 | | 排骨：500克 |
 | | 茭白：5条 |
 | | 香菇：4朵 |
 | | 红萝卜：1条 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
 | | 葱：1条 |
& o2 G( `1 G- X2 p( |- v# }9 Stvb now,tvbnow,bttvb 茭白即茭白笋，广东人也叫“茭笋”。因它个头小，外观犹如小腿，加上肉质白嫩，又有“美人腿”之称，名字是好听，就是怕吃的时候忍不住“浮想联翩”，呵呵。茭白一般用来炒食多，但其实煲汤也很不错，鲜甜细嫩，兼排毒祛湿，值得一试。
6 U( u( N5 S( ?6 z+ F+ u! t; i0 ^ （3－4人份）
4 f) o; g( f$ b$ E: I 做法：
7 ]# @5 ?+ j0 K* D; P" @$ htvb now,tvbnow,bttvb 1. 茭白剥去绿色外衣，硬的茎部也切去，洗净，切成约3厘米长的块状；tvb now,tvbnow,bttvb; N, b: I- Q6 I
2. 排骨洗净切小段，汆水捞起冲净；
" H/ Y) o' c5 S; \- G 3. 香菇冲净用清水泡软（切下的香菇蒂也可一起煲汤）；公仔箱論壇 F* e! Q4 d0 o
4. 红萝卜削皮切成约3厘米长的块状；葱洗净切葱花；公仔箱論壇. T- n6 e+ J! }' Z" K, z t
5. 汤锅放水煮沸，放入排骨、红萝卜、香菇和姜大火煮20分钟，接着放入茭白转中小火煲半小时，撒入葱花，下盐调味即可食用。
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0 X- w8 f4 p" m7 O5 {7 f* y 功效：5 b1 `) s' \0 W9 {! y/ e+ Y) S8 p
清热祛湿，排毒通便，补虚健体通乳。
2 f$ _9 n: w9 o) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb" \0 C! h9 n4 Z' x. K3 ?
●靓汤心水
; R/ r$ n" B0 ]0 c. u: A 排骨经过汆烫，逼出油脂，汤水的风味更清爽。 |
發表於 2009-2-28 04:46 PM
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