 | | 鲩鱼腩：300克 |
 | | 茼蒿：400克 |
 | | 豆腐：两大块 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：5碗 |
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茼蒿含有一种特殊香味的挥发油，爱吃的人谓之辛香，不爱的说臭。其实这种挥发油有助于消食开胃，增加食欲，对其实在难以下咽的人不妨用茼蒿做成汤羹，“臭味”比起炒茼蒿来要小很多，易接受很多。今天介绍的这道茼蒿鱼腩豆腐汤，有鱼和豆腐的清甜，为茼蒿“增色”不少。
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(3-4人份)
8 T$ @# T' ]& n- e( W 调味料：淀粉：1/2汤匙 油：3汤匙 盐：适量
' N' a0 U- o- Y: r6 ?9 Y/ f 做法：
% H+ ]/ F# P- ytvb now,tvbnow,bttvb 1. 筒蒿洗净择好；
( h3 l; x6 c" t2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 鱼腩洗净切小块，用1/2汤匙淀粉和少许盐腌好；/ ]7 ]7 g: f; {
3. 豆腐冲净，切块；
! ^- b: v! l- w6 W* Vtvb now,tvbnow,bttvb 4. 煮沸清水，放姜片和鱼腩，待鱼腩将熟时先放入豆腐滚两分钟，接着下茼蒿，一熟即可下盐调味。
$ D0 W; g2 k, V Z( dtvb now,tvbnow,bttvb 功效：
: ~; Z! y2 d. ?, v 开胃助消化，养心安神，润肺补肝。
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靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb" m6 Y, x& q- T: p X0 }/ h
煮茼蒿时间要短，不然口感全失，挥发油也挥发掉了。 |
發表於 2009-3-6 10:08 AM
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