 | | 排骨：500克 |
 | | 茭白：5条 |
 | | 香菇：4朵 |
 | | 红萝卜：1条 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
 | | 葱：1条 |
tvb now,tvbnow,bttvb/ [: M- Q4 K; k. x0 [5 Y! T1 ~- \
茭白即茭白笋，广东人也叫“茭笋”。因它个头小，外观犹如小腿，加上肉质白嫩，又有“美人腿”之称，名字是好听，就是怕吃的时候忍不住“浮想联翩”，呵呵。茭白一般用来炒食多，但其实煲汤也很不错，鲜甜细嫩，兼排毒祛湿，值得一试。
7 r7 A- r2 G- R4 m3 X4 z- U （3－4人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a- D8 `3 L p, z) H3 B2 b! w
做法：% x y1 F. N* W7 G6 D4 x2 q; o
1. 茭白剥去绿色外衣，硬的茎部也切去，洗净，切成约3厘米长的块状；3 [+ V5 m! _: b8 g
2. 排骨洗净切小段，汆水捞起冲净；
3 l2 V0 H# T& l4 N- f R 3. 香菇冲净用清水泡软（切下的香菇蒂也可一起煲汤）；" g$ K7 i1 |$ x& I$ A
4. 红萝卜削皮切成约3厘米长的块状；葱洗净切葱花；tvb now,tvbnow,bttvb0 r* q+ |3 z& C3 @, v, e, w9 p2 z- u
5. 汤锅放水煮沸，放入排骨、红萝卜、香菇和姜大火煮20分钟，接着放入茭白转中小火煲半小时，撒入葱花，下盐调味即可食用。5.39.217.77* W8 T4 ^, E2 M1 P2 o4 z
% ]/ [+ i& e5 d9 P& j3 ?! |- b9 k
功效：
; F3 b" ^" z6 E( Z公仔箱論壇 清热祛湿，排毒通便，补虚健体通乳。
5 I, t+ l' t9 h) `8 C& G# |8 m5.39.217.77
# l1 Z8 T/ B1 a+ w% K6 m5 ~2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ●靓汤心水" e; ]4 }- @+ X7 ]* I) }4 O0 C
排骨经过汆烫，逼出油脂，汤水的风味更清爽。 |
發表於 2009-2-28 04:46 PM
| 
