气，随着失业率的增加，不少人的工作压力骤增，容易产生失眠多梦、精神不振、面色变差等症状。煲个靓汤犒劳下自己，一可达到清心去火、安神助眠的食疗作用，二可使你的皮肤光泽细腻，起到消粉刺、除雀斑的美容功效。
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烹制材料(三人份)
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材料：乌鸡(半只，380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)
8 l4 z' e; j) X3 ?公仔箱論壇 调料：盐(1/3汤匙)6 p' J: k. q0 ?8 o' {; m9 s% G
做法:公仔箱論壇: N1 K4 Y0 a* q w- x
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1 洗净膛好的乌鸡，斩去脚爪和头，斩成块状。5.39.217.77/ m% j k+ j. k! J+ K
2 薏米和莲子洗净，用清水浸泡30分钟；莲子剥开，去除莲心备用。
* A8 U5 a% `. ?" s- _' E, Z- n) u* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 烧开半锅水，倒入乌鸡块焯去血水和异味，捞起沥干水待用。公仔箱論壇) H5 w( Y1 X8 Q! u) [: t
4 汤锅内注入5碗清水，放入乌鸡和姜片搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分钟。
+ a* b3 h, \# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 倒入薏米和莲子搅拌均匀，加盖以小火续煮60分钟。公仔箱論壇; f O6 V9 C4 o" H% m1 |$ o
6 加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。5.39.217.77( ]8 x+ \- b; f: |3 t
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, t0 `% m4 k5 e$ i3 J' O公仔箱論壇贴士:公仔箱論壇4 S9 n$ [* O# ?6 h- |, T% p
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1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。
( g; V$ K+ |! y# B9 i* \ B 2、莲子有清心去热、解烦助眠之功，薏米有消斑除皱、利尿消肿的作用。: \% B! t" _! p- j, B$ L7 Q, I. p3 a
3、薏米性较寒凉，脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人和女性经期者皆不宜进食过多。5.39.217.778 a. u- x/ p/ V; X* ~; ~
4、乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。 |
發表於 2009-3-10 11:34 AM
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