[美食介紹] 蒜头田鸡汤 ， 描述： 清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜

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田鸡：500克

蒜头：10瓣

葱：1条

姜：3片

水：6碗

1 R1 p3 j8 ^; A5 s! |; g! g' Stvb now,tvbnow,bttvb　　广东人煲汤讲求“本味”，越是质朴简单的食物，越能反衬其美味的难得。今天介绍的蒜头田鸡汤，便是一道没有复杂食材和工序“烘托”，虽“清汤寡水”却清甜甘美的天然真味。大蒜原有的辛辣，经过熬制，化进汤里，只留下甘香，对于原本怕大蒜味的人士，是一道十分爽利的清汤。
4 e  t# L  N+ A$ c4 V' vtvb now,tvbnow,bttvb　　(3-4人份)
2 `; Y8 y* P8 F. B( }5 E) q公仔箱論壇　　调味料：公仔箱論壇: f) r$ {7 s/ |% }* _3 _! ?
　　米酒：2汤匙' k9 e5 f( ~$ ^
　　盐：适量tvb now,tvbnow,bttvb" G" F& h( A4 w" Q9 C
　　
. S1 D! ^; O& ^( U6 K　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `) b1 ?, Y9 T; r; X9 H
　　1. 买田鸡时请师傅代为剥皮除内脏，拿回家洗净，斩件；
1 K. l( k" Q+ o公仔箱論壇　　2. 蒜头洗净去衣；姜片切成丝；葱洗净切葱花；公仔箱論壇! \+ x& ^+ z, T1 {; u* O
　　3. 煮沸清水，放入田鸡、蒜头、姜和米酒，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，即可下葱花、盐调味食用。
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功效：) r8 [  b) R# c$ u+ J, y$ W1 h
　　清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e5 ]  d+ u# a8 q6 L
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3 Y6 W2 ^5 f1 l5 s& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。靓汤心水5.39.217.77( p* C8 g2 b# e) x( E
　　1. 如果不觉得害怕，其实也能保留田鸡皮一起煲汤，但相信多数人都会选择剥去。
7 F( G& m. B4 o* P! J" j　　2. 蒜头可先用热油小火稍爆香，煲出来的汤水会比现在的色泽微黄，有股甘香。