[美食介紹] 金针木耳煲鸡汤 ， 描述： 补血和血，健美养颜，润肤祛斑，安神助眠

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光鸡：一只

金针菜：50克

木耳（干）：一把（约15克）

香菇（干）：6个

姜：4片

葱：1根

水：8碗

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( N7 S. a) r8 s　　做法：0 B/ g) J4 g9 {6 \
　　1. 光鸡洗净，斩成大块，汆水去腥味；
- t8 i# x, G/ r5 K　　2.金针菜和木耳先分别用清水泡半小时；摘去金针菜硬梗，洗净后挤干水；木耳洗净去蒂，撕成大小适中的块状；
5 Z& S% T1 K5 O& U. Gtvb now,tvbnow,bttvb　　3. 香菇去蒂用水冲洗，稍加浸泡至软，切成两半；葱洗净切成粒；
; m- ^5 @/ ?6 H; o. J1 U% ?　　4. 煮沸清水，放鸡、香菇和姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个小时，再放入金针菜和木耳煲半小时，撒入葱粒，接着下盐调味即可食用。
  d+ z* E) O; N( I# A& o. ~  o1 a　　功效公仔箱論壇  W$ k7 X5 j9 D( q0 C
　　补血和血，健美养颜，润肤祛斑，安神助眠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `& k& h3 }/ j" X3 d( W
　　特别适合病后、产后体虚贫血，缺乳，神经衰弱的人士饮用，但感冒发烧期间不宜食用。- a6 R2 s7 q. Z& m4 A& D7 @" l' a  K  {
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　　●靓汤心水9 `7 b) ^  v5 B/ N- p/ ?) g
　　1. 优质的干木耳整耳收缩均匀，干薄完整，手感轻盈，拗折脆、易断，互不粘结，有清香气；取少量木耳用手捏易碎。
; v: \  i" p$ L+ l/ I, gtvb now,tvbnow,bttvb　　2. 煲汤用的鸡最好选市场卖的，超市里的冰冻鸡通常已经冷藏一天以上，只适合红烧或烧烤，煲汤的话会很腥。
* V3 C' c! J( H) Q7 W　　3. 香菇泡太久会失掉香味，因此稍泡软即可。公仔箱論壇4 R; t5 ~' E. o2 e! F  X
　　4. 金针菜泡好后要挤干水分，否则会有涩味；无需太早放汤里，不然容易煮得过烂。