[美食介紹] 红衫鱼番茄汤 ， 描述： 健胃消食，美容护肤，增加体力

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番茄：3个

红衫鱼：2条 （约500克）

姜：3片

水：5碗

8 G6 K, E: Z2 F8 ^- _. d# {* Utvb now,tvbnow,bttvb　　相对于其他海鱼来说，红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉，而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖，今天我们用它来煮汤，配上番茄，酸甜适口，开胃醒神，作汤作菜皆宜。) i2 l6 T: y9 a1 |) L
　　(3－4人份)
+ s8 Q+ U+ X+ E; v( stvb now,tvbnow,bttvb　　调味料：公仔箱論壇9 `+ Y; _3 b1 K( O8 J
　　油：2汤匙tvb now,tvbnow,bttvb- R6 L; O( Z" M" ?# Z
　　花雕酒：1汤匙
* c/ s# L7 q8 L% b( u9 w" r$ x4 W　　白胡椒粉：1/3汤匙5.39.217.77" ]8 k+ u5 F  q. s, {7 p( z' h
　　盐：适量
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; w7 ^* l5 ]8 a' q9 {) u5.39.217.77　　做法：
# e+ `6 i. X8 k* l- @　　1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好，回家后洗净，沥干水分；
! w8 b( f5 V  Y; ^! w  ]% h5.39.217.77　　2. 番茄洗净去蒂，每个切4瓣；
" N5 s' f8 h3 j  ^3 g9 Vtvb now,tvbnow,bttvb　　3. 热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸；
$ G; C* f; X7 K) i$ N7 I公仔箱論壇　　4. 放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。
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　　功效：
8 d+ l7 r3 m* k& n: N( P: L6 X　　健胃消食，美容护肤，增加体力。
/ R* ^& S: d$ }2 t　　　●靓汤心水
6 ]! M$ b$ B, S　　1. 煎过的鱼再做汤，能去除腥味。
: e' G8 f2 w0 r- U- ]2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 热油后先放姜爆香再放鱼，可有效防止煎破鱼皮；另煎时用小火，避免多次翻动，也可保持鱼皮完整。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q, g& }! u' I& `0 u
　　3. 此汤还可另加土豆或豆腐，口味更丰富。