[美食介紹] 茭白炖排骨汤 ， 描述： 清热祛湿，排毒通便，补虚健体通乳

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排骨：500克

茭白：5条

香菇：4朵

红萝卜：1条

姜：3片

水：8碗

葱：1条

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　　茭白即茭白笋，广东人也叫“茭笋”。因它个头小，外观犹如小腿，加上肉质白嫩，又有“美人腿”之称，名字是好听，就是怕吃的时候忍不住“浮想联翩”，呵呵。茭白一般用来炒食多，但其实煲汤也很不错，鲜甜细嫩，兼排毒祛湿，值得一试。5.39.217.77; _  n) H  s/ ]; ~% v' e: U' s
　　（3－4人份）
, a: q/ Y- n5 k3 R　　做法：
4 s" \1 ]! ^3 ]. y公仔箱論壇　　1. 茭白剥去绿色外衣，硬的茎部也切去，洗净，切成约3厘米长的块状；4 M- i! r- t1 Y9 W" t0 U
　　2. 排骨洗净切小段，汆水捞起冲净；
- V! R3 g- W8 L9 ?) B8 Ytvb now,tvbnow,bttvb　　3. 香菇冲净用清水泡软（切下的香菇蒂也可一起煲汤）；3 f3 v: g7 n( ^1 n2 U0 G9 J
　　4. 红萝卜削皮切成约3厘米长的块状；葱洗净切葱花；2 {- N" u4 q$ \! U0 `6 R4 L7 n
　　5. 汤锅放水煮沸，放入排骨、红萝卜、香菇和姜大火煮20分钟，接着放入茭白转中小火煲半小时，撒入葱花，下盐调味即可食用。公仔箱論壇1 P  H* r2 t9 |, A
　　
2 K/ H5 o6 U- Y5 p7 X( T% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　功效：
3 n$ ^% Z( ~& U公仔箱論壇　　清热祛湿，排毒通便，补虚健体通乳。* n. i* |: ]& a
　　
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　　排骨经过汆烫，逼出油脂，汤水的风味更清爽。