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杭菊是菊花的一种，因品质优良，自古就被视为菊花茶的佳品。菊花有明目之效，配伍含丰富维生素A的猪肝煮汤，是护眼养肝极好的食谱。汤里再加上祛湿的云苓，于现在“郁闷湿滞”的天时食用，实为理想的选择。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T5 K1 W) e K% m; N
0 {, a5 A# d; L; d8 U 材料：（3~4人份）公仔箱論壇* J; P2 r9 `) `7 W: O
猪肝：1副、瘦肉：200克、云苓：10克、干杭菊：10克、枸杞子：10克、水：8碗公仔箱論壇' r4 e1 g* U5 Y" R( V+ Z& s3 t
调味料：淀粉：1汤匙、生抽：1汤匙、盐：适量
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做法：4 W- y6 [" y+ _+ K. \4 e% E, \
1. 把猪肝从中间剖开两半，去掉筋膜和脂肪后仔细冲洗，放水中浸泡30分钟，捞起切片，用盐、淀粉和生抽腌好待用；
P" I" w: s) D& ?6 |1 A5 F# a4 a: B 2. 云苓、杭菊洗净；
- f9 y N: {. @) p. {% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 瘦肉洗净切片，汆水捞起；
& k/ \% ?6 a2 _' A! ?; r5.39.217.77 4. 煮沸清水，放瘦肉、云苓和菊花煮开，转中小火煲一个半小时，下猪肝片灼至全熟，下盐调味即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb6 c3 P1 D' n+ O/ e3 S0 v
4 L; p/ z* H2 C 功效：
$ ]/ F8 L' D0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 祛湿解毒，滋养肝血，养颜明目。
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1. 选猪肝应选表面有光泽，颜色紫红均匀，用手摸感觉有弹性，无硬块。
* Z; v& T2 V9 U% O) r! T# ^) A) ctvb now,tvbnow,bttvb 3. 产于云南的茯苓称为云苓，药材店有售。
9 Q' y) a$ i) O: n; z; G a公仔箱論壇 2. 喝汤时伴以猪肝片同吃，才能摄入更多的维生素A。 |
發表於 2009-3-3 11:00 AM
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