[美食介紹] 红衫鱼番茄汤 ， 描述： 健胃消食，美容护肤，增加体力

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番茄：3个

红衫鱼：2条 （约500克）

姜：3片

水：5碗

5 U, Q$ r: J4 W& a4 R* m公仔箱論壇　　相对于其他海鱼来说，红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉，而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖，今天我们用它来煮汤，配上番茄，酸甜适口，开胃醒神，作汤作菜皆宜。
8 o+ o! z3 R/ K4 e: d　　(3－4人份)
- r; h; x6 O. V, T, H- Z1 s　　调味料：
: `! \5 W& U" c" q# a　　油：2汤匙
% `  ^, p7 e/ p& S5.39.217.77　　花雕酒：1汤匙
/ B8 J8 t) m3 B. p' @5 u& R　　白胡椒粉：1/3汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F! k% K7 m2 y* m  u
　　盐：适量公仔箱論壇9 ^+ y! k* g9 T9 l7 I2 L
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　　做法：
# ~4 f/ M- N7 i9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好，回家后洗净，沥干水分；公仔箱論壇$ z* D6 L' d2 s! w
　　2. 番茄洗净去蒂，每个切4瓣；
( ]8 _! n! g6 M4 x公仔箱論壇　　3. 热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸；
: \" R+ d* r# }: V5 j1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　4. 放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。* {/ ^+ E% o& j% a4 x1 H9 H
　　
8 Q' K0 O! ]% a( q# r$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　功效：公仔箱論壇- Q5 I0 j9 U$ Q+ I; H! Y+ D% Y
　　健胃消食，美容护肤，增加体力。
3 t% E+ r2 A5 z5 ?3 t6 B! T6 Ytvb now,tvbnow,bttvb　　　●靓汤心水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B7 D8 ?' }5 F7 _
　　1. 煎过的鱼再做汤，能去除腥味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _5 M, [7 m; F" ~; u$ _
　　2. 热油后先放姜爆香再放鱼，可有效防止煎破鱼皮；另煎时用小火，避免多次翻动，也可保持鱼皮完整。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t, F: q- h" C
　　3. 此汤还可另加土豆或豆腐，口味更丰富。