[美食介紹] 红衫鱼番茄汤 ， 描述： 健胃消食，美容护肤，增加体力

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番茄：3个

红衫鱼：2条 （约500克）

姜：3片

水：5碗

5.39.217.774 G+ u8 F  P  W/ W- q0 S
　　相对于其他海鱼来说，红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉，而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖，今天我们用它来煮汤，配上番茄，酸甜适口，开胃醒神，作汤作菜皆宜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D0 ~1 K" {9 L" y3 P( e6 j* ]
　　(3－4人份)
4 _+ ]2 F: y. u$ p" E; }5 M1 E　　调味料：tvb now,tvbnow,bttvb+ I+ G9 P6 [& i1 N. X7 I
　　油：2汤匙公仔箱論壇# B* F1 Y) a+ B. z% q3 T$ g
　　花雕酒：1汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _: t/ @  L; Y4 G+ a
　　白胡椒粉：1/3汤匙
5 c/ i+ d3 o0 y! ?- Z- ]& j* L; \5.39.217.77　　盐：适量
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　　做法：5.39.217.77% P2 i9 ^4 V9 Y! E' Y3 Q
　　1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好，回家后洗净，沥干水分；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r/ V4 R+ b; ~1 b
　　2. 番茄洗净去蒂，每个切4瓣；
) \8 `# ^2 `2 G) H5 B. J- _　　3. 热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸；tvb now,tvbnow,bttvb5 w( {7 Q. v5 S& d$ p8 _6 l
　　4. 放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P1 J. E% _  H0 j( g" ~
　　
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　　健胃消食，美容护肤，增加体力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P, E$ V0 ^9 B/ j
　　　●靓汤心水
/ {6 M  S' P: m: m$ \+ O公仔箱論壇　　1. 煎过的鱼再做汤，能去除腥味。公仔箱論壇& @. H9 d8 a* n. h# v1 L6 s  G
　　2. 热油后先放姜爆香再放鱼，可有效防止煎破鱼皮；另煎时用小火，避免多次翻动，也可保持鱼皮完整。
1 w9 b6 R: g5 [7 Rtvb now,tvbnow,bttvb　　3. 此汤还可另加土豆或豆腐，口味更丰富。