金融海啸过后，经济不景气，随着失业率的增加，不少人的工作压力骤增，容易产生失眠多梦、精神不振、面色变差等症状。煲个靓汤犒劳下自己，一可达到清心去火、安神助眠的食疗作用，二可使你的皮肤光泽细腻，起到消粉刺、除雀斑的美容功效。8 E7 E% e) q/ |9 i$ ~3 B
) f2 b) L3 X+ |1 w$ V1 m# [4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹制材料(三人份)tvb now,tvbnow,bttvb/ \5 p8 L2 D6 _+ N- ?: t
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材料：乌鸡(半只，380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)
( ]4 y: Z3 B4 ?; |% j 调料：盐(1/3汤匙)公仔箱論壇: c: N( R. N: N& T- ]
做法:$ L* u4 t2 Y5 e7 z1 ]1 M2 A
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1 洗净膛好的乌鸡，斩去脚爪和头，斩成块状。5.39.217.778 Q, P5 r9 |* _ ]
2 薏米和莲子洗净，用清水浸泡30分钟；莲子剥开，去除莲心备用。5 Z$ e/ h, i" S
3 烧开半锅水，倒入乌鸡块焯去血水和异味，捞起沥干水待用。tvb now,tvbnow,bttvb- A9 y! `# ` |) q( m5 G
4 汤锅内注入5碗清水，放入乌鸡和姜片搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分钟。
- M# y: @4 w8 _- g% R- R0 v 5 倒入薏米和莲子搅拌均匀，加盖以小火续煮60分钟。tvb now,tvbnow,bttvb1 H3 c) l* K: @) g9 s5 S
6 加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。
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1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。
( m$ W: i8 F# Q公仔箱論壇 2、莲子有清心去热、解烦助眠之功，薏米有消斑除皱、利尿消肿的作用。
7 u6 R( A. I# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、薏米性较寒凉，脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人和女性经期者皆不宜进食过多。tvb now,tvbnow,bttvb z6 M& A/ X9 u. T1 @+ @
4、乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。 |
發表於 2009-3-10 11:34 AM
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