[美食介紹] 蒜头田鸡汤 ， 描述： 清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜

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田鸡：500克

蒜头：10瓣

葱：1条

姜：3片

水：6碗

. m9 G; ]7 x0 U5 N; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　广东人煲汤讲求“本味”，越是质朴简单的食物，越能反衬其美味的难得。今天介绍的蒜头田鸡汤，便是一道没有复杂食材和工序“烘托”，虽“清汤寡水”却清甜甘美的天然真味。大蒜原有的辛辣，经过熬制，化进汤里，只留下甘香，对于原本怕大蒜味的人士，是一道十分爽利的清汤。
% G6 `  C7 e& W" B! V% K7 G4 b# }tvb now,tvbnow,bttvb　　(3-4人份)
- R  D6 o7 X5 H　　调味料：
/ J8 O+ D1 m. v- r5.39.217.77　　米酒：2汤匙tvb now,tvbnow,bttvb+ D: ~, f3 V5 L
　　盐：适量tvb now,tvbnow,bttvb# y& Q; h% \/ H! |9 j' P
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　　做法：5.39.217.770 V, Z/ ~! I3 M
　　1. 买田鸡时请师傅代为剥皮除内脏，拿回家洗净，斩件；# s1 f& _8 t; N8 a5 Y
　　2. 蒜头洗净去衣；姜片切成丝；葱洗净切葱花；
; u8 a7 Z$ n+ b7 y# T8 z( `" n公仔箱論壇　　3. 煮沸清水，放入田鸡、蒜头、姜和米酒，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，即可下葱花、盐调味食用。
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功效：5.39.217.772 j, z+ O! Z, Y- y. }. _7 E9 k
　　清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜。tvb now,tvbnow,bttvb- o- _5 g* p- S5 W9 C
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1 c4 J6 u8 U& b* I7 ~3 G5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。靓汤心水- [' F1 d( E: q/ o7 Q5 L
　　1. 如果不觉得害怕，其实也能保留田鸡皮一起煲汤，但相信多数人都会选择剥去。
7 B2 K% r. h) |. u9 G* N　　2. 蒜头可先用热油小火稍爆香，煲出来的汤水会比现在的色泽微黄，有股甘香。