[美食介紹] 蒜头田鸡汤 ， 描述： 清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜

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田鸡：500克

蒜头：10瓣

葱：1条

姜：3片

水：6碗

4 n# c; K+ H0 m, o# q' V/ [' u1 R　　广东人煲汤讲求“本味”，越是质朴简单的食物，越能反衬其美味的难得。今天介绍的蒜头田鸡汤，便是一道没有复杂食材和工序“烘托”，虽“清汤寡水”却清甜甘美的天然真味。大蒜原有的辛辣，经过熬制，化进汤里，只留下甘香，对于原本怕大蒜味的人士，是一道十分爽利的清汤。
0 a! C2 q( Q8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　(3-4人份)
* o0 q/ }% c. g3 W1 s/ _: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　调味料：
5 s. F! a: u' _: B# V4 @5.39.217.77　　米酒：2汤匙& a% \7 Z! \# J( b( d1 t4 O* ?! M
　　盐：适量公仔箱論壇. B: ?/ |. G3 r: ~7 M4 P9 \# _/ f
　　
' _& E* k& y# f. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法：
+ A) F, a& ]) B% q5.39.217.77　　1. 买田鸡时请师傅代为剥皮除内脏，拿回家洗净，斩件；
  p/ m% |  ^6 w2 F0 K7 g- l; H公仔箱論壇　　2. 蒜头洗净去衣；姜片切成丝；葱洗净切葱花；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O& j) s6 J% D3 O* Q) ]8 r# ?
　　3. 煮沸清水，放入田鸡、蒜头、姜和米酒，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，即可下葱花、盐调味食用。5.39.217.77; o6 |3 ^. U2 L* T6 w! l7 b( Y
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功效：
/ O1 k9 B: }3 H. V% x0 O公仔箱論壇　　清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜。
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! d# ~: R! t9 e靓汤心水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F; a3 V$ o6 p3 g
　　1. 如果不觉得害怕，其实也能保留田鸡皮一起煲汤，但相信多数人都会选择剥去。
9 J& k" Y! M9 t3 b% H' W3 \. K: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 蒜头可先用热油小火稍爆香，煲出来的汤水会比现在的色泽微黄，有股甘香。