[美食介紹] 蒜头田鸡汤 ， 描述： 清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜

尛滊靤

田鸡：500克

蒜头：10瓣

葱：1条

姜：3片

水：6碗

公仔箱論壇+ ~! X6 i, Q/ c8 Y( n, b( u
　　广东人煲汤讲求“本味”，越是质朴简单的食物，越能反衬其美味的难得。今天介绍的蒜头田鸡汤，便是一道没有复杂食材和工序“烘托”，虽“清汤寡水”却清甜甘美的天然真味。大蒜原有的辛辣，经过熬制，化进汤里，只留下甘香，对于原本怕大蒜味的人士，是一道十分爽利的清汤。! B0 H/ ?6 Q+ `7 r
　　(3-4人份)tvb now,tvbnow,bttvb, F7 n7 }4 I  ]- U, L5 u) h- ?# A
　　调味料：
& B1 O4 Q/ t3 t% r6 O5.39.217.77　　米酒：2汤匙
# h9 p7 O1 @2 e, \公仔箱論壇　　盐：适量公仔箱論壇) C  L" J. S/ [
　　
1 k1 b' I2 j$ h' C1 J# O5.39.217.77　　做法：
: d$ d' g1 g/ s( A; N9 a* J$ u, A* ytvb now,tvbnow,bttvb　　1. 买田鸡时请师傅代为剥皮除内脏，拿回家洗净，斩件；
; g' b; f/ w0 ]2 I" L" c+ a* s0 `公仔箱論壇　　2. 蒜头洗净去衣；姜片切成丝；葱洗净切葱花；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h- m0 I7 p$ _( I) r7 f% ]6 P
　　3. 煮沸清水，放入田鸡、蒜头、姜和米酒，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，即可下葱花、盐调味食用。
+ S6 Y7 i3 K2 L6 n4 r5.39.217.77　　
, `; B0 \- L9 v9 U/ W& D/ G　　; X! a3 ^+ f! j
功效：
( J5 |* j5 x, v! n, H0 N- e5.39.217.77　　清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜。8 C! W& I1 }; N8 d+ k2 f3 b4 x8 l

/ `5 p: A3 T- Y' [' k% F5 Z! @% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　
5 h' Y! t( W! R$ U6 }% Htvb now,tvbnow,bttvb靓汤心水
. j8 r2 G, }9 g) Z3 ?, o; ?5.39.217.77　　1. 如果不觉得害怕，其实也能保留田鸡皮一起煲汤，但相信多数人都会选择剥去。公仔箱論壇1 Z" o5 S" c$ c) H
　　2. 蒜头可先用热油小火稍爆香，煲出来的汤水会比现在的色泽微黄，有股甘香。