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杭菊是菊花的一种，因品质优良，自古就被视为菊花茶的佳品。菊花有明目之效，配伍含丰富维生素A的猪肝煮汤，是护眼养肝极好的食谱。汤里再加上祛湿的云苓，于现在“郁闷湿滞”的天时食用，实为理想的选择。
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材料：（3~4人份）
6 i' {2 D6 g( R7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。猪肝：1副、瘦肉：200克、云苓：10克、干杭菊：10克、枸杞子：10克、水：8碗tvb now,tvbnow,bttvb# Y: r: L! {7 a& C" ?' I9 w# |
调味料：淀粉：1汤匙、生抽：1汤匙、盐：适量
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做法：
6 U* V; K* Q6 L' h- B" j2 C3 U) u 1. 把猪肝从中间剖开两半，去掉筋膜和脂肪后仔细冲洗，放水中浸泡30分钟，捞起切片，用盐、淀粉和生抽腌好待用；
3 C. ?, L# C3 [/ H) d- m5.39.217.77 2. 云苓、杭菊洗净；
/ W# Y% m5 }4 H) _ U7 ztvb now,tvbnow,bttvb 3. 瘦肉洗净切片，汆水捞起；5.39.217.773 m/ |! q2 c: p( C, |
4. 煮沸清水，放瘦肉、云苓和菊花煮开，转中小火煲一个半小时，下猪肝片灼至全熟，下盐调味即可食用。
7 R7 ?, Q! N+ G( B, x8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇% U/ v! y: E: I$ [8 d8 P
功效：9 a" D$ D8 p' i0 e6 m
祛湿解毒，滋养肝血，养颜明目。
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靓汤心水
- Z( e) X* q# O0 b. J& L2 u公仔箱論壇 1. 选猪肝应选表面有光泽，颜色紫红均匀，用手摸感觉有弹性，无硬块。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b6 `3 P4 a% s8 M5 B1 W q7 b, P3 g
3. 产于云南的茯苓称为云苓，药材店有售。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j5 A8 B2 Z* I: u$ _
2. 喝汤时伴以猪肝片同吃，才能摄入更多的维生素A。 |
發表於 2009-3-3 11:00 AM
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