[美食介紹] 红衫鱼番茄汤 ， 描述： 健胃消食，美容护肤，增加体力

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番茄：3个

红衫鱼：2条 （约500克）

姜：3片

水：5碗

* t0 l: W4 l0 U. {6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　相对于其他海鱼来说，红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉，而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖，今天我们用它来煮汤，配上番茄，酸甜适口，开胃醒神，作汤作菜皆宜。
  k$ c! Y4 i7 I! i3 P5.39.217.77　　(3－4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `9 O( ^, c3 K# `
　　调味料：5.39.217.778 x" ?& r$ b: C5 W
　　油：2汤匙
# {  a5 H1 F' E5.39.217.77　　花雕酒：1汤匙
9 e7 c* z) Q8 X5 |7 h8 T! i; ]5 y　　白胡椒粉：1/3汤匙6 w& i& l+ h8 w
　　盐：适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p/ V8 s+ O/ f2 f$ w
　　
- T0 |( m( H8 k! e　　做法：
3 [/ S$ Y7 Z0 y- e* p! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好，回家后洗净，沥干水分；( g$ A1 p6 U8 ?" G) b
　　2. 番茄洗净去蒂，每个切4瓣；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B4 L1 O+ |, N# y+ d
　　3. 热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸；# ?3 l" q6 U% Z% b% h. |
　　4. 放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。$ b3 F2 M" [' {$ a3 K0 `% c
　　
; S$ N- W2 u/ p* h9 R: @tvb now,tvbnow,bttvb　　功效：公仔箱論壇- Z& H( M; {( J/ _
　　健胃消食，美容护肤，增加体力。3 [" B1 {# V9 B* ]: z$ ?
　　　●靓汤心水
- C# x( s, n* C' l& s) ^2 q2 j2 f公仔箱論壇　　1. 煎过的鱼再做汤，能去除腥味。
3 t3 P9 {+ Z8 N　　2. 热油后先放姜爆香再放鱼，可有效防止煎破鱼皮；另煎时用小火，避免多次翻动，也可保持鱼皮完整。
6 V( B/ N4 x: E: q　　3. 此汤还可另加土豆或豆腐，口味更丰富。