[美食介紹] 蒜头田鸡汤 ， 描述： 清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜

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田鸡：500克

蒜头：10瓣

葱：1条

姜：3片

水：6碗

2 k' z2 \0 v3 E  J) V& g公仔箱論壇　　广东人煲汤讲求“本味”，越是质朴简单的食物，越能反衬其美味的难得。今天介绍的蒜头田鸡汤，便是一道没有复杂食材和工序“烘托”，虽“清汤寡水”却清甜甘美的天然真味。大蒜原有的辛辣，经过熬制，化进汤里，只留下甘香，对于原本怕大蒜味的人士，是一道十分爽利的清汤。tvb now,tvbnow,bttvb- ]5 j0 v/ }' J3 H0 D+ p5 u
　　(3-4人份)5.39.217.77- d7 X& O( N6 |1 B4 I, v
　　调味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i: @" ^1 t" b! E
　　米酒：2汤匙tvb now,tvbnow,bttvb6 B+ h" y! l) {& c2 p
　　盐：适量
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　　做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?) B4 x! L5 b8 I* c. M
　　1. 买田鸡时请师傅代为剥皮除内脏，拿回家洗净，斩件；2 V$ D2 k, q  i( Z# }2 v8 B
　　2. 蒜头洗净去衣；姜片切成丝；葱洗净切葱花；
- w) x- [0 q8 R; I8 L7 ?　　3. 煮沸清水，放入田鸡、蒜头、姜和米酒，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，即可下葱花、盐调味食用。
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+ @  N$ j$ W0 wtvb now,tvbnow,bttvb功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E* {! f2 w6 ?. o4 P
　　清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜。# O7 T6 i6 C$ ], d% F5 ~2 J' n. O

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　　1. 如果不觉得害怕，其实也能保留田鸡皮一起煲汤，但相信多数人都会选择剥去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d: Z, a6 b) {% W, H
　　2. 蒜头可先用热油小火稍爆香，煲出来的汤水会比现在的色泽微黄，有股甘香。