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杭菊是菊花的一种，因品质优良，自古就被视为菊花茶的佳品。菊花有明目之效，配伍含丰富维生素A的猪肝煮汤，是护眼养肝极好的食谱。汤里再加上祛湿的云苓，于现在“郁闷湿滞”的天时食用，实为理想的选择。. g. J; C" s' x, k# Y8 I
0 C0 Q, @' `* S+ x$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：（3~4人份）
! D& K# ?$ v$ F9 p, ^& x! W猪肝：1副、瘦肉：200克、云苓：10克、干杭菊：10克、枸杞子：10克、水：8碗
1 Z1 U1 ^/ j5 M4 Utvb now,tvbnow,bttvb 调味料：淀粉：1汤匙、生抽：1汤匙、盐：适量
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; Z8 i4 I' @" H! J/ Y5.39.217.77 做法：公仔箱論壇* N7 W+ o Y/ L8 ^5 x( s7 x" Q! V
1. 把猪肝从中间剖开两半，去掉筋膜和脂肪后仔细冲洗，放水中浸泡30分钟，捞起切片，用盐、淀粉和生抽腌好待用；公仔箱論壇$ E E1 z' x h6 Y" x
2. 云苓、杭菊洗净；tvb now,tvbnow,bttvb6 X' C( s; {+ t
3. 瘦肉洗净切片，汆水捞起；公仔箱論壇9 k, ?3 ?5 A y
4. 煮沸清水，放瘦肉、云苓和菊花煮开，转中小火煲一个半小时，下猪肝片灼至全熟，下盐调味即可食用。
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* W' b/ ]7 Z- S. n- k1 N5 A/ X5.39.217.77 功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U, M+ Q! _; F I0 z' u
祛湿解毒，滋养肝血，养颜明目。
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1 o! `. Z6 e3 W. F8 _* H; ^5.39.217.77公仔箱論壇7 e" e' c! @- Y. {- J5 s3 t' r1 K
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# r2 n2 j7 {2 X s& u' H! ^5.39.217.77 靓汤心水
& ~' c3 g: N7 c9 q y# T* Q5.39.217.77 1. 选猪肝应选表面有光泽，颜色紫红均匀，用手摸感觉有弹性，无硬块。
3 E' T* H* h' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 产于云南的茯苓称为云苓，药材店有售。5.39.217.77% F- {% }2 D- r( h |# r9 X8 f) D
2. 喝汤时伴以猪肝片同吃，才能摄入更多的维生素A。 |
發表於 2009-3-3 11:00 AM
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