[美食介紹] 红衫鱼番茄汤 ， 描述： 健胃消食，美容护肤，增加体力

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番茄：3个

红衫鱼：2条 （约500克）

姜：3片

水：5碗

0 B6 D+ ~  a6 P5 j8 [8 T　　相对于其他海鱼来说，红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉，而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖，今天我们用它来煮汤，配上番茄，酸甜适口，开胃醒神，作汤作菜皆宜。1 @, d  ^9 p4 Y% J: L5 z
　　(3－4人份)9 P  h* l2 ]4 y" x8 ~7 X
　　调味料：
5 G$ D5 p! N& T: `0 W( l& {　　油：2汤匙
8 _& z$ z) f, W公仔箱論壇　　花雕酒：1汤匙
0 K( i: x; p/ v6 p( |6 x5 Atvb now,tvbnow,bttvb　　白胡椒粉：1/3汤匙tvb now,tvbnow,bttvb3 ?, {1 n( k* b# @2 D+ q
　　盐：适量! C: M$ \$ V6 U! }1 j7 z# A. L1 o
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　　做法：
( R' @0 X; O: e' w  a" Q/ ]; u! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好，回家后洗净，沥干水分；
  M9 w* Q4 B+ z( L+ F　　2. 番茄洗净去蒂，每个切4瓣；  U% A. L5 x2 D, P. `3 B3 ]* Z
　　3. 热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸；
: F8 a7 ?) Y7 e4 Z% O　　4. 放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。5.39.217.77  {/ i7 W' ?  |
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　　功效：tvb now,tvbnow,bttvb  m2 L6 {  J/ Y1 G, [! R
　　健胃消食，美容护肤，增加体力。
+ y- g) |% P  S# o7 p/ B4 b4 Y9 d$ v/ F　　　●靓汤心水
; B0 a4 d  E9 {: ~2 _$ z, s1 j　　1. 煎过的鱼再做汤，能去除腥味。
7 P. Y  U) l2 O, }9 x5 n5 Q1 u公仔箱論壇　　2. 热油后先放姜爆香再放鱼，可有效防止煎破鱼皮；另煎时用小火，避免多次翻动，也可保持鱼皮完整。
: j2 g4 W9 Q, ?8 l( a$ A+ G' L5 q公仔箱論壇　　3. 此汤还可另加土豆或豆腐，口味更丰富。