[美食介紹] 云苓杭菊猪肝汤 ， 描述： 祛湿解毒，滋养肝血，养颜明目

尛滊靤

　　公仔箱論壇' }' ~# U' w/ q

* O* Z7 f: L" G5 D5.39.217.77    杭菊是菊花的一种，因品质优良，自古就被视为菊花茶的佳品。菊花有明目之效，配伍含丰富维生素A的猪肝煮汤，是护眼养肝极好的食谱。汤里再加上祛湿的云苓，于现在“郁闷湿滞”的天时食用，实为理想的选择。
3 ~( G7 V- T, d6 y' T- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {: O! K; r$ K% R
   　　材料：（3~4人份）
. d7 ^- l1 A! x( \" h4 L% i+ u猪肝：1副、瘦肉：200克、云苓：10克、干杭菊：10克、枸杞子：10克、水：8碗
# A# `3 n8 R$ x; W. m4 h0 B  d- ]公仔箱論壇　　调味料：淀粉：1汤匙、生抽：1汤匙、盐：适量
6 S  V9 }3 ^- L, m
- @6 K0 {& E" r% y　　1 x% ]4 D" V  Y8 s0 X/ y
    做法：0 Z" o7 a( t! N* T
　　1. 把猪肝从中间剖开两半，去掉筋膜和脂肪后仔细冲洗，放水中浸泡30分钟，捞起切片，用盐、淀粉和生抽腌好待用；
- s, V" t6 B8 N5.39.217.77　　2. 云苓、杭菊洗净；7 ]4 x4 w3 ~6 m2 W  r- K. `# D
　　3. 瘦肉洗净切片，汆水捞起；8 ]  T/ B8 x. _3 l) J
　　4. 煮沸清水，放瘦肉、云苓和菊花煮开，转中小火煲一个半小时，下猪肝片灼至全熟，下盐调味即可食用。
) l1 q( U2 @% K/ M( y　　公仔箱論壇3 f7 n$ _1 W) j% O# a! \% `2 _
　功效：
3 H. n8 @' A% T: A  ?tvb now,tvbnow,bttvb　　祛湿解毒，滋养肝血，养颜明目。
. q/ C! X: ~& y9 `5 S公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- d3 }; x! B+ Q+ S2 E
　
% \  a- _  ~' Q! \: w# `tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 N( x; S- g# G

+ A6 A( e2 ]7 p; W& [tvb now,tvbnow,bttvb
6 H" v% A" m8 l/ Itvb now,tvbnow,bttvb　靓汤心水
# n4 B, I2 V% p& {& S　　1. 选猪肝应选表面有光泽，颜色紫红均匀，用手摸感觉有弹性，无硬块。
8 I) l) W& i) p" o. Q4 A2 u公仔箱論壇　　3. 产于云南的茯苓称为云苓，药材店有售。
% ]& r' M; Y, Y7 A1 E$ e0 C! {tvb now,tvbnow,bttvb　　2. 喝汤时伴以猪肝片同吃，才能摄入更多的维生素A。