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, d- H& }1 X% E6 P0 ntvb now,tvbnow,bttvb 杭菊是菊花的一种，因品质优良，自古就被视为菊花茶的佳品。菊花有明目之效，配伍含丰富维生素A的猪肝煮汤，是护眼养肝极好的食谱。汤里再加上祛湿的云苓，于现在“郁闷湿滞”的天时食用，实为理想的选择。
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材料：（3~4人份）0 t+ F6 |; V* e* @( \1 z
猪肝：1副、瘦肉：200克、云苓：10克、干杭菊：10克、枸杞子：10克、水：8碗公仔箱論壇; T; E* c8 l- W: e( t- G
调味料：淀粉：1汤匙、生抽：1汤匙、盐：适量
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E$ Q4 r" O: F) h/ w7 X& c$ U
1. 把猪肝从中间剖开两半，去掉筋膜和脂肪后仔细冲洗，放水中浸泡30分钟，捞起切片，用盐、淀粉和生抽腌好待用；tvb now,tvbnow,bttvb- t x2 {. Q* V3 k d& `' M% G
2. 云苓、杭菊洗净；5.39.217.77$ o0 D" F b3 o9 y4 n6 b
3. 瘦肉洗净切片，汆水捞起；公仔箱論壇4 u/ N( J/ L; q4 _6 c f! P
4. 煮沸清水，放瘦肉、云苓和菊花煮开，转中小火煲一个半小时，下猪肝片灼至全熟，下盐调味即可食用。! _9 {2 a1 M" Z, J1 t6 B7 E0 k9 l
4 @% n( _3 I7 g6 s/ v: E7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 功效：
7 G% g$ f5 k( _ 祛湿解毒，滋养肝血，养颜明目。- }% L. _" l5 G: p1 {
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靓汤心水
9 _ H4 q/ A L+ u公仔箱論壇 1. 选猪肝应选表面有光泽，颜色紫红均匀，用手摸感觉有弹性，无硬块。
' V+ {6 T* w6 l9 |/ I公仔箱論壇 3. 产于云南的茯苓称为云苓，药材店有售。
* S. ^1 H+ X5 t1 N 2. 喝汤时伴以猪肝片同吃，才能摄入更多的维生素A。 |
發表於 2009-3-3 11:00 AM
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