[美食介紹] 红衫鱼番茄汤 ， 描述： 健胃消食，美容护肤，增加体力

尛滊靤

番茄：3个

红衫鱼：2条 （约500克）

姜：3片

水：5碗

! z; L8 X  `( M( W5.39.217.77　　相对于其他海鱼来说，红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉，而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖，今天我们用它来煮汤，配上番茄，酸甜适口，开胃醒神，作汤作菜皆宜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j/ @! {% m; \+ |# ?  ]
　　(3－4人份)5.39.217.772 n1 \- w1 d2 A1 W& O
　　调味料：5.39.217.77% z% r. F; e9 Y
　　油：2汤匙
2 ~  x9 b9 I+ t公仔箱論壇　　花雕酒：1汤匙
" G- \) X) S2 k) q  B2 V, a& V5.39.217.77　　白胡椒粉：1/3汤匙公仔箱論壇% w" D1 t' ^4 U# f
　　盐：适量2 N( R; ?! a, Z8 b+ I- O
　　
: @4 O' h4 f: W- b. l6 G4 W　　做法：1 C% f3 n1 ?8 P! p" U; J8 x
　　1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好，回家后洗净，沥干水分；5.39.217.77" h& p2 l  n4 W2 `
　　2. 番茄洗净去蒂，每个切4瓣；
$ B2 _# a, @: u- Q  O/ K. h+ N　　3. 热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸；
! O( K0 Z3 n# k5 q  {0 J公仔箱論壇　　4. 放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。
; V8 h9 y& Y5 i. _# q' a7 E公仔箱論壇　　
7 t7 q# c: V9 f　　功效：
# D* L9 N- F$ z; f- p- _* @) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　健胃消食，美容护肤，增加体力。公仔箱論壇1 z" P# x( {; N+ M0 s6 c5 T
　　　●靓汤心水
) w9 N3 k" ~3 r* `" d0 b; v. d8 l　　1. 煎过的鱼再做汤，能去除腥味。5.39.217.77, E" {  G9 K% y7 H
　　2. 热油后先放姜爆香再放鱼，可有效防止煎破鱼皮；另煎时用小火，避免多次翻动，也可保持鱼皮完整。公仔箱論壇9 k% L" D) \  K3 }8 M
　　3. 此汤还可另加土豆或豆腐，口味更丰富。