， 描述： 补血和血，健美养颜，润肤祛斑，安神助眠
 | | 光鸡：一只 |
 | | 金针菜：50克 |
 | | 木耳（干）：一把（约15克） |
 | | 香菇（干）：6个 |
 | | 姜：4片 |
 | | 葱：1根 |
 | | 水：8碗 |
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: a6 @# U8 b# K- b+ c4 htvb now,tvbnow,bttvb 做法：$ |1 k1 }: @! O2 N
1. 光鸡洗净，斩成大块，汆水去腥味；
/ Q4 A( }# k/ L; `2 A8 h; V$ {* U% qtvb now,tvbnow,bttvb 2.金针菜和木耳先分别用清水泡半小时；摘去金针菜硬梗，洗净后挤干水；木耳洗净去蒂，撕成大小适中的块状；
* X# d9 h1 i4 M) C5 Z 3. 香菇去蒂用水冲洗，稍加浸泡至软，切成两半；葱洗净切成粒；
, U4 { a2 Y; t7 A9 z 4. 煮沸清水，放鸡、香菇和姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个小时，再放入金针菜和木耳煲半小时，撒入葱粒，接着下盐调味即可食用。( n2 Z6 R, t7 z8 v' c
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补血和血，健美养颜，润肤祛斑，安神助眠。" K5 i5 F- R4 W. W1 ]4 D( o% s
特别适合病后、产后体虚贫血，缺乳，神经衰弱的人士饮用，但感冒发烧期间不宜食用。tvb now,tvbnow,bttvb! h* z! V2 G4 o/ S/ [0 G8 C0 F. w
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●靓汤心水
( W3 x y/ H, O3 T* g5.39.217.77 1. 优质的干木耳整耳收缩均匀，干薄完整，手感轻盈，拗折脆、易断，互不粘结，有清香气；取少量木耳用手捏易碎。
+ z" _1 l6 h3 v9 r4 M 2. 煲汤用的鸡最好选市场卖的，超市里的冰冻鸡通常已经冷藏一天以上，只适合红烧或烧烤，煲汤的话会很腥。, x# i. P3 _& a0 o; D
3. 香菇泡太久会失掉香味，因此稍泡软即可。
0 r' X) X: z! g# R5.39.217.77 4. 金针菜泡好后要挤干水分，否则会有涩味；无需太早放汤里，不然容易煮得过烂。 |
發表於 2009-2-21 12:05 PM
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