 | | 鲩鱼腩：300克 |
 | | 茼蒿：400克 |
 | | 豆腐：两大块 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
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茼蒿含有一种特殊香味的挥发油，爱吃的人谓之辛香，不爱的说臭。其实这种挥发油有助于消食开胃，增加食欲，对其实在难以下咽的人不妨用茼蒿做成汤羹，“臭味”比起炒茼蒿来要小很多，易接受很多。今天介绍的这道茼蒿鱼腩豆腐汤，有鱼和豆腐的清甜，为茼蒿“增色”不少。tvb now,tvbnow,bttvb. p6 R' h( D0 K8 @
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(3-4人份)
/ G" m0 V6 b5 E, d8 A) E 调味料：淀粉：1/2汤匙 油：3汤匙 盐：适量
0 R" E+ j( F9 q j0 Atvb now,tvbnow,bttvb 做法：公仔箱論壇 M1 |+ I. G: I( K
1. 筒蒿洗净择好；
/ X$ q4 R. H) U1 Rtvb now,tvbnow,bttvb 2. 鱼腩洗净切小块，用1/2汤匙淀粉和少许盐腌好；
1 H% g; l* o2 _- c! W; m1 e f% ^2 `) rtvb now,tvbnow,bttvb 3. 豆腐冲净，切块；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o# q' W- V6 Q1 q
4. 煮沸清水，放姜片和鱼腩，待鱼腩将熟时先放入豆腐滚两分钟，接着下茼蒿，一熟即可下盐调味。
: G! q& H$ s" K6 B' u 功效：
0 q+ v3 O% e& X% j6 @& k/ G" q 开胃助消化，养心安神，润肺补肝。
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靓汤心水5.39.217.779 n' d9 m6 k3 @" Q
煮茼蒿时间要短，不然口感全失，挥发油也挥发掉了。 |
發表於 2009-3-6 10:08 AM
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