[美食介紹] 红衫鱼番茄汤 ， 描述： 健胃消食，美容护肤，增加体力

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番茄：3个

红衫鱼：2条 （约500克）

姜：3片

水：5碗

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　　相对于其他海鱼来说，红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉，而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖，今天我们用它来煮汤，配上番茄，酸甜适口，开胃醒神，作汤作菜皆宜。/ c5 g& M. H; C4 U, N+ r
　　(3－4人份)5.39.217.775 o( e6 L2 B; f0 i2 O2 N& A
　　调味料：
8 p3 l" P5 c) W: v  u# otvb now,tvbnow,bttvb　　油：2汤匙tvb now,tvbnow,bttvb# h6 g+ B4 J! b& ^$ C  G: }; Y
　　花雕酒：1汤匙8 e6 R) R9 ^% O" [" J5 |8 _
　　白胡椒粉：1/3汤匙
8 R, ?( S5 q% @; m* U# k8 K　　盐：适量
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5 M4 H' C$ Q1 W5 ^* f公仔箱論壇　　做法：
$ b' Q6 w" v7 f8 x0 Qtvb now,tvbnow,bttvb　　1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好，回家后洗净，沥干水分；
+ Q5 M! G& g2 f$ O& d公仔箱論壇　　2. 番茄洗净去蒂，每个切4瓣；tvb now,tvbnow,bttvb: r4 {3 D& w+ [; f
　　3. 热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸；
8 n5 b  @# \$ @* S6 F; e　　4. 放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb- J) _6 ^$ s/ p1 O- X; S
　　5.39.217.77, h# m4 M) K2 |/ T
　　功效：
3 K3 w7 s9 G0 e( i( f) T- M　　健胃消食，美容护肤，增加体力。
8 M; z+ }7 D8 W2 Q, K7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　　●靓汤心水5.39.217.77+ H* r% {: q! y1 Z9 ]% J8 p
　　1. 煎过的鱼再做汤，能去除腥味。
+ ?: b/ F, P8 s5 X) }! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 热油后先放姜爆香再放鱼，可有效防止煎破鱼皮；另煎时用小火，避免多次翻动，也可保持鱼皮完整。tvb now,tvbnow,bttvb1 J7 [2 I, X9 [; ~' e; j
　　3. 此汤还可另加土豆或豆腐，口味更丰富。