[美食介紹] 茭白炖排骨汤 ， 描述： 清热祛湿，排毒通便，补虚健体通乳

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排骨：500克

茭白：5条

香菇：4朵

红萝卜：1条

姜：3片

水：8碗

葱：1条

+ k" X/ `' i5 f+ [! N7 i1 T　　茭白即茭白笋，广东人也叫“茭笋”。因它个头小，外观犹如小腿，加上肉质白嫩，又有“美人腿”之称，名字是好听，就是怕吃的时候忍不住“浮想联翩”，呵呵。茭白一般用来炒食多，但其实煲汤也很不错，鲜甜细嫩，兼排毒祛湿，值得一试。
% }. M: l# _) P- }7 `# [公仔箱論壇　　（3－4人份）
9 ?6 g/ T+ e- Y) K　　做法：0 J6 f# u, z: V. s/ o3 t
　　1. 茭白剥去绿色外衣，硬的茎部也切去，洗净，切成约3厘米长的块状；
+ X0 ^/ g  ?  ^5 T1 Y$ R* ]5.39.217.77　　2. 排骨洗净切小段，汆水捞起冲净；tvb now,tvbnow,bttvb! d3 v8 K& }" i2 I$ p+ l8 e( N
　　3. 香菇冲净用清水泡软（切下的香菇蒂也可一起煲汤）；公仔箱論壇( E: Z% G/ ?+ D; p4 N
　　4. 红萝卜削皮切成约3厘米长的块状；葱洗净切葱花；
4 ]  c$ a4 A# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　5. 汤锅放水煮沸，放入排骨、红萝卜、香菇和姜大火煮20分钟，接着放入茭白转中小火煲半小时，撒入葱花，下盐调味即可食用。: D( H9 f4 J  v
　　
( o1 p! h# m3 ~3 W. a　　功效：
8 n0 O6 q1 Y% r5 L# D　　清热祛湿，排毒通便，补虚健体通乳。
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　　●靓汤心水
; U7 o8 @- m, ~; w/ `" X9 R4 ?$ P　　排骨经过汆烫，逼出油脂，汤水的风味更清爽。