， 描述： 补血和血，健美养颜，润肤祛斑，安神助眠
 | | 光鸡：一只 |
 | | 金针菜：50克 |
 | | 木耳（干）：一把（约15克） |
 | | 香菇（干）：6个 |
 | | 姜：4片 |
 | | 葱：1根 |
 | | 水：8碗 |
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公仔箱論壇. b2 t/ h; Q' ^6 d& y
做法：
% C9 V7 I5 x3 ^- h* U, k! btvb now,tvbnow,bttvb 1. 光鸡洗净，斩成大块，汆水去腥味；5.39.217.775 n, N) F8 u& v3 z/ u
2.金针菜和木耳先分别用清水泡半小时；摘去金针菜硬梗，洗净后挤干水；木耳洗净去蒂，撕成大小适中的块状；公仔箱論壇& C3 l, M# x( W* ^4 y% C/ y
3. 香菇去蒂用水冲洗，稍加浸泡至软，切成两半；葱洗净切成粒；
% u4 z8 J0 H1 A) `* H; ], `$ G7 F# p; Ftvb now,tvbnow,bttvb 4. 煮沸清水，放鸡、香菇和姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个小时，再放入金针菜和木耳煲半小时，撒入葱粒，接着下盐调味即可食用。
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补血和血，健美养颜，润肤祛斑，安神助眠。
1 Y, M4 O5 _/ P( e& F6 Ptvb now,tvbnow,bttvb 特别适合病后、产后体虚贫血，缺乳，神经衰弱的人士饮用，但感冒发烧期间不宜食用。
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9 y" P+ @3 _6 Z3 b* l+ L5.39.217.77 ●靓汤心水公仔箱論壇) r. p+ v9 K4 n
1. 优质的干木耳整耳收缩均匀，干薄完整，手感轻盈，拗折脆、易断，互不粘结，有清香气；取少量木耳用手捏易碎。
2 s; U6 U# J9 q2 X6 p% [5.39.217.77 2. 煲汤用的鸡最好选市场卖的，超市里的冰冻鸡通常已经冷藏一天以上，只适合红烧或烧烤，煲汤的话会很腥。1 Q m5 X" Y6 [% F0 \
3. 香菇泡太久会失掉香味，因此稍泡软即可。
" X$ B9 i4 E! f9 ~% E) \tvb now,tvbnow,bttvb 4. 金针菜泡好后要挤干水分，否则会有涩味；无需太早放汤里，不然容易煮得过烂。 |
發表於 2009-2-21 12:05 PM
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