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, k; z1 c5 y' d0 B5.39.217.77 烹制材料(三人份)公仔箱論壇+ j4 ? z" z# a1 h
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材料：乌鸡(半只，380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)' u* K4 x2 }. Y$ m6 Q1 t0 F+ q
调料：盐(1/3汤匙)
, @+ o& A9 ~- V5.39.217.77做法:
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1 洗净膛好的乌鸡，斩去脚爪和头，斩成块状。/ A2 j7 Y3 Q: E% N. @
2 薏米和莲子洗净，用清水浸泡30分钟；莲子剥开，去除莲心备用。* G' T% L: b) G( T+ A& x, b
3 烧开半锅水，倒入乌鸡块焯去血水和异味，捞起沥干水待用。5.39.217.77: ?9 w, h$ }3 {9 Z/ S
4 汤锅内注入5碗清水，放入乌鸡和姜片搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分钟。
. J- X% ?' X' G# u 5 倒入薏米和莲子搅拌均匀，加盖以小火续煮60分钟。
0 z$ p. U# I+ B' I 6 加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F% Y$ |; @* D# O% e
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l# `- i1 F4 j# |8 r X贴士:
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0 @! X" ?+ l3 O4 s5.39.217.77 1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |% ]& K4 H% L" y* n
2、莲子有清心去热、解烦助眠之功，薏米有消斑除皱、利尿消肿的作用。tvb now,tvbnow,bttvb9 H! ]/ I3 m( [, U" a J. P
3、薏米性较寒凉，脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人和女性经期者皆不宜进食过多。3 r& z; H; {( `) |3 h
4、乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。 |
發表於 2009-3-10 11:34 AM
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