[美食介紹] 蒜头田鸡汤 ， 描述： 清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜

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田鸡：500克

蒜头：10瓣

葱：1条

姜：3片

水：6碗

. |, q. G5 \) y9 `' f8 d/ _tvb now,tvbnow,bttvb　　广东人煲汤讲求“本味”，越是质朴简单的食物，越能反衬其美味的难得。今天介绍的蒜头田鸡汤，便是一道没有复杂食材和工序“烘托”，虽“清汤寡水”却清甜甘美的天然真味。大蒜原有的辛辣，经过熬制，化进汤里，只留下甘香，对于原本怕大蒜味的人士，是一道十分爽利的清汤。) C$ j. w3 l5 Q$ W
　　(3-4人份)
. d( R" r; X3 K  I& N/ C: W0 B  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　调味料：5.39.217.772 Z6 Z8 `5 T8 ?4 a0 D2 \9 X5 W" ?
　　米酒：2汤匙
. t0 K: C* [8 b" _3 j. \0 @　　盐：适量
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　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb" J$ n# [7 x) F" ]
　　1. 买田鸡时请师傅代为剥皮除内脏，拿回家洗净，斩件；
; O! |6 h4 I5 d& @4 V) H　　2. 蒜头洗净去衣；姜片切成丝；葱洗净切葱花；
/ X$ D5 s# N+ d' Q! q6 [. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 煮沸清水，放入田鸡、蒜头、姜和米酒，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，即可下葱花、盐调味食用。tvb now,tvbnow,bttvb: |" ^+ S1 J; k! r0 m
　　
! ^; w2 |) ]4 V" t　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l% [0 ~: a, G) a! a+ s
功效：. k7 G, B3 q$ n1 e2 r" O
　　清燥祛湿，利水消肿，杀菌降火，润肤养颜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j" D) s7 a/ I7 Y3 @
5.39.217.77, w) x! Y* x9 Y8 w$ F
　　
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5 Q& d/ N& o- T  p4 @' k  P公仔箱論壇　　1. 如果不觉得害怕，其实也能保留田鸡皮一起煲汤，但相信多数人都会选择剥去。公仔箱論壇7 X$ H# j- @- U  `: S: V+ H
　　2. 蒜头可先用热油小火稍爆香，煲出来的汤水会比现在的色泽微黄，有股甘香。