[美食介紹] 云苓杭菊猪肝汤 ， 描述： 祛湿解毒，滋养肝血，养颜明目

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    杭菊是菊花的一种，因品质优良，自古就被视为菊花茶的佳品。菊花有明目之效，配伍含丰富维生素A的猪肝煮汤，是护眼养肝极好的食谱。汤里再加上祛湿的云苓，于现在“郁闷湿滞”的天时食用，实为理想的选择。tvb now,tvbnow,bttvb, X% t+ @) b$ P& e- F, w

. G( y" ?1 ~+ f: I) Ctvb now,tvbnow,bttvb   　　材料：（3~4人份）% ?% n1 T% I: T# M; W4 c1 t
猪肝：1副、瘦肉：200克、云苓：10克、干杭菊：10克、枸杞子：10克、水：8碗
2 Q  R* p+ j. ?　　调味料：淀粉：1汤匙、生抽：1汤匙、盐：适量
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    做法：
9 S% E9 B. A! V9 W5 a5.39.217.77　　1. 把猪肝从中间剖开两半，去掉筋膜和脂肪后仔细冲洗，放水中浸泡30分钟，捞起切片，用盐、淀粉和生抽腌好待用；
) [& z  R! W8 O* B# W# Z公仔箱論壇　　2. 云苓、杭菊洗净；
) O# M$ c, h6 Q3 ], Btvb now,tvbnow,bttvb　　3. 瘦肉洗净切片，汆水捞起；
0 e* W+ c9 `% \6 o$ ?* Z) W& w/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　4. 煮沸清水，放瘦肉、云苓和菊花煮开，转中小火煲一个半小时，下猪肝片灼至全熟，下盐调味即可食用。
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3 D, r- {$ L) B3 H1 jtvb now,tvbnow,bttvb　功效：5.39.217.771 O( R- i: p. I; A3 w) e" e
　　祛湿解毒，滋养肝血，养颜明目。3 K* _! x" @% G* Q1 p

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　　1. 选猪肝应选表面有光泽，颜色紫红均匀，用手摸感觉有弹性，无硬块。
5 ]2 F8 b- M8 J' m2 R2 W5.39.217.77　　3. 产于云南的茯苓称为云苓，药材店有售。公仔箱論壇% }7 V1 Q1 w  o! {' B$ a
　　2. 喝汤时伴以猪肝片同吃，才能摄入更多的维生素A。