[美食介紹] 金针木耳煲鸡汤 ， 描述： 补血和血，健美养颜，润肤祛斑，安神助眠

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光鸡：一只

金针菜：50克

木耳（干）：一把（约15克）

香菇（干）：6个

姜：4片

葱：1根

水：8碗

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0 r" C0 N8 B  g0 Z0 O! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法：$ D7 G8 Y/ Y3 ]& t1 b+ v- K! F
　　1. 光鸡洗净，斩成大块，汆水去腥味；
7 X& O5 f9 E6 ^  N& `5.39.217.77　　2.金针菜和木耳先分别用清水泡半小时；摘去金针菜硬梗，洗净后挤干水；木耳洗净去蒂，撕成大小适中的块状；
; V3 r% _! M- s9 s) O5.39.217.77　　3. 香菇去蒂用水冲洗，稍加浸泡至软，切成两半；葱洗净切成粒；
- ~* _2 @# _, x# c% ktvb now,tvbnow,bttvb　　4. 煮沸清水，放鸡、香菇和姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个小时，再放入金针菜和木耳煲半小时，撒入葱粒，接着下盐调味即可食用。
  M9 A' ~; ^7 a( g　　功效
8 d9 j: ~5 L& K" X( d5 b& b2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　补血和血，健美养颜，润肤祛斑，安神助眠。
7 _" z9 [# Q5 a2 u8 T5.39.217.77　　特别适合病后、产后体虚贫血，缺乳，神经衰弱的人士饮用，但感冒发烧期间不宜食用。
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　　●靓汤心水
2 m/ q+ O; j" ^. j/ i  B- ~, _$ V8 wtvb now,tvbnow,bttvb　　1. 优质的干木耳整耳收缩均匀，干薄完整，手感轻盈，拗折脆、易断，互不粘结，有清香气；取少量木耳用手捏易碎。2 _, i+ Y: d$ X; A7 H5 l3 e  {
　　2. 煲汤用的鸡最好选市场卖的，超市里的冰冻鸡通常已经冷藏一天以上，只适合红烧或烧烤，煲汤的话会很腥。
/ ?  `0 U, N8 i1 G8 H8 M　　3. 香菇泡太久会失掉香味，因此稍泡软即可。4 V1 g+ a' o+ w7 R
　　4. 金针菜泡好后要挤干水分，否则会有涩味；无需太早放汤里，不然容易煮得过烂。