[美食介紹] 筒蒿鱼腩豆腐汤 ， 描述： 开胃助消化，养心安神，润肺补肝

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鲩鱼腩：300克

茼蒿：400克

豆腐：两大块

姜：3片

水：5碗

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　　茼蒿含有一种特殊香味的挥发油，爱吃的人谓之辛香，不爱的说臭。其实这种挥发油有助于消食开胃，增加食欲，对其实在难以下咽的人不妨用茼蒿做成汤羹，“臭味”比起炒茼蒿来要小很多，易接受很多。今天介绍的这道茼蒿鱼腩豆腐汤，有鱼和豆腐的清甜，为茼蒿“增色”不少。5.39.217.77+ d7 ^) P  h* L! S6 M
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　　(3-4人份)5.39.217.771 y9 p% J% B/ ?8 Q2 T
　　调味料：淀粉：1/2汤匙  油：3汤匙  盐：适量
- ^! _. H" J" S公仔箱論壇　　做法：
* `3 t% `& x( F5 q* C4 O1 w( ]tvb now,tvbnow,bttvb　　1. 筒蒿洗净择好；5.39.217.77* U" N- o# g) L6 @- x
　　2. 鱼腩洗净切小块，用1/2汤匙淀粉和少许盐腌好；
, t$ i4 x3 f% m! f5.39.217.77　　3. 豆腐冲净，切块；
" B: J" s0 ], E; X6 K: a! g　　4. 煮沸清水，放姜片和鱼腩，待鱼腩将熟时先放入豆腐滚两分钟，接着下茼蒿，一熟即可下盐调味。
- `% m4 E+ W4 U公仔箱論壇　　功效：
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　　煮茼蒿时间要短，不然口感全失，挥发油也挥发掉了。