[美食介紹] 金针木耳煲鸡汤 ， 描述： 补血和血，健美养颜，润肤祛斑，安神助眠

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光鸡：一只

金针菜：50克

木耳（干）：一把（约15克）

香菇（干）：6个

姜：4片

葱：1根

水：8碗

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　　做法：5.39.217.77' R8 u- U* k6 }( b
　　1. 光鸡洗净，斩成大块，汆水去腥味；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U- }# @, P) T3 X
　　2.金针菜和木耳先分别用清水泡半小时；摘去金针菜硬梗，洗净后挤干水；木耳洗净去蒂，撕成大小适中的块状；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o8 x1 i& O9 k# s5 [- w6 @7 @
　　3. 香菇去蒂用水冲洗，稍加浸泡至软，切成两半；葱洗净切成粒；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X4 G3 D% M( ^2 S- Q6 w7 f$ J
　　4. 煮沸清水，放鸡、香菇和姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个小时，再放入金针菜和木耳煲半小时，撒入葱粒，接着下盐调味即可食用。
! l4 [5 M4 D6 Q* b. s4 I6 z　　功效
$ o/ g! [8 s; b: T/ c$ B7 c5.39.217.77　　补血和血，健美养颜，润肤祛斑，安神助眠。" F  b* G. T$ i$ a* y4 q
　　特别适合病后、产后体虚贫血，缺乳，神经衰弱的人士饮用，但感冒发烧期间不宜食用。
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1 Z( l$ i! s8 X7 u1 t& Gtvb now,tvbnow,bttvb　　●靓汤心水9 T/ A# a  n% L1 h1 F9 ]7 a
　　1. 优质的干木耳整耳收缩均匀，干薄完整，手感轻盈，拗折脆、易断，互不粘结，有清香气；取少量木耳用手捏易碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K1 W6 j/ x3 V8 f9 s- e, X
　　2. 煲汤用的鸡最好选市场卖的，超市里的冰冻鸡通常已经冷藏一天以上，只适合红烧或烧烤，煲汤的话会很腥。2 N% Y. {  m- _, m. c% c0 Y
　　3. 香菇泡太久会失掉香味，因此稍泡软即可。
: s+ S' W2 s. h0 Z  l- M. k9 x8 U　　4. 金针菜泡好后要挤干水分，否则会有涩味；无需太早放汤里，不然容易煮得过烂。