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杭菊是菊花的一种，因品质优良，自古就被视为菊花茶的佳品。菊花有明目之效，配伍含丰富维生素A的猪肝煮汤，是护眼养肝极好的食谱。汤里再加上祛湿的云苓，于现在“郁闷湿滞”的天时食用，实为理想的选择。
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1 S: I+ J8 B, e S$ @& _ 材料：（3~4人份）
/ y j7 c/ M! O0 }, A/ s5.39.217.77猪肝：1副、瘦肉：200克、云苓：10克、干杭菊：10克、枸杞子：10克、水：8碗
5 k9 [. T$ D4 Z3 s6 e4 t4 c; _6 _ 调味料：淀粉：1汤匙、生抽：1汤匙、盐：适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W4 O/ C S, V d; g, K
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k2 }. F2 G: i
1. 把猪肝从中间剖开两半，去掉筋膜和脂肪后仔细冲洗，放水中浸泡30分钟，捞起切片，用盐、淀粉和生抽腌好待用；
5 ?3 x8 w9 R/ }, i# b- I8 }公仔箱論壇 2. 云苓、杭菊洗净；
* z. Z$ `* G# f3 ^5 E! Ftvb now,tvbnow,bttvb 3. 瘦肉洗净切片，汆水捞起；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a( s, l6 V* l4 V* W l
4. 煮沸清水，放瘦肉、云苓和菊花煮开，转中小火煲一个半小时，下猪肝片灼至全熟，下盐调味即可食用。公仔箱論壇' a" s# S! T: A( A
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功效：tvb now,tvbnow,bttvb, d" E; _. g, H* d
祛湿解毒，滋养肝血，养颜明目。
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" P t; L' ?5 Q* ?7 Z. z 靓汤心水
+ R. ]* X3 J5 v 1. 选猪肝应选表面有光泽，颜色紫红均匀，用手摸感觉有弹性，无硬块。
8 Z6 f& t0 |& @/ c5.39.217.77 3. 产于云南的茯苓称为云苓，药材店有售。
: N( H# v F$ g0 y8 T! A' R 2. 喝汤时伴以猪肝片同吃，才能摄入更多的维生素A。 |
發表於 2009-3-3 11:00 AM
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